以前小時候放學回家都會先到奶奶家，奶奶最常端上桌的魚有幾種，一種是爸爸這邊客家人很喜歡吃的「鹹魚」，一種是整條用大大炒鍋煎的金黃的「白鯧魚」，另一種則是「蒸魚」。蒸魚其實在我們家不算太常出現，但其實我非常喜歡蒸魚的鮮味，特別是蔥薑細絲切很多鋪在魚肉上，蒸好後拌著醬汁，就很下飯。（只是我很怕整條魚也不大敢摸整條魚，所以常常會忘了於可以用蒸的XD）
上週臨時決定拿出冷凍魚片來蒸魚，結果家裡沒破布子，就突然想到，以前在奶奶廚房時，自己身高只有不到奶奶腰際邊的高度，眼睛剛好可望到圓形厚重的木沾板上，奶奶準備蒸魚時切的細蔥絲、薑絲和紅蘿蔔絲，就可以開始幫自己準備當天晚餐的主食了。
應該有一個月了，我家老爹秘密基地種的金桔比去年又更爆裂橫生，也才兩棵樹，每週竟然都有個四、五百顆的收成，真是嚇得我只能拼命做金桔醬給自己和爹娘，甚至收到新鮮的金桔時，也趕緊做個一罐寄回去彰化給彰化爸爸媽媽，可以在天氣冷時沖個熱水，就有杯好喝的金桔茶可以喝了。
後來想啊想，就在今年做第一批果醬時，留下了約二十顆金桔，想說來做菜看看，沒想到，竟然這麼好吃！超級無敵對我的胃，特別是我最推薦做搭配的白花椰菜，吃起來就像是醃漬的白花椰乾，非常脆、清香，而且帶著金桔的一點點地微酸微甜，真的好吃極了。所以，最近金桔就變成了我們家餐桌上的季節蔬食主角之一啦！
最近家裡購入了新烤箱（就是上次大家在影片中看到的那款），最近用它做了一些料理，最近想來一道一道整理給一下，有時間再來給大家介紹烤箱好了。今天介紹的是我最近非常非常愛也很常做的「舒肥雞肉捲」！