改變生活作息和飲食這三個多月來，每天早上煮一鍋兩人份的蔬菜肉片湯當早餐已經是每天必要的事（對喔，胎胎一個人吃兩人份沒錯～）但隨著天氣越來越熱但也忽冷忽熱，我也開始漸漸在天氣熱的當天早餐改成這蔬果汁，不然喝熱湯吃菜肉真的是吃到滿頭大汗熱得要命… 但其實我每年夏天喝蔬果汁的習慣其實已經維持五、六年了，是從還在美國時就開始，只是當時對於蔬菜直接打成汁的風氣還沒這麼盛行，大多會以水果為主。

這一、兩年開始流行起了所謂的「綠拿鐵」，其實也就是胎胎一直以來喝的蔬果汁啦！而我這幾年喝蔬果汁其實並不像是網路上很多人分享所謂的蔬菜幾碗、水果幾碗、水量多少之類的，坦白說，如果你看過我的《灣岸餐桌》就知道，對於做菜我並不是講求精準份量的人，因為任何東西對我來說都是需要嘗試的，況且我的精準份量對你來說也未必就好吃。所以，我只抓住幾個重點：

1. 蔬菜水果量的比例為 2：1。
一定是蔬菜多、水果少，如果當天水果還是偏甜，那可能又會再減少一點點。
2. 任何蔬菜水果都可以。
只要你認為你可以喝的下去的味道都可以。我的挑選方式則是以當季正在盛產的蔬菜為主，不會特別挑選什麼樣的蔬菜，但絕大多數一定是以綠色蔬菜為主。偶爾會加入洋蔥、豆芽菜、青椒、綠豆苗等等等，基本上只要你想得到的蔬菜我都有可能會加進去，只要是能被拿來煮成冬天蔬菜湯的食材我都會用，包括黑木耳。
3. 蔬菜到底要不要燙？
基本上除了油菜、綠豆苗、小黃瓜之外，我大部分都會先把水煮滾後，直接放入蔬菜汆燙約一分鐘（看蔬菜種類），汆燙好後直接瀝乾放入果汁機裡，就能加入其他水果、堅果等打成蔬果汁。（個人建議每次打蔬果汁都放一小塊的 “薑” 比較好，以防太寒！）
4. 蔬果汁喝起來不會很有菜味嗎？
恩，我個人覺得真的很看機器誒！這也是為啥我等了兩年才入手伊萊克斯大師系列智能果汁機的原因，因為兩年前我就當場看過它打成汁，喝過它出來的蔬果汁有多綿密，所以我基本上是從來不覺得有什麼菜味，喝起來的口感真的非常非常好，根本不需要瀝掉任何菜渣，因為不管是大師系列或是這次的主廚系列，蔬果汁裡就算放入堅果一起打，也一樣打到讓你喝不出來有堅果！

鳳梨奇異果蘋果蔬菜綠拿鐵

。食材：有機小松葉3株、有機小白菜2株、鳳梨約5小塊、兩顆奇異果、堅果、奇亞籽，水約500。
。製程：內建食譜程式〈飲品〉

把蔬果汁打成綿密就交給這台超美型伊萊克斯 Explore 7 主廚系列全能調理果汁機，胎胎要來跟大家說，在使用這台果汁機時最重要也是務必要注意的事項 ——————— 不管在任何時候，只有把食材都放入壺身、蓋上蓋子，才可以把插頭插上，啟動電源。

很多人都以為自己會很小心，其實最後都會被自己的一不小心按到按鈕嚇到。這台主廚系列全能調理果汁機的電源開關在機座的左側下方，在搬動果汁機機座時很容易會觸碰到而不小心按到開啟電源。因此，無論你是買大師系列智能調理果汁機或是這台主廚系列全能調理果汁機，請務必都在還沒有要打果汁時請不要插上插座，打完食材後也請先將插座拔起再將壺身取下使用。

這天的蔬果汁只有我自己要喝，所以水量沒有太多，因為我個人喜歡喝濃稠一點的口感，通常我打的份量都是早上可以喝兩杯300cc左右，另外可以再裝滿這次的隨行杯份量約500-600cc的份量。因為我通常早上喝完兩杯之後就會去上廁所，大約10點多一邊工作可能又會餓了，就會把剩下的那一大杯喝完。

不得不說，這台也擁有獨家黃金傾角的「伊萊克斯主廚系列全能調理果汁機」真的一點都沒讓我失望！在打綠拿鐵蔬果汁或是任何飲品上，目前我沒遇到什麼大問題，如果硬是要問我跟大師系列智能調理果汁機這台相比落差在哪？

我說的是口感，基本上超綿密的口感沒啥差別，就是綿密，真的沒別的。但硬要說有什麼差，頂多就是如果有打堅果，有可能會吃到一咪咪咪咪的小顆粒，但很少、也不多，就是我硬要挑的話就只有這個。但如果對於蔬果汁裡加薑會反感的朋友（如我老公本人），那請你選擇內建食譜的飲品完成後，再用瞬速稍微打個15-20秒，以確保薑的最小顆粒都有打碎到喝不出來這樣～

鳳梨葡萄香蕉綠拿鐵

。食材：有機小松葉4株、有機小白菜3株、鳳梨約6小塊、有機葡萄約10顆、香蕉1根、洋蔥半顆、老薑1小塊，水約700cc。
。製程：內建食譜程式〈飲品〉

哎呀，本來這是要打給跟先森一起喝的，沒想到他一喝整個嘎蘆筍抖到一個不行XD 因為這款食譜我只將蔬菜都稍微汆燙一分鐘，洋蔥則是直接去皮半顆直接放進去，老薑也是跟平常一樣約兩公分正方體的大小，總之，我個人覺得很好喝（因為香蕉都放一條了，又放了鳳梨怎麼可能會難喝啦XD）但我家先森整個對薑就是非常敏感，完全立刻喝出有薑的味道。另外應該是因為這次蔬菜我放很多，又是直接汆燙好後直接打，所以剛打完也沒冰過就整個溫溫的XDDD 我家先森完全不行～～ 但我本人超愛，所以就我一個人分早午餐兩次一下子就喝光惹！但不得不說，冰起來是真的好喝不少啦！

齁齁齁！我自己真的非常喜歡這款的味道誒（但如果試了不喜歡的朋友也不要揍我，畢竟每個人喜歡的都不一樣嘛～）這款打起來真的好綠、好綿密，顏色好喜歡，真的覺得現在有專門一台可以打蔬果汁的果汁機就覺得超爽XD 雖然先森對於這款口味喝了一口就喝不下去，我立馬就裝到隨行杯裡放進冰箱，果然不到中午11點我就又全都喝光惹XD

我夏天真的很喜歡喝蔬果汁，因為每天自己都需要攝取非常大量的蔬菜，但夏天有時真的熱到快崩潰時，偶爾跟蔬菜肉片湯交換著吃，感覺真的很爽快，而且在熱熱的夏天喝有點微涼的蔬果汁心情也會超好der啊！

綠拿鐵其實就是健康的蔬果汁，大家真的不用太計較用什麼樣的蔬菜水果，只要份量抓好，蔬菜多、水果可以少一點（當然要倒過來我也是沒意見），但水果的糖分份量其實很高，如果一不小心攝取太多水果的糖分也是不大好。至於蔬菜就依照季節盛產且好取得的就好，不過倘若是直接打來喝的蔬菜，我還是會建議儘可能買有機的會好一點，就當作給自己心安一點也比較好啦XD

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