對於第二道試作，我選了一個我非常喜歡的食材 —— 大蒜。

在選擇試作時，其實書中內容有很多醬料的做法，唯獨對這項情有獨鍾，第一當然是因為自己很愛吃生蒜片，無論是大腸包小腸、海鹽牛小排、鹽麴秋刀魚等等，基本上我大概所有的食材都能配大蒜吃，但我卻很容易因為吃生蒜而倒至肚子脹氣到無法消化，這次好不容易可以藉著試作之名，可以大吃特吃一下，所以就立馬烤了起來。