最近天氣越來越好，氣溫也越來越高，想到前年跟先森時不時就去Costco搬一整箱氣泡水，到了冬天先森還問我：「不知道買氣泡水機划不划得來？」搬了新家後，廚房空間和收納變大許多，胎胎也懶得一陣子就要去抱一整箱氣泡水，乾脆自己來買氣泡水機，先森也可以每天喝（我真心不知道為何他這麼愛喝氣泡水＝.＝）總之，這篇記錄的是上個月胎胎去上的法式料理課時，老師當天教我們的飲品，而且當天老師用的也是跟我們家這台一模一樣的氣泡水機XD 所以當下看到的第一個感覺就是：「太好了啊，胎胎回家就要立刻來做！」因為今天介紹十款氣泡飲，胎胎可以保證超級無敵好喝，而且每款都是簡單好喝（我最愛檸檬養樂多了啊～）

去年我跟先森一直都有在看氣泡水機，但看啊看的就到冬天了，結果遲遲下定不了決心，結果夏天就又到了XD 說實在的，先森一直對氣泡水愛不釋口，沒事就想喝氣泡水（是喝了不會肚子一直很脹嗎他），為了他，胎胎還買了書、上了課，就是為了想要做出更多不一樣口味又漂亮的調酒或氣泡飲，所以以上胎胎去上課之後的料理，除了甜點之外，我都會一一跟大家分享，就請大家等等胎胎的慢動作啊！

今天一共會有十款各式不同氣泡飲（有兩款是胎胎去上法式料理時老師教的），有冰茶、雞尾酒、咖啡、養樂多等等，總之，每一款都超級無敵簡單，但胎胎還是怕大家不清楚，所以也把詳細步驟的照片拍清楚，十款都是我跟我們家先森喜歡的，下面照片我會依照每款氣泡飲寫好材料和做法，大家看完就會發現，其實家裡只要有一台氣泡水機，自己就能變出各式各樣的夏日氣泡飲品啦！

第一款跟第二款我會先將去上課的食譜分享給大家，這兩款是比較需要前一兩天製作，其他六款就是當天家裡有什麼就能隨意做出來，所以前面兩款有問題的話，大家可以在文章下面留言再問問我噢！

特製莓果粉紅雞尾酒

🔸材料： 草莓300g（新鮮或冷凍的都可）／蜂蜜50g／砂糖100g／檸檬半顆／肉桂粉少許／香橙干邑50ml／君度橙酒30ml／甜白酒1瓶（大瓶小瓶都可，看當天自己要喝的量）／氣泡水
🔹做法：
1. 取一密封罐，將草莓、蜂蜜、砂糖、半顆檸檬、肉桂粉、香橙干邑、君度橙酒全都倒進去，攪拌一下，醃一到兩天，就能食用了。

2. 把醃好的草莓取出後，加上自己喜歡的氣泡白酒和氣泡水（比例沒有一定），就看大家自己喜歡甜一點還是酒味濃一點，或是氣泡水多一點，最後加幾片薄荷葉和冰塊就完成啦！（是不是超級無敵簡單，根本沒有難度，再手殘的人都會！XD）

但這次我醃的四小罐草莓是依照老師的食譜用量，另一罐大罐的是直接變成兩倍用量，也把多一倍的香橙干邑，改成威士忌香橙口味，也把肉桂粉直接變成一根肉桂棒直接放進去醃。沒想到真的超級好喝之餘，前兩週先森有天下班回家，我做了超大一杯調酒給他，他邊喝邊跟我說：「老婆，那個草莓好像太濃了，白酒加太多氣泡水太少，我現在頭好暈，整個人紅的跟蝦子一樣，嗚嗚～XDDD」對，沒錯，胎胎就是想讓先森喝得開心，整個 Friday Night 沒在怕用量，直接讓先森昏到隔天中午XD

接下來是那天上課時，有同學不能喝酒，所以老師就做了「伯爵氣泡蝶豆花冰茶」，當天我沒有喝到這款，但自己回家做以後，大愛耶！大家一定要把這道學起來，因為顏色超夢幻，有朋友來家裡作客超好用der！

🔸材料： Twinings 仕女伯爵茶20g／氣泡水1L／冰糖30g／金桔1顆／蝶豆花少許（蝶豆花烘焙行或是網路上都找得到）

🔹做法：
1. 將伯爵茶泡開後，冷卻備用。
2. 拿一矽膠冰塊製冰模，將水煮滾後放置稍微冷卻約60度以下（老師有說，蝶豆花如果要做冷泡，盡量用60度以下水溫來泡比較好），泡開後取出蝶豆花。
3. 將取出的蝶豆花各取一兩朵，放入製冰器中，再倒入冷卻後的蝶豆花茶，送入冷凍製做成冰磚。

我比較建議大家用大塊一點方形或圓型的矽膠製冰器，但因為胎胎不想浪費錢，所以就用家裡可以用來做烘焙的矽膠膜來做（請忽略他們是動物形狀又小小一顆XD），但基本上沒有太大的差異，只是大塊一點的冰磚融化的會比較慢，而且拍照也比較漂亮，所以胎胎還是持續有在找漂亮的冰磚矽膠製冰模。

2. 取出蝶豆花的冰磚後（大塊的話就放一塊就好，跟我一樣小塊的可以多放一點），直接放入杯中，切一棵金桔擠出汁後一起加進去，再倒入適量的冷卻伯爵茶，最後加入氣泡水就完成啦！

上面給的食譜是老師當天上課提供給我們的食譜，但我自己喝這道冰茶時，是完全沒有加冰糖就已經非常好喝了，所以如果也不想喝甜的朋友，胎胎非常建議大家，可以略過冰糖這材料，直接加氣泡水和冰磚喝，保證超好喝；而且喝到一半冰磚融化以後，蝶豆花浮在上面的畫面超美超漂亮，胎胎真的超喜歡這款氣泡水的啊～～～～

好，接下來的六款氣泡飲品，就都是胎胎自己喜歡而且超級方便容易取得的食材，大家可以筆記起來，像我們搬新家，四月份胎胎的好朋友們要來聚會趴踢，我就要準備好幾款給他們當作下午茶，真的是超方便又好棒棒！

萊姆蘋果藍莓果粒氣泡飲

🔸材料： 有機萊姆糖漿15ml／蘋果半顆／藍莓數顆／檸檬馬鞭草1支／氣泡水

🔹做法：
1. 將蘋果切小丁，加上藍莓、檸檬馬鞭草一起放入杯中。
2. 淋上有機萊姆糖漿，加入氣泡水，就完成啦！

我用的有機萊姆糖漿，用量不用太多味道就很夠，所以對我來說用量蠻省的，如果不想多花錢的朋友，就自己家裡有什麼柑橘類的果露或果醬，其實也都非常適合拿來更替，完全沒有口味上的限制噢！

八幡蜜柑薄荷氣泡飲

🔸材料： 八幡蜜柑醬1小匙／薄荷葉1小株／柳橙1片／氣泡水／蜂蜜少許

🔹做法：
1. 舀一小匙八幡蜜柑醬到玻璃杯中，擠上少許蜂蜜。
2. 倒入氣泡水攪拌均勻，放上一片柳橙片和一小株薄荷葉，就完成啦！

這款氣泡飲胎胎我超級無敵愛！WHY？因為這款氣泡飲鹹甜鹹甜超好味！因為胎胎自己平常就很喜歡這罐八幡蜜柑（微風超市買得到），所以這次想都沒想就直接拿來做氣泡飲，果然，這款喝起來的感覺，就像是去港式茶餐廳點的咸檸七，喝起來微甜、微鹹，但又帶著蜜柑的香橙味，超級無敵好喝，重點是超方便！如果不是要招待朋友或趴踢時，自己平常想喝可以不用多加蜂蜜也不用擺上薄荷葉，光是單用氣泡水泡開，再加點冰塊，就超棒惹！

檸檬馬鞭草蜂蜜水果氣泡飲

🔸材料： 蘋果約半顆／柳橙半顆／檸檬馬鞭草1支／氣泡水／蜂蜜少許

🔹做法：
1. 蘋果和柳橙都將表皮洗淨且小塊丁狀，放入玻璃杯中。
2. 加入少許蜂蜜，放入檸檬馬鞭草，加入氣泡水攪拌均勻即完成。

這款氣泡水是除了蝶豆花冰茶那款之外，我自己最常喝的，最主要就是因為不甜，但卻帶著微微水果的甜味，以及清爽的檸檬馬鞭草味道，這絕對是讓不喜歡喝白開水的人非常適合的一款。同樣的，如果只是想喝乾淨的氣泡水且帶點好喝的味道，一樣可以省略加入蜂蜜，因為這款不加蜂蜜也夠清新好喝了。

檸檬接骨花木咖啡氣泡水

🔸材料： 有機接骨花木糖漿20ml／濃縮咖啡30ml／氣泡水／冰塊少許／檸檬約1/4顆（或5ml）

🔹做法：
1. 用摩卡壺煮一壺濃縮咖啡。（咖啡粉裝滿三匙，下方水量減半）
2. 將濃縮咖啡倒入杯中，再倒入糖漿和檸檬汁，最後加入氣跑水和冰塊就完成了。

不知道大家還記不記得胎胎在兩年多前介紹過西西里咖啡，那時候西西里咖啡還沒像現在這麼火紅，也正是現在台北西西里咖啡蒼蠅哥老闆教我做的，這次用氣泡水做的這杯接骨花木咖啡氣泡水，味道幾乎跟西西里一樣啊啊啊啊啊！氣泡水可多可少，而且一定要加上冰塊一起喝，味道喝起來就是一個棒！

萊姆薄荷冰磚氣泡水

🔸材料： 有機萊姆糖漿15ml／黃檸檬半顆～1顆／薄荷葉適量／氣泡水

🔹做法：
1. 將黃檸檬切小塊，加上薄荷葉，倒入開水，直接做成冰塊。
2. 取出冰塊後，直接放入杯中，加入糖漿和氣泡水，攪拌均勻就完成啦！

這款根本是不需要大腦就能做成的氣泡飲，大家看得出來吧！XDDD 糖漿一樣是有機萊姆糖漿，冰塊是平常就可做好放在冷凍，想喝氣泡水的時候就能加一兩塊，看起來賞心悅目也美麗～

檸檬多多氣泡飲

🔸材料： 養樂多2瓶／檸檬1顆／氣泡水

🔹做法：
1. 將檸檬擠出汁，倒入杯中，再加入養樂多。
2. 最後加入氣泡水和冰塊就完成啦！（喝的時候攪拌一下超好喝～）

完全沒有難度根本就是小朋友最愛喝的檸檬多多，真的超級無敵好喝耶！本來第一次做想說加了檸檬又加了半杯的氣泡水，養樂多的味道會不會變淡，哇賽，不會，完全不會！而且喝起來就跟外面手搖店賣的檸檬多多一樣，養樂多喝起來也沒這麼甜了，加上檸檬的酸和氣泡水的mix，根本是小朋友超愛的夏日聖品，大人喝真的會有一種驚豔感，完全沒想到養樂多加了氣泡會這麼好喝，大家一定要試試看這款，胎胎真心保證絕對好喝！

蜂蜜鹽漬櫻花氣泡水（

🔸材料： 蜂蜜少許／鹽漬櫻花約3～4朵／氣泡水

🔹做法：
1. 將鹽漬櫻花用開水或過濾水清沖洗三至四次，可以把花朵的部分剪下，去除莖的部分（這樣放在水壺裡散開比較漂亮）。
2. 在壺裡加入一點點蜂蜜，倒入氣泡水後攪拌均勻，放入鹽漬櫻花再攪拌一下就完成啦！

會想到鹽漬櫻花是為了這個月好朋友要來新家作客，胎胎想要試做櫻花水信玄餅，所以上週買了好幾包回家，想說淡淡的鹽漬櫻花中帶了點梅子味，搭配上氣泡水超棒，而且直接用水滴寶特瓶打完氣候，再放進2～3朵，就能直接帶出門，喝完再加一般的開水，也還是喝得到淡淡的梅子香，超棒！

另外，最近在製作各種氣泡水也一邊在找製冰的矽膠方塊，終於在上禮拜被胎胎找到了！所以立刻也煮了一小壺第二款的蝶豆花和鹽漬櫻花，一起作成大塊的冰塊，這樣夏天先森就可以直接放入大冰塊後加入乾淨的氣泡水，就能喝啦！好期待完成品唷～～～

草莓香檳檸檬氣泡調酒

🔸材料： 酒漬草莓果粒及50ml醃好的酒（請參考第一款醃漬草莓食譜）／檸檬片3片／金桔3顆／草莓香檳果醬1小匙／薄荷葉／冰塊／氣泡水

🔹做法：
1. 舀一小匙草莓香檳果醬，放入玻璃杯或壺中，加入三顆酒漬草莓果粒及釀出來的酒。
2. 加入檸檬片和金桔汁（金桔擠出汁就好），加入冰塊、薄荷葉、氣泡水。
3. 完成後攪拌一下，就超級無敵好喝惹！

通常我白天會做一壺，自己喝一小杯，剩下的都會裝到寶特瓶中後冰到冰箱，這樣先森晚上回家有時我就不用再多做一次，他拿出寶特瓶就可以喝惹，而且一小瓶500ml，真的非常適合帶出門，就算喝完再裝水也很方便！