剩下十天就要搭機返美了，這幾天心情有時會有種莫名的低落，也非不會想念另一半，但想著能在家裡翹著二郎腿、有爹娘疼，怎會有想飛奔回美做個賢妻的衝動呢~ 哈! 這次回台待了近四個月，吃喝玩耍和好友們不時聚會，真的好開心。下午收拾著行李，晚上立馬先以回歸正軌的食譜開始，才剛著手，生疏感竟已默默地從鍵盤上跟我揮了個手，所以就先用簡單的泰式冬粉沙拉來做個收心操吧!
食材 – 冬粉、蝦仁、西洋芹、洋蔥、小番茄、鹹碎花生、罐頭鳳梨
醬汁調味 – 檸檬原汁(一顆)、紅辣椒末、青辣椒末、蒜末、魚露、罐頭鳳梨汁、白醋、白砂糖
作法 –
1. 冬粉衝過泡軟煮熟，接著過冷水並瀝乾水分。
2. 蝦仁汆燙後瀝乾，備用。
3. 西芹去除表皮纖維後切成斜片；洋蔥切絲後泡冰水去辛嗆味，在瀝乾；小番茄剖半；罐頭鳳梨瀝乾之切小丁；備用。
4. 將醬汁調味材料混合拌勻。
5. 將所有食材盛盤，淋上調好的醬汁並拌勻，最後撒上碎花生，完成!
Tips –
1. 冬粉放冷備用時，可稍微用剪刀剪分段，以便食用。
2. 所有食材都可依照季節蔬食及個人喜好更換，醬汁的酸甜辣也都可以依照個人喜好調整。
【開始寫文前還是想鄭重說明，914我一向不會為了要賺錢而寫任何試吃文，除非真的好吃，否則就算送錢給我，我也絕對不在版上為店家做任何商業宣傳行為，所以本文僅以個人身分推薦，絕非店家花錢邀約寫試吃推薦文。】
昨天約了新朋友到了平時很常去的仟軒大快朵頤了一番，除了非常開心認識志同道合的朋友外，也很高興新朋友們對仟軒的評價非常之高，真的不枉費是我和老公口袋名單的第一名餐廳呀!
晚餐後，新朋友不好意思地問能不能續第二攤，說是要帶我去個好地方，想請我去試吃看看，沒想到就在我住了五六年的東區巷弄裡，竟然有間隱藏版的超天然手工冰淇淋店，在店裡試吃了每個口味，我大概說了「超好吃」這句話不下50次，真是一點也不誇張。
那咱們就來認真介紹一下這間超好吃的【Bubbles巴布斯天然手工冰淇淋】吧!
這次因為新朋友的邀約，來到位於延吉街香港茶水攤這條巷子附近的Bubbles巴布斯天然手工冰淇淋試吃，Bubbles的冰淇淋是結合優格的手工冰淇淋，和一般手工冰淇淋不同的主要成分是在「牛奶」成分的不同。
他們所使用的牛奶全都源自於彰化秀水鄉的「主恩牧場」。主恩牧場的乳牛一年四季只堅持吃有機牧草，且透過40年來主恩牧場實驗證實，只吃有機牧草而不是吃玉米的乳牛，其所生產的牛奶會非常香醇濃郁，而且讓乳牛聽著輕音樂擠出的牛奶，牛奶的質和量都會更好。
（附註: 一般農場所飼養的乳牛，大多是以玉米餵養，而牛隻則會因吃了大量玉米而引發其內臟發炎，進而延伸出其他病徵等，那麼由這樣的乳牛體質產出的牛奶，品質自然也就會變得比較不好~~）
一般市面上的優格冰淇淋，大多以”霜”淇淋的方式呈現，而Bubbles的優格冰淇淋則是以一般球狀的方式呈現，讓人感受到和一般冰淇淋相同的視覺口感，實際上則是以降低熱量、提升健康的方式呈現，讓大家在炎炎夏日，品嘗的不只是清涼，更是健康。
這兩種口味真的是好吃到一的不行！完全手工的口感紮實，水果餡料更是毫不客氣，每一口都讓人嘖嘖稱讚。而美女老闆提供的試吃方式，每一次、每一種口味試吃，都會用更換一根新的木湯匙挖一小口讓客人試吃，實木湯匙不但讓人吃起來很有FU，更讓人感受到的是，店家老闆對客人的誠意。
店家目前提供的冰淇淋有七種口味，另外也會依照季節提供季節性的商品。其中以OREO和酒釀葡萄外，其他口味都有結合優格。
店內的商品主要以天然手工冰淇淋為主，分為小份55元、大份80元。
在我肚皮已經撐爆後，美女老闆竟然又端出他們的自製有機優格。
這杯真的不得不說一下，在我吃了一堆好料後，最後來這一杯有機優格，淋上蔓越莓的酸甜味，好吃到還是默默吃下肚，結果…….回家就立刻”恩恩”了!!! 小聲說，我是個有長久便祕的女孩兒阿，這款真的是我喝過超優超有效的優格，要不是今天颱風不能出門，我可是打算明天要去帶兩大盒回來呢! 簡直是推爆了!!!!!!
附帶一提，因為店家所用的牛奶非常純正，所以對奶製品類過敏的小孩吃了都完全沒有問題，媽媽們帶小朋友來吃也是非常OK的唷!
巴布斯自製有機優格飲，大杯500ml約100~110元, 小杯360ml 約80~90元。
巴布斯有機自製優個飲，可以選擇三種飲用方式：低溫飲(約42度)、微涼飲(冷藏)、冰飲(冰塊)
不過據新朋友說，Bubbles的布朗尼蛋糕也非常好吃，再加上店家也有販售LAVAZZA的咖啡，這兩種讓人無法自拔的組合，在任何時候都可立馬到Bubbles實現願望，哈～
（延吉街茶水攤旁巷子轉進去）附註：公家機關或公司行號，有興趣者，美女老闆都可以親自至辦公室免費舉辦試吃活動，活動結束後不但有優惠團購，平常店家都接受電話訂單團購外送服務唷，這點真的是讓我心動到一個不行，一定要跟大家大大推薦！
回台灣後忙到現在只下廚過一次，每天忙碌的行程，時常開車回家整路都是暈的@@ 而且台灣的天氣真的好~熱~阿!!!!!
回台前，幫老爺做了幾樣冷藏小菜，其中一樣就是簡單易做，又可冷藏好吃的小黃瓜~
食材 – 小黃瓜數條、蒜片(泥)
調味 – 香油、白醋、鹽、白胡椒
作法 –
1. 將小黃瓜切片，用鹽巴抓過放置約5~10分鐘後，開水沖洗調鹽分
2. 加入香油、白醋、蒜片(泥)和一點點白胡椒，拌勻後放到冰箱冷藏
這道菜非常非常簡單易做，可以一次做大份量放入冰箱冷藏，不但隨時都有好吃的冰涼小菜可吃外，小黃瓜熱量低又利尿，當女生夏天的減肥食品剛剛好唷! 😀
蘿蔓一直都是我很喜歡的蔬菜之一，脆脆的口感搭配上辣辣的鮮蝦，撒上好吃的Parmesan Cheese，就算不喜歡吃蔬菜的人，搭著辣辣的蝦和烤香脆的玉米片，再開個球賽看個Jeremy Lin，也可以有在Friday's or Chili's的FU唷!
食材 – 超市買的玉米片（原味的比較好）、1 pound去頭去殼去背泥不去尾蝦肉、1 cup低脂美乃滋、新鮮檸檬1顆、
適量起司塊、少許去骨魚肉（什麼魚肉都可以）、1又1/2 pound蘿蔓（我大約用八片）
調味 – 2 teaspoon橄欖油、1又1/2 teaspoon辣椒粉、少許海鹽、少許黑胡椒粒、1~2 tablespoon開水
作法 –
1. 預熱烤箱375˙F，把原味玉米片一面刷上一點點橄欖油，撒上些許辣椒粉、海鹽、黑胡椒粒，烤至金黃酥脆
(自己可以試吃看看烤的程度)，另一面也是相同作法
2. 取一平底不沾鍋加油熱鍋，放入蝦肉中火慢煎，加入辣椒粉、海鹽、黑胡椒粒，煎至蝦肉熟透，即可盛起備用
3. 在慢火煎蝦的過程裡，可先取一小碗，將1/3小杯美乃滋、新鮮檸檬汁、Parmesan、絞碎的魚肉、1~2 tablespoons開水，
一起攪拌均勻，濃稠度調至自己喜歡的程度，若覺得味道不夠也可以加些取粗鹽或黑胡椒調味
4. 取一乾淨的大盤或碗，將洗淨的蘿蔓分葉，把烤好的玉米片和煎好的蝦一併放入，再倒入調好的Sauce稍微拌一下即可
5. 最後在灑上用起司塊磨出的Parmesan Cheese就完成啦！
這次一人份的卡路里是282 Calories！我今天做的約兩人份~
美乃滋平常好像會讓人感覺是肥滋滋的調味醬料之一，但其實用低脂的美乃滋加上起司粉和檸檬去調味，除了創造出意想不到的新味蕾，也可以大幅降低其他原本在超市賣的沙拉醬卡路里，簡單好做也很方便，大家可以試試看噢!
上週和老爺一起去吃了家超道地韓國媽媽開的拉麵餐館，客人高朋滿座外，每個桌都會點韓式炸醬麵 & 辣味韓式拉麵，以及炸韓式甜酸肉。所以我們也不免如俗地跟著來店裡的韓國客人，三樣個來一份!
這次的餐館算是我到美國後可排名前三名的亞洲餐廳，不但湯頭鮮美濃郁，店家手工的Q彈麵條，說真的，我們吃完後又再點了一大碗的拉麵來吃XP 所以我的減肥計畫真的只有在飛機降落到台灣後才能確切執行了 :'(((
這次我們就稍微仔細的嚐了整碗麵的湯頭和用料，自己來試做，沒想到~~~ 鏘鏘鏘，無敵好吃阿!!!! 連湯頭都幾乎跟餐廳的一模一樣，只能說，有韓式辣醬，什麼韓國料理都能做得維妙維肖阿XDDD
食材 – 韓式炸醬/拉麵麵條2、洋蔥2、青椒2、牛番茄1、蛤蠣10、大頭蝦10、紅蘿蔔適量、起司1片、高湯塊1/4
調味 – 韓式辣醬、海鹽、白胡椒
作法 –
1. 將辣醬、高湯塊舀一大湯匙放入鍋子與滾水煮沸 (辣醬用量依個人喜好而定)
2. 蔬菜(洋蔥、青椒、番茄、紅蘿蔔) 切絲，放入鍋中煮滾
3. 放入蛤蠣&鮮蝦，蓋鍋煮滾
4. 等煮滾的過程中，可先將麵條另外起鍋煮熟撈起
5. 另一鍋則將滾沸的湯頭，放入起司片使其融進湯頭，再加些許海鹽&白胡椒調味即完成！
這道料理前後不需要1小時 (LC鍋)，新鮮的食材和超多蔬菜，是熬出鮮甜濃郁湯頭的主要因素，清爽度從喝下口的那刻就能得知!
現在我跟老爺都不用出門去吃韓式拉麵，前天在煮過一次，今天又煮XD 對了，喜歡吃肉的朋友，也可以先將肉麵汆燙過後，一起加入碗裡大快朵頤唷! ^3^
