小時候媽媽偶爾都會買西洋梨回家削給我們吃，那時媽媽就常跟我們說：「西洋梨是很好的水果，營養價值高，膳食纖維也很豐富，像給你爸這種有點輕微糖尿病患者的人吃，也是很好的水果。」因為老媽是念護理的，所以家裡從小對於吃的健康食品，無論是食材、水果、保健品等，爸媽總會給我和妹妹很多資訊去了解，加上老爹長年需要控制血糖，以及腎功能也比較沒那麼好，很多會導致血糖高的食物，或像是腎不好就盡量少吃柚子等需要注意的飲食習慣，家裡一直都是非常在意也一直在執行的。
沒想到的嫁給了先森，先森彰化家爹媽也都是醫護背景，因此對於吃進去的食物，又比我們家更在意了。那天電話中跟老媽說我正在熬煮 ＃西洋梨果醬，老媽果然又立馬說：「吃西洋梨很好啊，膳食纖維多，維他命C高，其他鈣、鎂、鉀、銅等等營養也很豐富，而且熱量也低，每顆中型的梨子也僅100大卡，而且美國西洋梨也不是妳一天到晚吃的那種酪梨(高熱量)、也不是香梨，而且纖維很高，直接買來當水果吃是最好的。」媽媽都這樣說惹，所以這次我就是把西洋梨做成平常喜歡熬煮果醬的食材啦！總之，西洋梨就是一種熱量不高，纖維很高（代表可以延緩胃排空時間，延長飽腹感），同時還能促進腸道蠕動，幫助體腸道代謝宿便的好食材。
