一直不好意思說其實我非常愛韓國綜藝節目，像是一直都很喜歡的新西遊記、同床異夢沒關係沒關係，還有最近超喜歡的戀愛的滋味（胎胎好喜歡戀愛的氛圍啊～），又非常剛好我真的是除了日料之外，最愛的就是韓式料理和泰式料理，如果忙到沒時間煮飯的話，幾乎每週都要去美食街吃一鍋蛤蠣泡菜鍋才可以，連先森都不知道為何我這麼愛吃泡菜鍋阿！
每次韓綜實境節目裡，只要有料理的時候，韓式大醬湯幾乎是大家家裡都必吃的湯品，只是這次我把水的用量減少，直接把1/3改成了清酒，沒想到啊沒想到，沒想到 ＃韓式大醬湯清酒版本 會這麼好喝，完全就是為了今天這個天氣來著～～～～ 而且這道料理只有備料的時間稍微多一點，從下鍋到煮好半小時就可以完成了。
這幾天最常遇到的就是大家對於胎胎這次從日本空運來台的土鍋到底能用在什麼爐具上有很多的疑問，特別是這款土鍋的鍋底是針對IH爐耐熱高溫的設計，所以確定是可以用在直火、IH爐、電磁爐、黑晶爐（黑晶爐基本上是什麼材質的鍋具都能用，最大的缺點就是在加熱過程中黑晶爐會非常燙請千萬不要碰）。那我們就來稍微瞭解一下到底什麼是IH爐。IH的英文就是Induction(誘導)Heating(加熱)，原理和上面電磁爐相同，但是電壓和功率均高於電磁爐，因此加熱效率極高。同時IH加熱是透過整個鍋子發熱，非自體發熱，因此使用時去觸摸IH爐不會燙手，只會感到微溫（但那溫度是來自鍋子產生熱之後的影響，非IH爐自己)。
IH爐和我們傳統印象中直火的「火源」是不同的，現在台灣也有不少新建大樓基於安全考量，限制只能使用電磁熱源（也就是大家說的IH爐），因此，日本也就越來越多鍋具會以IH爐為主要火力來源為考量設計。
※IH調理爐和電磁爐的不同：（參考來源Panasonic的的網站商品問答）
1.基本原理相同，使用鍋具也相同。
2.IH調理爐是用來取代瓦斯爐的，電壓較高，輸出功率也較高，輸出功率可達3000W，但一般的電磁爐達不到這麼高的功率。
最近天氣的氣溫開始降低許多，總會想在家裡燉個雞湯、壽喜燒之類的，但咖哩絕對也是秋天爐灶上的上上之選，雖然對我自己來說，咖哩幾乎是一年四季的心頭好（完全沒在分季節的啊～）但咖哩始終能讓我有種回到奶奶家廚房和餐桌上的溫暖記憶。另外，這次也想同時測試家中進駐的美麗新鍋，想測試看看它在燉煮上的功能是否強大，因此，一切就這麼自然而然地發生惹！其實就是想吃咖哩啊～
從好幾個月前，每天早晨就不再買便利超商或是連鎖咖啡店的咖啡，而是開始習慣自己手沖咖啡，大多是手沖咖啡或濾掛咖啡居多，所以能一次多沖些咖啡還能保有完美溫度的產品，對我來說是有非常大的吸引力。就像我吃的飲食習慣，就是不喜歡喝溫的或冷掉的咖啡，只喜歡喝原味黑咖啡；所以，一個早上我可能需要來回沖個兩三次咖啡，但又都喝不完一杯（因為冷掉就想冰起來給某人喝）；算起來，自己重新沖一杯的次數真的數不勝數。
作法:
1. 豆干切絲和辣豆瓣醬炒香
2. 放入油麵，稍微拌炒，倒入醬油及水，放些冰糖，拌勻炒香
3. 鯖魚撒上椒鹽包入鋁箔紙中，放入烤箱烤約10~15分鐘即可
中午自己一個人的午餐，就是用寧記辣豆瓣拌炒的超辣醬油炒麵，配上檸檬酸的鯖魚，開心！