對於第二道試作，我選了一個我非常喜歡的食材 —— 大蒜。

在選擇試作時，其實書中內容有很多醬料的做法，唯獨對這項情有獨鍾，第一當然是因為自己很愛吃生蒜片，無論是大腸包小腸、海鹽牛小排、鹽麴秋刀魚等等，基本上我大概所有的食材都能配大蒜吃，但我卻很容易因為吃生蒜而倒至肚子脹氣到無法消化，這次好不容易可以藉著試作之名，可以大吃特吃一下，所以就立馬烤了起來。

爐烤大蒜的材料異常的簡單，不過我又有自己偷偷改良了三顆，想試看看不同的調味會有怎麼樣的差異。

簡單的把整株大蒜上頭切齊，用錫箔紙整顆包起來，有的淋上初榨橄欖油，有的在上方放上一塊鹽味奶油，然後整個包好放進預熱的烤箱裡，烤個45分鐘，就完成了！做完了嗎？！對，做完了，超簡單又好吃，但別忘了烤的時候網子下要記得放烤盤，因為大蒜在烤的時候，部分油會從鋁箔紙滴出，要特別注意噢！

其實我完全沒有想到烤出來的大蒜會這麼這麼好吃！！！！！

一來是因為其實有點懷疑，才這麼幾顆蒜，而且還這麼小顆，是需要烤這麼久嗎？！時間一到拿出烤箱，完全迫不及待地打開燒燙燙的鋁箔紙，想看看到底裏頭烤成什麼樣子！哇嗚，烤完以後的大蒜，熱熱軟軟的，有幾顆因為改用奶油烤，所以打開時空氣中就帶著淡淡的奶油香，烤出來的顏色也稍稍比橄欖油的版本來的深色一些些，重點是都非常非常好吃阿！（如果熱愛大蒜的朋友請一定要試試看）

烤好的大蒜因為很軟，所以用叉子或是尖尖的餐具直接整顆挖出來吃會比較方便，抹在棍子麵包上也非常好吃唷！（偷偷說，我比較喜歡吃剛烤好熱熱的爐烤大蒜，而且當天自己吃了整整三大株，整晚排氣排到隔天中午都還在持續XD 效果真很驚人阿!!!!!）

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