餐桌。義大利辣味青醬熱狗高麗菜捲捲麵

20130219

 

處女座是個奇怪的星座,特別像是我這種,只有太陽在處女,上升獅子、月亮天蠍、火星獅子、金星天秤,剩下的所有亂七八糟從天上來的星星全都落在天秤座,所以,從來沒有人第一次就會猜我是處女座,畢竟,只有那麼一顆,大概力量薄弱了點,完全被獅子和天秤吃的死死的,所以總是被猜的就是這兩個星座。

今天其實沒有要聊星座,單純是因為今年給了自己一項一定非得要完成的任務,無論是什麼事情發生,都一定要達成,這就先保留給我自己和幾個知心的朋友吧:)

 

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最近一週盡力讓自己挪出一兩個中餐,幫自己好好準備一下早午餐或午餐,否則每天都在文字、電腦、照片、書本、音樂、電影、拍照裡不停迴旋,還有幾乎天天報到的瑜珈教室和兩三天一趟的慢跑,這些都是怠惰不得的。今年要靠自己緩慢紮實的走完這365天,所以也得盡力維持幫自己準備好一頓飯菜的時間。

上週為了清理冰箱櫥櫃,又臨時抓了些既有的備品,幫自己準備了碗中西合併的大利辣味青醬熱狗高麗菜捲捲麵

 

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材料

義大利捲麵      半盒(約兩人份)
大蒜片      2-3顆
自製青醬               5大匙
高麗菜                  2大片
辣味豚肉熱狗         4小條

 

調味

鮮奶油      適量
帕瑪森起司條   適量
橄欖油      適量
寧記金鉤辣椒   適量
海鹽       適量
黑胡椒      適量

 

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作法:
1. 煮鍋熱水,放入捲麵,並加入些橄欖油和海鹽,煮至面約八分熟,撈起備用。
2. 將切塊熱狗、蒜片及自製青醬一起放入瓶底鍋中炒香
3. 放入捲麵翻炒,蓋鍋悶約一分鐘。
4. 將鮮奶油黑胡椒及一些海鹽放入一起拌炒。
5. 最後,把切碎的高麗菜和辣椒醬加入,炒至入味即可。

 

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盛盤後,可依照個人習慣加些起司粉/條/片,一起食用,中西合併的感覺其實還挺不賴的,畢竟煮婦都有需要清冰箱的時候嘛!
祝大家228連續假期開心歐

 

餐桌。Kale 羽衣甘藍

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在美國 Kale羽衣甘藍)應該不算陌生,但對於台灣來說,這應該是種像是把皺皺苦瓜皮削起來,變成一片片葉子的奇妙蔬菜。

這種貌似花媽頭(歡迎來我們這一家,充滿歡樂的這一家~~~ 哈哈哈哈哈!)的Kale,奇含豐富維生素、葉酸胡蘿蔔素葉黃素鎂和鉀。每到了此時的季節,ㄧ些有機超市就會開始出現大把大把捆好的Kale 出現在蔬果特價區,加上自己熱愛這把花媽頭的種種原因下,上週便順手買了兩把回來增加腸胃纖維 & 幫助”排毒”順暢。

簡單用石垣島辣油作為基底,將Kale大塊切段拌勻,將炒過的蒜片、義大利香料、黑胡椒和海鹽,倒入鐵盆中和葉片一起放入拌勻,送入預熱好的烤箱約10分鐘即可。取出後可灑些杏片、蔓越莓乾或核桃碎混合拌勻,一個人的中午,超大一份的纖維,不但超有飽足感,熱量也很低歐:)

日常。Happy Weekend

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這兩洲北加的溫度又變涼了許多,跑著跑著,就莫名其妙就忙到了八月中。也許是把大半的精神都花在手邊的一些瑣碎小工作上,剩下一大半又花在我的慢跑人生裡,加上回台的時間已邁入數饅頭的日子,發現要準備的東西還真不算少,而去年既期待又有些近鄉情怯的複雜心情又開始跑了出來。

其實最近有點小忙,跑東跑西,但又好像沒做什麼,倒是上週突破了慢跑人生的15KM大關,令人有些開心。而昨天則是臨時想以不計速的跑,原本想小小跑個5-8K, 沒想到因為不計速的無壓力感,竟然以非常輕鬆且完全不停不喘的跑完了10K, 這意外的結果讓自己真的吃了一驚。其實從上健身房跑步到現在,只有半年多,甚至是從今年七月初才開始改在路上跑,完全沒想到以前完全不肯運動的我,今天也有這般能耐,只能說,人類的潛能真的太無窮,這樣的結果不但讓自己對明年的半馬不擔心外,也想在完成半馬後朝向全馬邁進。

慢跑人生最可怕的地方就是,會讓自己不停地跑上癮,但這是個非常令人嚮往的人生阿!

 

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今天真的是沒什麼主題,單純想要寫點什麼,所以只好硬著頭皮想些最近想要聊的話來說說。

先來說說上禮拜讓我完全陷入瘋狂的韓劇好了。其實我是個不常看韓劇的人,又或者說,有新的韓劇我會嘗試看個一兩集,若看不下去的話,基本上無論平價好不好我都不會再看。而上週自己意外發現一部超好看的韓劇「鯊魚」。這應該算是部謀殺劇情裡摻入了適當感情的推理劇,整部片20集,剛剛好的集數,不拖戲也不草率結尾,一步步的未知劇情讓人只能停不眼地往下看。就這樣,我兩天瘋狂啃完了20集,沒辦法法阿,誰叫男主角 “金南佶” 這麼帥!!!!!!!

不過這部韓劇其實討論到的主題蠻大一部分是關於 “民族革命謀殺” 的議題,看完後在FB推薦時的感想之一 >>> 現在台灣應該超適合全民一起看,因為馬區長就和戲中的千英寶一模模一樣樣,是個打著遵從祖國使命,盡而行使販賣台灣扼殺自己人民,不折不扣的超偽善賣國賊,ㄎㄎ。(不喜本段內容者請自行跳過,勿在此有任何政治言論之評論

 

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【插播】

上面那兩段竟然是在前天寫完後,放著放著就破病到了今天,再提筆時,心裡亦知自己並不是無緣無故壓力大到頭痛整整三天,別說沒辦法跑步,連白天都無法正常做事,夜晚更是完全無法入睡,吃藥也毫無起色,不知人生是不是就是會有這般無解且令人討厭的人和問題一直存在,也許是自己還沒到能完全看淡一切的年紀,也或許是這樣,才不願意此刻有下一代來增添自己的麻煩。從沒想過,人生裡會出現一個令人如此厭惡、甚像水蛭般吸附在自己的生活上,令人極度想讓人遠離的人,那是種聽到名字或是稱謂就會令人倒胃口的反應;破病的結果下,唯一確定的是,在改變現況前,絕對不會妥協在這樣的狀況下期待新成員的來臨,唯有等待遠離這是非之地的人事物後,再說。

以上的話題真和前天的文章跳脫的千萬里遠,但若不把自己每一絲一毫的心情給記錄下,深怕哪天又會因為心軟而忘了一而再、再而三發生的相同事情。只要是人,都無法能貪心,魚與熊掌永遠不可能兼得,若非得貪心的不肯面對事實,那承受一切後果的人,就是貪心卻裝無辜的人。一段關係的經營維持,永遠不會只有一個人的遷就改變就能長久維持,若無法看清人事物的輕重緩急,那就只有等著吞下自己種的果實。

可憐之人,必有可恨之處;這是千古不變的定律,沒有例外。

 

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雖然今天實在沒什麼心情寫,但也不想把文章就給擱置在草稿夾裏,那就繼續延續電視劇這個話題好了。

雖然人在美國,但對於台灣的電視劇或是每天的新聞和談話性節目,我還是盡量每天抽空update, 不看感覺就怪怪的 😛 去年最推薦的連續劇是公視的「歌謠風華 – 初聲」,而今年最想推薦的連續劇則是三立的「含笑食堂」。含笑食堂是部讓人從第1集哭到目前第20集溫馨感人親情劇,加上了介紹許多宜蘭道地的美食,讓我想今年回台時也想抽空再去每年必去的宜蘭走走;加上前陣子又看到蘋果皮大哥今年暑假的宜蘭行後,發現彼此也都訂到了期待的蛙塘,看來,今年的返台之行很值得期待,也很期待今年和姐妹們帶乾女兒一起出遊的小小旅行。

 

20130805_Breakfast

 

這篇文章實在是分太多段寫了,剛剛一不小心又跑出去買了這週到下週週間的糧食,等等還準備要去跑步,完全寫得毫無架構想法可言(汗) 最後簡單說一下照片收尾好了。

第一張封面照是上週末的早午餐 –「波菜蘑菇熱狗起司烘蛋」。早上起床從冰箱找些可用的食材,先把小熱狗煎香逼出油脂,再放入切片的蘑菇炒熟,最後把波菜和番茄丁放入一起拌炒至熟透,倒入在爐上小火烹煮的四顆蛋汁內拌勻,最後放入起司條,送入400F 烤箱烤個15分鐘即可等待烤烘蛋的時間,隨意烤了幾片吐司,抹上自製芒果+草莓果醬,這樣甜度當成配角剛剛好ヾ(*´∀`*)ノ

第二張照片一個人的早餐。一個人的早餐總覺得輕鬆隨意吃吃就好,因為準備起來的感覺好像也少了一份期待感(不知是不是和媽媽們總會把最好吃的留給孩子的心情有點相像ヽ(●´ε`●)ノ♡ 這天,把白吐司改成義大利式的 Whole Green Ciabatta Roll 方形拖鞋麵包,原以為烤完會很硬不好咬,沒想到意外的香軟且帶點嚼勁,重點是,這樣的分量比起只吃一片吐司著實來的有飽足感多多多了!!!!!

 

第三張照片是一個人的午餐。這天的午餐是簡單的Mac & Cheese我超愛吃超濃起司味 Mac & Cheese, 據說就是小孩子才愛吃的東西,但真的超好吃啊!!!!! Mac & Cheese其實就是起司+迷你通心粉做成的,在美國是道非常受小孩喜愛的兒童餐點。這天不能慢跑,所以中午就做了一小碗來吃慰勞自己一下,超開心

 

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第四張照片則是某天中午隨意亂煮的蘑菇青蔥烏龍麵。因為家裡沒啥東西好吃,只好隨便煮煮隨便吃吃,沒想到還挺好味的

第五張則是最最最平常的早餐,就是簡單的波菜火腿三明治,加上一點點的台味椒鹽粉,幾乎是我最愛吃也吃不膩的早餐ヽ(●´ε`●)ノ♡

最後一張結尾照片是我最愛的拚分早餐 >>> 芝麻葉蜜桃番茄佐紅酒醋沙拉+松子,以及黑紅莓優格一碗早餐除了上一張吃不膩的基本款外,最重要的就是要有漂亮的顏色,這樣看起來、吃起來,整個人才會神清氣爽+心情愉悅呀 ヾ(*´∀`*)ノ

 

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日常。鹽麴料理之歡樂星期五

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沒錯,我親愛的自製米鹽麴開封至今,其實早已上過餐桌好幾回,一直到上周五才真正把幾道料理給稍微拍下來,自製鹽麴真的非常非常好用,除了健康簡單外,簡單的食材也因為鹽麴的關係,口感變得更豐富,舌尖的味蕾也很明顯地感覺出鹽麴提味出那種不死鹹的好味道,這真的是令人意想不到好玩意兒,也難怪貝兒和 Jessica 都這麼愛,跟我差不多時間開封的 Sandy 也已經端出好幾道素食料理,大家整個都很沉醉在這美好的鹽麴裡呀!!!!! ♪( ´▽`)

 

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上週歡樂星期五的Happy Friday Dinner —

鹽麴牛小排、香烤秋刀魚、清炒培根蘆筍、奶油酒燒鹽麴蘑菇雞肉、吻仔魚炒青辣椒。外加 2007紅酒一瓶 ♪(´ε` )

 

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今天本來有個想聊的話題,但實在礙於今天有點小忙,加上有點頭痛,等等又要趕出去買菜,所以就先把周五鹽麴料理的照片給整理一下,明天再用好吃的早餐來跟大家聊聊一個值得深思探討的話題 😀

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最後兩張照片,一張是上周去吃超久超久沒吃的 IN-N-OUT. 不管多久沒吃,IN-N-OUT 目前仍是我心中速食排名第一好吃的漢堡和薯條,但…… 在很久沒吃以後,這次去吃,我真心覺得他的漢堡變縮水了!!!!   但無敵辣的小黃辣椒仍是要吃到屁股兒開花才爽快,依舊超讚!!!!

 

最後一張照片是昨天去山路小徑訓練10km慢跑時拍的。拍下這張,不外乎是因為購入了一雙NIKE新的慢跑鞋,不但跑起來真的比較舒服也比較不吃力外,這騷包要命的閃亮色大概只有我會穿上路(我家戶長這樣說)但~~~~~ 昨天慢跑完後,我跟戶長說:妳知道今天有四個慢跑的女生和兩個騎車的男生,經過我的時候都跟我說:I LOVE UR SHOES!!!!!! 而且還有兩個是刻意停下來跟我說,還想知道在哪買的(好得意!!!!!)可能慢跑的人會比較喜歡這樣閃亮亮的款式吧~~~ 怕被撞咩XDDD

Anyway, 昨天跑了10km 的小坡山路小徑,果然是和在家裡社區外的平地有很大的落差,不但速度整個有比較慢,跑起來也有比較吃力一點,不過還好昨天開始戴上護膝,膝蓋跑步的承受力也比較好些,但好像自從開始跑公路以後,每天在家沒事的時間都在拉筋+伸展,以至於我每天可以把文茜世界周報改在拉筋的時候看,還算是個一舉兩個的居家活動

 

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