家裡最近都是蔬菜，已經讓老爺覺得自己逐漸朝＂牛＂的方向前進，只好來用我的小藍鍋燉煮一大鍋的高昇排骨慰勞一下老爺最近靈魂空虛的胃 XD
材料: 小排骨3磅
調味: 紹興酒2大匙、烏醋4大匙、砂糖5大匙、醬油8~10大匙、水10大匙、老抽隨意、白胡椒些許、薑5片、大蒜6瓣(整顆)、
乾紅辣椒數根、八角3顆、花椒粒1~2大匙
作法:
1. 先將將調味料均勻混合
2. 小排骨切塊汆燙去腥，撈出備用
3. 將所有的調味料放入鍋中煮滾
4. 放入汆燙過的小排骨（我的醬汁有比較多，所以煮了兩天，總共6磅的排骨）
5. 滾後轉小火燉煮一小時至湯汁收乾，燉煮過程中記得要翻動幾次
（不收乾也沒關係，有入味就好，多的醬汁可以再燉煮一次，若是想吃收乾的感覺，醬汁的份量可以都減半，
可將砂糖的部份去掉，在最後用蜂蜜做伴炒得動做，也非常好吃噢！）
不大愛吃甜點也不大做甜點的我，還是要在這個可愛的日子應景一下，烤個熱熱的「焦糖杏仁核果巧克力餅乾」!
20分鐘出好菜。菜圃蔬食糙米炒飯
這道菜非常簡單省時又家常。
利用一點點辣菜圃提味，將青椒丁煎的香甜，再加點小辣椒，晚餐來一碗糙米飯，比白飯健康很多唷。
食材: 糙米兩人份、辣菜圃、紅蘿蔔、青椒丁、芹菜丁、小辣椒
調味: 白胡椒
作法:
1. 將紅蘿蔔、青椒丁、芹菜丁和小辣椒加點蒜片炒至熟
2. 再加入洗好的辣菜圃炒香
3. 放入煮好的糙米飯，拌開炒勻，完成!!!
這道菜不但超簡單，想加什麼菜都OK，只要最後放入辣菜圃，就是不需配菜就能吃上兩碗的糙米炒飯啦!
20分鐘上好菜。鹽烤三文魚
這道菜最重要就是要挑肥美漂亮的三文魚，所以老公回家看到我在煎魚時就問我: 「妳這條是買多少錢啊? 這麼漂亮!!!!!」
恩哈哈哈哈哈~~~ 魚類裡我最喜歡的就是鮭魚哪! 煙燻、鹽烤、生魚片等等等，任何只要是鮭魚的東西，都是我的愛。
鮭魚比一般魚類來的油，但也許是因為它美麗的橘色紋路，魚肉上有點油亮的色澤，實在很難令我不對它下手啊!
食材: 鮭魚超大一塊 (厚度約3.5cm)、檸檬片
調味: Basil、椒鹽粉、五香粉
作法:
1. 熱平底鍋 (用餐巾紙抹薄薄一層油就好) 放入鮭魚片，兩面輪流用中火煎各五分鐘
( 邊煎篇撒上些許胡椒鹽和五香粉 )
2. 外層魚肉差不多熟後，切點檸檬片放置魚肉表面，一起放入預熱好的小烤箱中烤約10分鐘
( 此步驟是因魚肉厚度非常厚，以確保裡層熟透 )
完成!
今日午餐隨手做。蕃茄酸辣拉麵
據說本周未來幾天的氣溫都會高達30~32度這驚人的數字，所以在Haagen_Dazs水果點心出招前，先煮碗酸辣麵墊墊胃，以防把冰淇淋都吃光光，哈!
材料: 蕃茄、拉麵條、青蔥末
調味: 胡椒鹽、白醋、高湯塊(1/4)、五香粉、辣花椒末、酸辣油
作法:
1. 番茄、酸菜末、香菜末、碎木耳、高湯塊、花椒末&酸辣油一起下，稍微熬煮湯頭（煮滾約1~2分鐘即可）
2. 加入麵條，煮軟
3. 起鍋前放入一大把綠蔥末，稍微拌勻，完成!
不油膩的酸辣味，拌上大把大把的綠蔥末，不但提味，視覺上還有著畫龍點睛的效果。對蕃茄的偏愛，在起鍋前又多加了一顆，小小熬煮一會兒，湯頭釋出更多蕃茄的酸味，加上花椒，酸酸辣辣好對胃~
夏天除了有大太陽，鮮豔的器皿更可以帶來繽紛的好心情 :)))
