5/15 Happy National Chocolate Chip Day。焦糖杏仁核果巧克力餅乾
不大愛吃甜點也不大做甜點的我，還是要在這個可愛的日子應景一下，烤個熱熱的「焦糖杏仁核果巧克力餅乾」!
5/15 Happy National Chocolate Chip Day。焦糖杏仁核果巧克力餅乾
不大愛吃甜點也不大做甜點的我，還是要在這個可愛的日子應景一下，烤個熱熱的「焦糖杏仁核果巧克力餅乾」!
20分鐘出好菜。菜圃蔬食糙米炒飯
這道菜非常簡單省時又家常。
利用一點點辣菜圃提味，將青椒丁煎的香甜，再加點小辣椒，晚餐來一碗糙米飯，比白飯健康很多唷。
食材: 糙米兩人份、辣菜圃、紅蘿蔔、青椒丁、芹菜丁、小辣椒
調味: 白胡椒
作法:
1. 將紅蘿蔔、青椒丁、芹菜丁和小辣椒加點蒜片炒至熟
2. 再加入洗好的辣菜圃炒香
3. 放入煮好的糙米飯，拌開炒勻，完成!!!
這道菜不但超簡單，想加什麼菜都OK，只要最後放入辣菜圃，就是不需配菜就能吃上兩碗的糙米炒飯啦!
20分鐘上好菜。鹽烤三文魚
這道菜最重要就是要挑肥美漂亮的三文魚，所以老公回家看到我在煎魚時就問我: 「妳這條是買多少錢啊? 這麼漂亮!!!!!」
恩哈哈哈哈哈~~~ 魚類裡我最喜歡的就是鮭魚哪! 煙燻、鹽烤、生魚片等等等，任何只要是鮭魚的東西，都是我的愛。
鮭魚比一般魚類來的油，但也許是因為它美麗的橘色紋路，魚肉上有點油亮的色澤，實在很難令我不對它下手啊!
食材: 鮭魚超大一塊 (厚度約3.5cm)、檸檬片
調味: Basil、椒鹽粉、五香粉
作法:
1. 熱平底鍋 (用餐巾紙抹薄薄一層油就好) 放入鮭魚片，兩面輪流用中火煎各五分鐘
( 邊煎篇撒上些許胡椒鹽和五香粉 )
2. 外層魚肉差不多熟後，切點檸檬片放置魚肉表面，一起放入預熱好的小烤箱中烤約10分鐘
( 此步驟是因魚肉厚度非常厚，以確保裡層熟透 )
完成!
今日午餐隨手做。蕃茄酸辣拉麵
據說本周未來幾天的氣溫都會高達30~32度這驚人的數字，所以在Haagen_Dazs水果點心出招前，先煮碗酸辣麵墊墊胃，以防把冰淇淋都吃光光，哈!
材料: 蕃茄、拉麵條、青蔥末
調味: 胡椒鹽、白醋、高湯塊(1/4)、五香粉、辣花椒末、酸辣油
作法:
1. 番茄、酸菜末、香菜末、碎木耳、高湯塊、花椒末&酸辣油一起下，稍微熬煮湯頭（煮滾約1~2分鐘即可）
2. 加入麵條，煮軟
3. 起鍋前放入一大把綠蔥末，稍微拌勻，完成!
不油膩的酸辣味，拌上大把大把的綠蔥末，不但提味，視覺上還有著畫龍點睛的效果。對蕃茄的偏愛，在起鍋前又多加了一顆，小小熬煮一會兒，湯頭釋出更多蕃茄的酸味，加上花椒，酸酸辣辣好對胃~
夏天除了有大太陽，鮮豔的器皿更可以帶來繽紛的好心情 :)))
Tostadas 是西班牙字，等於英文的Toast。
Tostada 使用的方式就是高溫快速烤，像烤焦吐司那樣，不需要真的自己動手做，在一般華人或美國超市都能買到。Tostada在美國最常見的地方在墨西哥餐廳，大多是中型烤酥的墨西哥圓餅(tortilla)，上面可放各式各樣自己喜歡的醬料和食材。
今天就在家做道簡單的「酪梨鮮蝦蘆筍」，慰勞一下健行後鐵腿的疲憊吧~
材料: Tostadas、新鮮蝦肉、蘆筍、番茄、蒜、酪梨
調味: 胡椒鹽、墨西哥辣醬
作法:
1. 蝦肉加蒜片炒香
2. 加入番茄丁&蘆筍&辣醬拌炒至番茄成糊狀
3. 最後可加點胡椒鹽調味
4. 將做好的餡料放在Tostadas上，再放上新鮮酪梨塊，完成!
