一直不好意思說其實我非常愛韓國綜藝節目，像是一直都很喜歡的新西遊記、同床異夢沒關係沒關係，還有最近超喜歡的戀愛的滋味（胎胎好喜歡戀愛的氛圍啊～），又非常剛好我真的是除了日料之外，最愛的就是韓式料理和泰式料理，如果忙到沒時間煮飯的話，幾乎每週都要去美食街吃一鍋蛤蠣泡菜鍋才可以，連先森都不知道為何我這麼愛吃泡菜鍋阿！

每次韓綜實境節目裡，只要有料理的時候，韓式大醬湯幾乎是大家家裡都必吃的湯品，只是這次我把水的用量減少，直接把1/3改成了清酒，沒想到啊沒想到，沒想到 ＃韓式大醬湯清酒版本 會這麼好喝，完全就是為了今天這個天氣來著～～～～ 而且這道料理只有備料的時間稍微多一點，從下鍋到煮好半小時就可以完成了。

韓式大醬湯（清酒版本）
食材：
1. 白蘿蔔 1/2 條
2. 洋蔥 1/2 顆
3. 大黃瓜或櫛瓜 1/2 條
4. 五花肉 600 克（300克換成我娘可以吃的瘦豬肉片）
5. 凍豆腐 1/2 盒
6. 青蔥 1 株
7. 鮮香菇 5 大朵
8. 辣椒 4 根
9. 韓式辣醬 2 大匙（紅色方盒辣椒口味）
10. 韓式大醬 1 大匙（咖啡色方盒味增口味）
11. 辣豆瓣醬 1 小匙
12. 鮮味炒手 1 小匙
13 水約 250 ml
14. 米酒 100 ml
15. 芝麻油適量

🔹步驟：
1. 先在土鍋中倒入適量芝麻油，放入有油脂的豬五花，煎熟，並同時可利用豬五花把土鍋鍋內均勻抹上芝麻油。

2. 再次放入豬肉片一起炒熟，炒熟後再放入切片白蘿蔔，一起拌炒3-4分鐘。此步驟應該可以聞到明顯的五花肉香。

3. 接著放入韓式辣醬、辣豆瓣醬和一點點清酒，將醬料和鍋內食材一起拌炒均勻。

4. 加入水和清酒後，中大火煮滾後，接著放入洋蔥丁、鮮香菇丁、大黃瓜丁、豆腐，繼續以中大火蓋鍋至煮滾，約5分鐘左右。

5. 開鍋後可先試看看味道再決定要以多少海鹽或鮮味炒手調味，最後再加入斜切青蔥和辣椒續滾一下就可以上桌啦！

這道料理根本就是為我和今天這天氣而生的啊！昨天決定今天要做這道料理時，除了簡單省時，也特別叫爹娘等等下午來跟我拿這鍋湯，畢竟我們家老公對於吃辣實在是很沒有天分（但他可以吃麻辣火鍋這件事我真的也是很無解，翻白眼ING），總之，今天晚上回家或是這冷到要命的週末，就可以準備這道超簡單又超好吃的「韓式大醬湯」來吃啦！而且，保證絕對很難失敗～