Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情
粉絲團/JC 況味絮語廚房旅行的日記

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最新著作《平底鍋料理100:與你共享的日常況味》,2017/05/08 甜蜜上市
秘製楓糖烤肋排|待過美國一定知道的百年荷蘭鍋始祖,LODGE 圓形條紋鑄鐵鍋

話說,胎胎最近開始失心瘋的找以前自己開始學料理時喜歡的品牌鍋具,當然也有現在正在嘗試的新鍋具,所以依照胎胎的年紀,名牌包已經吸引不了我,只有好用的鍋子可以讓我腦子一秒斷線+失心瘋XD 前兩週開團鑄鐵湯鍋的時候,應該有跟大家提到,其實從我開始自學家常料理到現在,我也只買過兩個某知名品牌的鑄鐵湯鍋,但除了那兩個湯鍋之外,我完全沒有風靡他們的其他的鑄鐵鍋,特別是在美國時,我最喜歡逛的 Williams Sonoma 和 Sur La Table 裡面有太多太多超美超好的鍋具,都是我的愛(以後待我來慢慢介紹XD)

總之,大家等很久的秘製楓糖烤肋排,這次就用了出國度假回來就立馬收到的超大包LODGE鍋具裡,挑其中一個先來開鍋,看到下面的照片,大家應該都覺得胎胎肯定是瘋了!(地方的胎胎很需要搬家換個超級無敵大的廚房啊~~~~)

ASUS Zen AiO 超窄邊框,震撼音效|小空間也能擁有簡約不簡單的無際視野

每次接到廠商提供家電或3C產品試用,都抱持著非常感恩的心,感謝廠商看到了我們家目前不大的空間,讓對於3C是笨蛋的胎胎有機會能接觸到最新的產品,畢竟,對於電子產品的試用,胎胎就是一種只能誠實跟大家說:「它有多美?多簡單操作?多適合我們目前還沒變成三個人的小家庭?」最後也才能跟大家說,對於小家庭、小空間來說,這樣的產品能讓家裡變得如何不一樣。沒錯,今天胎胎就是要來試用這台先森開了以後,就開始給我畫畫起來,我自己則是很喜歡拿來聽音樂(音效超好,感覺比我家的電視還棒,後面有影片音效給大家聽~)總之,這台新一代的 ASUS Zen AiO ZN242IF 真的很不錯,特別是觸碰螢幕和鍵盤,讓我這一介對3C笨蛋的胎胎非常喜歡。

煮婦料理六年後的第三個鑄鐵鍋|比利時Ron尊爵黑鑄鐵湯鍋

煮婦料理六年後的第三個鑄鐵鍋|比利時Ron尊爵黑鑄鐵湯鍋

前陣子介紹了好一陣子的冷鍛土克愛鍋,時不時也會在留言處跟大家說自己最近買了什麼什麼,應該很多朋友會以為我是個非常會亂買的胎胎XD no~no~no~!!!!! 我絕對是個非常精打細算,為了買個廚房用品可以比價比一兩年以上的胎胎,加上處女作很龜毛,都會想很久,會想說到底這個價錢值不值得?買了這東西以後會用嗎?還是會被當成花瓶廢物丟掉?好比這幾年一直想買摩卡壺,才終於在兩個月前在某平台看到超美超好看又是愛牌新出的摩卡壺,加上當時一看到 “限時倒數特價”,豪不猶豫、手刀下單!

對,我就是這種胎胎,因為胎胎自己在料理的六年多中,前半段時間已經花了很多學費買了很多自以為會用、以為很好用、有的沒的哩哩摳摳;因此,邁入第七年洗洗切切的胎胎,買東西絕對只買 “會用、好用、絕對不會變成廢物” 的產品。當然,也只有這樣才有辦法真的用了幾個月後,確定好用、實用,才能心無罣礙的推薦給大家!

煮婦最需要的調味罐|德國AdHoc 流量控制透明油醋罐

煮婦最需要的調味罐|德國AdHoc 流量控制透明油醋罐

可能因為自己是在美國開始自學料理,所以很多習慣也比較偏向美國主婦的使用習性;從美國回來後,其實一直都在找適合的油醋罐,但一直沒找到,加上回台灣後發現,台灣的胎胎和煮婦們對於油醋罐還要另外分裝這件事,好像覺得有點麻煩,或是覺得油就直接倒到鍋子裡就好,不用另外再分裝;加上定期要清洗瓶身,也會覺得麻煩。總之,找了快三年終於找到我滿意的油醋罐,也希望能好好介紹給大家,對於將油另外分裝到油醋罐裡使用的好處。

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