每次滷紅燒肉都怕沒人跟我一起吃，但這一年來維持著每週都要跟爹娘見個面、吃個飯，加上爹娘跟我說：「以後妳有煮吃不完就叫我們來拿啊，家裡這麼近開車一下就到了～」所以後來對於要燉煮大份量的鍋物或料理，也就不那麼擔心惹！以前都是用我的鑄鐵鍋燉滷肉或紅燒肉，第一次用耐熱500度高溫的土鍋來煮，沒想到味道這麼好，而且也不像鑄鐵鍋那麼容易焦底（這款土鍋的底部有給IH爐使用的專屬設計，跟一般可以在IH爐上用的土鍋也不同，因此也可同時在電磁爐上使用！）因此它需要的火量相對小許多，加上用土鍋滷紅燒肉有種開鍋後像是在滷滷白菜的懷舊感，我個人是頗喜歡，重點是，滷肉滷得非常好吃啊～