紅酒燉牛肉、蔥雞湯、金桔雞排|瑞士原裝 Swiss Diamond 鑽石鍋(圓形深煎鍋)

自從上次分享了紅酒燉牛肉後,有幾個朋友都在問:「用不沾鍋也可以燉紅酒燉牛肉嗎?會燉很久嗎?燉得爛嗎?不是都說紅酒燉牛肉都要用鑄鐵鍋燉嗎?」對於料理這件事,我是非常相信身經百戰用過N百個鍋種類型的我娘親XD 前兩週分享的桂圓紫米粥用的悶燒鍋就是我娘給我的(不知啥牌,所以不要問我有沒有推薦的嘿!)總之,之前本來其實沒有想要用這咖鑽石鍋,但它實在有夠大+深,對於我這什麼鍋子最少都要28cm的煮婦來說,這款鑽石鍋真的是我用過不沾鍋體系裡無敵宇宙好用的誒!

剛剛說了,一開始其實因為這咖鍋子是不沾鍋,所以心裡上有點排斥,畢竟我的愛鍋都是鐵鍋系列,但!因為一年裡就只有週年慶和母親節有超級無敵多的折扣優惠,就立馬一通電話抓著我娘問:「媽,人家說這鑽石鍋好像很好用,妳有用過嗎?要買嗎?」我娘竟然說:「我知道啊,我也有一個啊!那個很好用,妳可以用用看!」(登愣!我娘竟然有=.=)更讓我驚訝的是,我自己後來覺得太好用,發文到自己個人FB上,被表姐看到後,表姐也問我:「這是康寧的?」恩,我其實不知道這鑽石鍋是康寧的,只知道它是瑞士原裝瑞士製的鑽石鍋XD 是一種對於產地控很嚴重的症狀,哈哈~

總之,不只我娘,我表姐、我阿姨都早就有了這咖鑽石鍋,竟然連自己一個人住的表哥,竟然還比我早幾天就在週年慶買下去(但我問他他會做啥,他說他會煎蛋XD)總之,我把這兩三週做的幾道料理,有比較完整有紀錄的,一併整理在這篇,紅酒燉牛肉和蔥雞湯的照片挺多,我就分開寫了,大家可以直接點超連結到單篇食譜,照片步驟會更多更詳細!