紀錄這道超好吃的「台式花生醬燉雞」之前，還好有先把 LODGE 碳鋼鍋寫完，因為胎胎實在太訝異會有這麼多人私訊問我關於 LODGE 碳鋼鍋是不是真的這麼好用？是，絕對是，保證是，而且胎胎真的有了30公分碳鋼鍋之後，幾乎就把我之前的那隻愛鍋土克給偷偷送進冷宮，因為使用上和養鍋上真的差太多，但礙於真的是太好用，加上 LODGE 碳鋼鍋其實胎胎算是不是那麼大力的推給大家，但不知大家是否都看胎胎拍照時，爐子上不是 LODGE 的碳鋼鍋，就是我愛的鑽石鍋（請不要再不沾鍋跟鐵鍋拿來做比較惹，因為這鐵鍋跟鑽石鍋都是胎胎的愛，用途都在不一樣的地方～～～）所以接到的私訊真的超多，前兩週社團直播也有跟大家說名到底為何 LODGE 碳鋼鍋這麼好用，之後我會再找時間再在直播時跟大家說一下，畢竟這是胎胎在美國第一個買＋用的鑄鐵鍋，胎胎真的很愛 LODGE，而且去年入荷的 LODGE主廚弧形平煎鍋（10吋／25公分），更是大家燉烤湯汁、收汁類的料理，超好用的鍋具！

>> LODGE 碳鋼鍋文章：紅酒野菜燉雞＋山茼蒿蘑菇番茄烘蛋

話說，胎胎最近開始失心瘋的找以前自己開始學料理時喜歡的品牌鍋具，當然也有現在正在嘗試的新鍋具，所以依照胎胎的年紀，名牌包已經吸引不了我，只有好用的鍋子可以讓我腦子一秒斷線＋失心瘋XD 前兩週開團鑄鐵湯鍋的時候，應該有跟大家提到，其實從我開始自學家常料理到現在，我也只買過兩個某知名品牌的鑄鐵湯鍋，但除了那兩個湯鍋之外，我完全沒有風靡他們的其他的鑄鐵鍋，特別是在美國時，我最喜歡逛的 Williams Sonoma 和 Sur La Table 裡面有太多太多超美超好的鍋具，都是我的愛（以後待我來慢慢介紹XD）

總之，大家等很久的秘製楓糖烤肋排，這次就用了出國度假回來就立馬收到的超大包LODGE鍋具裡，挑其中一個先來開鍋，看到下面的照片，大家應該都覺得胎胎肯定是瘋了！（地方的胎胎很需要搬家換個超級無敵大的廚房啊～～～～）