隨筆|我的低碳飲食概念、原則和執行方式,戒糖+減醣質

禮拜天才寫完上週的飲食記錄,依舊陸陸續續會收到不少朋友詢問關於我的低碳飲食是怎麼做?或是什麼是低碳飲食?我在上個月連續四周裡都有好好記錄跟回答,大家有興趣的話可以看一下。

✔️ 六月低碳飲食記錄【第I週】【第II週】【第III週】【第IV週】

其中也包括我幾乎每天早餐都喝個穀珍飲或是大燕麥片其實都算是澱粉,也有碳水化合物,但我為什麼還是會在早餐或運動完後吃,為什麼?因為快樂很重要啊(可參考這篇)!一直到昨天,有個朋友問我:「想請問你實行低碳飲食的期間有遇到什麼困難嗎?例如戒掉碳水化合物你會有飢餓感嗎?又你怎麼控制不吃甜食的?因為看你的文章你之前是有吃甜食的。我自己是最想請教你是如何戒糖的?因為我自己本身很想戒糖(甜食、零食),謝謝。」

隨筆|低碳飲食週記 IV/本週咖啡 STONE espresso bar & coffee roaster

2017 上半終於結束了,昨天也是自己做低碳飲食滿一個月的日子,這一個月來,應該是我人生最認真看待自己所吃進每一樣食物和狀態的日子,很開心也很滿足。這份開心和滿足也意外影響了自己對於每天的作息、感知和態度;每一天,因為這樣的飲食狀態,讓自己在採買食材時會想的更多,在外食時,對於甜食、炸物和澱粉等,都有更好且強力的自制力;也因為自己的執行力和 BMI 讓另一半看到後,也決定調整我們每日的作息,早睡早起,甚至在一早起床就先去游泳或健身房,然後再開始一天的工作。這短短一個月裡所改變及調整的一切,我相信都跟我們願意一起調整飲食的態度和決心有很大的相關。

隨筆|低碳飲食週記 III/煮婦新玩具「櫻花雙炫火瓦斯爐」,本週咖啡 Elephant Machine

這禮拜想記錄的家中瑣事好多,除了每天的低碳飲食記錄,還有已經入住我們家的我的新玩具「櫻花雙炫火瓦斯爐」(想換掉原本房東的瓦斯爐超久了,等等再跟大家說為什麼要換,換了到底有什麼差,當然是拍影片好看啊XD);另外,這週去了兩間自己很喜歡的咖啡廳,這週先介紹其中一間,兩間都是安靜不吵鬧,非常適合平日一個人工作的好地方,而且咖啡真的也都好喝噢!

隨筆|低碳飲食週記 II/本週咖啡,黑露咖啡館OLO Coffee Roasters

這一整週真的是累到不能再累,下午和另一半外出整骨後回家的路上,想著關於接下來一兩週的工作和待辦事項,加上今天生理期第一天,頭痛第二日,看著窗外雨依舊下個不停,整個人都有點提不起勁卻也不能停下腳步;心裡盤算著下個月想來個計畫之外的行程,但生活和工作依舊不停地追趕著自己。我超黝黑的頭髮竟也在這陣子長出了兩根白髮,心裡第一次感到真得有是身體上的疲倦,看來瑜伽得多做點,跑步也得更努力些了。

低碳料理,健康吃也能輕鬆做| OXO 讓蔬食變出更多繽紛樣貌

即將邁入低碳飲食第四週,每天都在想著明天要做什麼?還有什麼菜色可以變化?還有哪些料理或食材可以有不一樣的嘗試。在低碳飲食裡,雞腿、雞胸、海鮮魚蝦及各式蔬菜,是最常出現的;水果類最常備有的是芭樂和酪梨。因此,收到在美國時就很愛的廚房用品品牌 OXO 邀約時,第一時間非常興奮,因為這是自己在美國最熟悉的廚房用品的品牌之一(但聽到不少好友說,他們都是當了媽媽,因為嬰兒用品需要才知道有這個品牌,上網查了一下,應該是副食品的盒子吧XD)。OXO 是我很喜歡的品牌,很謝謝廠商的邀請,甚至讓我挑選了自己想要拿來做料理的品項,希望能透過使用這些品項,輕鬆製作出的料理,讓大家知道,半生酮或低碳料理其實非常簡單,不但能輕鬆完成,也可以做一盒讓自己方便帶出門的漂亮便當。