廚房旅行日記 · JC 況味絮語

德國百年精湛工藝|alfi 讓美好的生活質感更加溫

七月 28, 2017 31 分鐘閱讀 In: .Nite Kitchen 深夜食堂 .低碳/減醣 .日常合作 .餐桌 Tags: alfi, Juwel保溫壺 By: Joyce Cheng 鄭凱華
德國百年精湛工藝|alfi 讓美好的生活質感更加溫

德國百年精湛工藝|alfi 讓美好的生活質感更加溫

七月 28, 2017 31 分鐘閱讀 In: .Nite Kitchen 深夜食堂 .低碳/減醣 .日常合作 .餐桌 Tags: alfi, Juwel保溫壺 By: Joyce Cheng 鄭凱華

從好幾個月前,每天早晨就不再買便利超商或是連鎖咖啡店的咖啡,而是開始習慣自己手沖咖啡,大多是手沖咖啡或濾掛咖啡居多,所以能一次多沖些咖啡還能保有完美溫度的產品,對我來說是有非常大的吸引力。就像我吃的飲食習慣,就是不喜歡喝溫的或冷掉的咖啡,只喜歡喝原味黑咖啡;所以,一個早上我可能需要來回沖個兩三次咖啡,但又都喝不完一杯(因為冷掉就想冰起來給某人喝);算起來,自己重新沖一杯的次數真的數不勝數。

這次收到廠商的邀請試用,收到 Juwel玻璃內膽保溫壺時,竟然是我最喜歡的烈火紅;鋁合金烤漆壺身質感細緻,烈火紅色澤飽滿,亮眼卻低調,加上鋅合金鍍鉻壺嘴及把手,非常討喜。

這次試用之前,先上網查了 alfi 官網對 Juwel 保溫壺的介紹,Juwel玻璃內膽保溫壺以其雋永經典的絕佳設計品質,古典造型的壺身,配上鋁合金烤漆,或銅合金鍍鉻、鍍銀或金等材質,品味出眾,更是許多五星級飯店所指定的使用款。另一項「保溫12小時,保冷24小時」這點,自己其實是持保留態度的,畢竟,從小到大用過各式各樣的保溫瓶,真的能保溫超過 12 小時還很熱的,實在少之又少,所以自己其實沒有太大的期待。

試用第一天,Juwel保溫壺就跌破我眼鏡,因為,保溫效果真的太好(根本是保熱到 24 小時吧?!),這點真的讓我非常驚訝。第一天沖咖啡時,我先用煮水壺煮了滾燙燙的滾水,直接沖了約 2/3 壺的黑咖啡後,一整天一點一點慢慢喝(因為中間還要喝很多開水);結果當天沖的有點多,到晚上睡前都還沒喝完,想說先放在客廳桌上,隔天要沖新的一壺時再洗就好。

結果,隔天早上打開保溫壺倒出咖啡,咖啡還好熱!!!!(我對熱跟燙的溫度要求真的很高喔,一點點溫都不可以,因為我很討厭溫的飲品,不過,當然也沒有到像剛煮沸的那種燙。)開心地跑去跟某人說,某人就潑我冷水:「應該是天氣也很熱吧,笨蛋!不過,可以保溫到隔天還這麼熱,那冬天應該就真的能保溫到 12 個小時~」

Juwel 保溫壺的彈蓋式壺蓋非常方便好用,口徑大,也能單手操作,甚至能直接放上超大容量的陶瓷咖啡濾杯 Aroma Plus,這個咖啡濾杯一次可沖足四人份,直接將咖啡手沖到保溫壺裡,不但省事方便,還能有效保溫。

Juwel保溫壺不只保溫也能保冰,只是因為我自己平常不大喝冰飲,所以就沒有特地去試試看保冰的效果。這個保溫壺非常適合家裡小夫妻或一家人,在週末假日時,煮上一壺咖啡或沏一壺茶,一起聊天、看影集,一個悠哉緩慢的週末早晨就能從香醇的咖啡開始了。

值得一提的是,文章一開始所提及,Juwel的玻璃內膽的好處就是「不擾味」,讓你在沖泡完咖啡或口味較重的飲品清洗完後,直接在裝水或茶飲,也不會有前次沖泡飲品殘留下的異味,讓每一次的沖泡,喝起來都是純粹的味道及香氣。

另一款,是我喜歡拿來沖花茶和做夏日檸檬水的「 alfi 玻璃冷水壺 flowMotion(雙層耐熱玻璃款)」。

這款玻璃冷水壺主打的是雙層高硼矽玻璃(耐熱玻璃),智慧瓶蓋會依壺身傾斜的角度,自動調節出水口的開闔,而且 360 度都是出水口,無論轉到哪一側,都能輕鬆倒出。而且,因為是雙層耐熱玻璃的關係,就算是剛沖泡煮沸的花茶,用手直接握住瓶身也不會燙手;另外,炎夏飲用加冰塊也很好喝,貼心提醒,要先將水倒滿再加冰塊(避免玻璃碰撞造成破裂)。

這兩週因為某人週末不在家,加上自己週末也還要工作,晚上就會自己一個人泡壺茶,一邊聽著音樂、一邊工作,如果還沒八、九點,也會煎幾塊豬小排或烤個絲瓜來解饞一下。

剛剛有提到,最近自己很愛做的檸檬馬鞭草飲(或氣泡飲),真的是最近下午熱到要發瘋的心頭好+救命飲。

因為自己很喜歡喝沁涼檸檬水,所以就會黃的、綠的檸檬都放,有時加自己種的新鮮馬鞭草,有時加薄荷,就看自己想加什麼就加什麼;因為自己不喝冰的,所以我都會在剛泡好的第一壺就先倒到另一個冷藏壺裡,再加點水,冰起來給某人喝;我自己則是喝冷的。而且,因為瓶身設計細長,很適合放置冰箱後飲用,更適合朋友來訪時一起共飲賓主盡歡。

因為我喝的速度比較快,所以檸檬片不會因為久泡而變苦味(但沖泡到大概四、五次之後,多多少少還是會有苦味的歐!)有時有大黃瓜,我也會切幾片一起放進去,就是很好的夏日檸檬黃瓜排毒水啦!

 

兩個人的甜蜜時刻,相遇在 alfi 的美好溫度。

 

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Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》|《 平底鍋料理100:與你共享的日常況味》
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