Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》|《 平底鍋料理100:與你共享的日常況味
粉絲團/JC 況味絮語廚房旅行的日記

夏日廚房減法輕美學|蜂蜜優格白酒芥末沙拉

不知道大家平時常喝優酪乳嗎?因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭,因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定,除了開水、鮮奶(不能喝調味乳)、豆米漿之外,基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌,對於維持消化道機能都能有更好的照顧,所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢!

今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中,其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化,更能將優酪乳清爽入菜,無論甜食或鹹食,都能透過無負擔的天然優酪乳,創造一個新的飲食生活,在清理身體負擔的同時,也一起把不好的壞心情,一起消化完畢~~~

全新美國 Oster DualPro 智慧雙向全能調理機|一機多用廚房萬能小幫手

在社團裡大家應該都知道,胎胎這半年來搬了新家後,就一直狂找果汁機+調理機,雖然我們家已經有了一台小型料理機,但在美國時,胎胎一直都很愛在每天早上起床時打一杯蔬果汁來喝,可惜之前舊家廚房收納空間太小,一直都不敢購入。前幾週在社團裡胎胎有說過,自己心裡一直都有鍾意又用過難忘的果汁機品牌,剛好決定要下手前,遇到 Oster 目前還沒上市正在預購中的「DualPro 智慧雙向全能調理機」邀約試用,所以胎胎所幸就先不下訂,決定先來試用看看這台聽起來名稱很威的雙向全能調理機到底好不好用,再來決定要下手哪台吧!

朵茉麗蔻3日試用套組|胎胎35過後讓先森都有感的Q彈水嫩,熟齡保養第一步(抗老防皺淨斑)

還沒開始好好記錄這次收到朵茉麗蔻邀請試用的心得之前,胎胎要好好說一下我這三十六年來懶到不能再懶的心情XD 說實在話,這一兩年來,確實不少保養品都有跟胎胎邀請過(當然不是美妝,就是單純保養),但胎胎都沒接下的原因,除了懶之外,也是因為我自己皮膚真的是超級無敵敏感肌,任何產品我都不願意試用,因為試了三十幾年,屢試不爽就是會過敏(真的是不管什麼跟你說抗敏的都沒用),所以胎胎每天的保養品就只有一罐化妝水+醫美品牌的精華油,就沒了。如果再問我平常會不會去做臉或敷臉,不會,也從來沒做過臉;敷臉也沒有,原因一樣是只要敷臉過後三天,屢試不爽一定長肉芽,所以胎胎我是真的完全沒什麼在保養,唯一的保養可能是還有在運動吧!(笑)

詢問度爆表+無敵好用的 Lodge 主廚弧形平煎鍋|台式花生醬燉雞

紀錄這道超好吃的「台式花生醬燉雞」之前,還好有先把 LODGE 碳鋼鍋寫完,因為胎胎實在太訝異會有這麼多人私訊問我關於 LODGE 碳鋼鍋是不是真的這麼好用?是,絕對是,保證是,而且胎胎真的有了30公分碳鋼鍋之後,幾乎就把我之前的那隻愛鍋土克給偷偷送進冷宮,因為使用上和養鍋上真的差太多,但礙於真的是太好用,加上 LODGE 碳鋼鍋其實胎胎算是不是那麼大力的推給大家,但不知大家是否都看胎胎拍照時,爐子上不是 LODGE 的碳鋼鍋,就是我愛的鑽石鍋(請不要再不沾鍋跟鐵鍋拿來做比較惹,因為這鐵鍋跟鑽石鍋都是胎胎的愛,用途都在不一樣的地方~~~)所以接到的私訊真的超多,前兩週社團直播也有跟大家說名到底為何 LODGE 碳鋼鍋這麼好用,之後我會再找時間再在直播時跟大家說一下,畢竟這是胎胎在美國第一個買+用的鑄鐵鍋,胎胎真的很愛 LODGE,而且去年入荷的 LODGE主廚弧形平煎鍋(10吋/25公分),更是大家燉烤湯汁、收汁類的料理,超好用的鍋具!

>> LODGE 碳鋼鍋文章:紅酒野菜燉雞+山茼蒿蘑菇番茄烘蛋

繽紛莓果特製粉紅雞尾酒、伯爵氣泡蝶豆花冰茶、接骨花木咖啡氣泡飲、鹽漬櫻花…(十款各式氣泡飲)|夏日最棒的趴踢小幫手 sodastream 氣泡水機

最近天氣越來越好,氣溫也越來越高,想到去年跟先森時不時就去Costco搬一整箱氣泡水,到了冬天先森還問我:「不知道買氣泡水機划不划得來?」搬了新家後,廚房空間和收納變大許多,胎胎也懶得一陣子就要去抱一整箱氣泡水,乾脆自己來買氣泡水機,先森也可以每天喝(我真心不知道為何他這麼愛喝氣泡水=.=)總之,這篇記錄的是上個月胎胎去上的法式料理課時,老師當天教我們的飲品,而且當天老師用的也是跟我們家這台一模一樣的氣泡水機XD 所以當下看到的第一個感覺就是:「太好了啊,胎胎回家就要立刻來做!」因為今天介紹的兩款氣泡飲,胎胎可以保證超級無敵好喝,而且也因為老師的介紹,胎胎還去買了氣泡飲的書,之後我都會再一起分享給大家!

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