Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》|《 平底鍋料理100:與你共享的日常況味
粉絲團/JC 況味絮語廚房旅行的日記

廚房裡最耀眼的全能五星主廚(下)|【伊萊克斯】EKM3407R攪拌機(胡蘿蔔蛋糕)

看完了超精彩的「廚房裡最耀眼的全能五星主廚(上)」,當然要把(下篇)最重要的重頭戲 >>> 超強甜點師的「胡蘿蔔蛋糕」食譜給收藏下來啊!這次我想了一下想要嘗試的食譜後跟友人甜點師討論,最後我們決定做好吃的胡蘿蔔蛋糕,一次展現兩種攪拌機的功能讓大家了解,也讓專業的甜點師幫大家鑑定一下,這台伊萊克斯攪拌機放在家裡的實用性和足夠性是否都有達到家庭用的全能標準。

廚房裡最耀眼的全能五星主廚(上)|【伊萊克斯】EKM3407R攪拌機(絞肉器、切絲/切片器、果汁壺)

每回下每篇文章標題前,我都會依照自己使用產品的心得,以及參考一些目前網路上已有的分享文章或影片,再來確定自己內心屬意的正確且完整的標題。(下標題是很難的事啊~)這幾年發摟我的朋友們可能都知道,我不是一個擅長或特別喜歡烘焙的人,也因此這幾年陸續推掉了其他品牌攪拌器的試用邀約。今年會接下【伊萊克斯】EKM3407R攪拌機 的試用及合作,坦白說,確實是私心想試試,是否伊萊克斯攪拌器的配件果汁壺,都能打得如家裡這台「伊萊克斯大師級智能調理果汁機」一樣的厲害?除此之外,也為了真實瞭解這台攪拌機是否真的也足夠放在家中使用,我這次特地請了在 Bellavita bar & restaurant a³ 新義式餐廳工作的甜點師友人,來幫我操作蛋糕及麵包麵糰的部分,讓專業的甜點師一起幫我檢測,除了我了解的絞肉器、果汁壺之外的功能,伊萊克斯這超值大全配五星主廚攪拌機在烘焙上,是否真的如此全能且亮眼?

初秋的味道|孜然蒟蒻咖哩牛腩

最近天氣的氣溫開始降低許多,總會想在家裡燉個雞湯、壽喜燒之類的,但咖哩絕對也是秋天爐灶上的上上之選,雖然對我自己來說,咖哩幾乎是一年四季的心頭好(完全沒在分季節的啊~)但咖哩始終能讓我有種回到奶奶家廚房和餐桌上的溫暖記憶。另外,這次也想同時測試家中進駐的美麗新鍋,想測試看看它在燉煮上的功能是否強大,因此,一切就這麼自然而然地發生惹!其實就是想吃咖哩啊~

朵茉麗蔻全效八點(母女保養篇)|媽媽肌膚回春Q彈水嫩的秘密,毛孔細緻肉眼都可一目了然

這次標題真的有夠長,實因我娘用朵茉麗蔻的成效太顯著,導致於我不知道該從什麼字眼下標才能精確說明她的成果,也能同時強烈表達出,我跟我娘兩人對於她肌膚這三週驚為天人的改變,到底有多麽驚訝。只能說,這三週來證明一件事:「朵茉麗蔻抗老除皺真的很強大,而且年紀越大越有效。」XDDD 這樣說好像就是跟大家說,朵茉麗蔻就是給老人用的,NO!!! 我是自己用了朵茉之後才發現,原來身邊真的不少女生都有在用,她們最常給我的回饋除了好用之外,都是在很疲勞、肌膚狀況不好、出國玩曬太陽需要補充水分等等,就是要讓肌膚回復狀態時會使用;而她們一致都認為朵茉麗蔻真的很棒很好用。胎胎我以前就是懶,可詳見上一篇我使用的試用套組時的紀錄(3 日試用套組紀錄),現在的我可是比以前多了很多很多耐心(其實也只是多個五、六分鐘),但確實就有很明顯的不同。今天這篇的紀錄,是朵茉麗蔻邀請我娘進行一整個月的體驗,胎胎本人覺得非常羨慕,因為看到禮盒時,我整個下巴都要掉下來,再看看我浴室架上的都是自己掏腰包買回家的,我娘竟然這麼幸運~~~~~ 然後我就A了我娘兩片我沒有的面膜來用,嘿嘿!

隨手炒一鍋家常菜|五仁辣麻果油炒糯米椒豆乾肉末

這道料理自從春天開始我們家有永遠吃不完的糯米椒之後,幾乎每週回娘家冰箱都會有的這道菜,一來是我爹跟我妹都愛吃,加上每個禮拜我爹都會從他秘密基地採一大堆全家永遠吃都吃不完的糯米椒(還會分來給我跟送去妹妹跟妹婿家),所以前兩周回家陪我娘準備這道菜時,就稍微記了一下炒的順序,畢竟我娘會做的都不會太難但就是很好吃XD 也托未來妹婿的福,妹妹把未來妹婿叫他帶回來給我們的「五仁辣麻果油」,老媽用了以後整個愛上,所以當天炒完這道菜,我也立刻上網買了十罐送一罐,覺得幫自己和全家買好買滿買安心,畢竟以我娘炒一大鍋就要用掉半罐,使用速度其實真的很快,一週一罐真的的沒在誇張!

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