簡單無負擔的最佳湯品|韓式大醬湯(清酒版本)

一直不好意思說其實我非常愛韓國綜藝節目,像是一直都很喜歡的新西遊記、同床異夢沒關係沒關係,還有最近超喜歡的戀愛的滋味(胎胎好喜歡戀愛的氛圍啊~),又非常剛好我真的是除了日料之外,最愛的就是韓式料理和泰式料理,如果忙到沒時間煮飯的話,幾乎每週都要去美食街吃一鍋蛤蠣泡菜鍋才可以,連先森都不知道為何我這麼愛吃泡菜鍋阿!

每次韓綜實境節目裡,只要有料理的時候,韓式大醬湯幾乎是大家家裡都必吃的湯品,只是這次我把水的用量減少,直接把1/3改成了清酒,沒想到啊沒想到,沒想到 #韓式大醬湯清酒版本 會這麼好喝,完全就是為了今天這個天氣來著~~~~ 而且這道料理只有備料的時間稍微多一點,從下鍋到煮好半小時就可以完成了。

Cuisinart 頂級11杯食物處理機|先森最愛三文魚餅+吃不膩百搭凱薩醬

最近真的有點幸運,以前老覺得麻煩或覺得應該沒有需求的產品,最近常興起想要買的念頭之後,廠商就不約而同提出了邀約,心想還好平常都有在拜拜,老天才這麼照顧我,讓自己有機會試試一直都沒用過的產品,能試用過之後再下手買,真的是自己這幾年跟廠商合作後覺得最開心也最幸運的事(就能大大降低買到自己不喜歡或不實用的產品啊!) 其實 Cuisinart 並不是第一次提出邀請(這幾天應該是第三次了),但我也不知為何總是提不起勁,不是覺得自己其實用不到,不然就是之前家裡太小不想試用,要不就是覺得啊就切一切就好了啊… 巴拉巴拉,總之,緣份是很重要的,果然就被我等到那麼多台食物處理機之後的這台「Cuisinart 頂級11杯食物處理機」,重> 點>> 是>>> 前幾週才跟爹娘去Costco看到這台一邊跟娘討論不知道好不好用,結果隔週就收到邀約,整個就是太神又太幸運惹啊!

這次我以先森最愛的魚餅肉餅類,需要超多洗洗切切攪拌在一起的食材餡料為主,來測試一下這台食物處理機。而自己最想嘗試的是,用食物處理機做出想像中的醬汁(因為外國食譜和影片都是用食物處理機做出超好吃的醬汁),所以一定要趁這次嘗試一下,雖然家裡也有小型的食物處理機,但比較無法一次做出這麼多,加上功能刀片組都有差,基本上能處理食物的細節我相信還是會有蠻大的落差。開用前先跟大說,這是一台就算只有兩顆大蒜也能打碎的食物處理機,所以對於只想打小份量食材或醬料的朋友,可以好好研究一下囉!

隨手炒一鍋家常菜|五仁辣麻果油炒糯米椒豆乾肉末

這道料理自從春天開始我們家有永遠吃不完的糯米椒之後,幾乎每週回娘家冰箱都會有的這道菜,一來是我爹跟我妹都愛吃,加上每個禮拜我爹都會從他秘密基地採一大堆全家永遠吃都吃不完的糯米椒(還會分來給我跟送去妹妹跟妹婿家),所以前兩周回家陪我娘準備這道菜時,就稍微記了一下炒的順序,畢竟我娘會做的都不會太難但就是很好吃XD 也托未來妹婿的福,妹妹把未來妹婿叫他帶回來給我們的「五仁辣麻果油」,老媽用了以後整個愛上,所以當天炒完這道菜,我也立刻上網買了十罐送一罐,覺得幫自己和全家買好買滿買安心,畢竟以我娘炒一大鍋就要用掉半罐,使用速度其實真的很快,一週一罐真的的沒在誇張!

用壽喜燒醬汁做法比例,也能燉出一鍋鮮甜清湯|當天涮肉、隔天麻辣燙,都超好吃!

因為最近又在幫先森重新做低碳,但也不是多嚴格的那種,就是至少希望他要吃飽,不然他每次回家都一直會找東西吃,真的非常困擾,我最近根本想要把他吃零食的照片直接傳給彰化媽媽,請她直接來跟他兒子說好了,胎胎真的是對於先森一天到晚嫌自己肚子太大但又吃零食這件事真的是一點都沒輒(怒)。這次我拿出用了三年的「JIA蒸鍋蒸籠組」(改天再用蒸籠給大家看),用平常煮白米時的鍋蓋,選了稍微重口味一點的壽喜燒湯底口味,直接燉一鍋我跟先森都喜歡的「金瓜蔬菜壽喜燒燉湯」(因為我不喜歡馬鈴薯XD),果然先森覺得非常好吃,我還分食了整整半鍋給凱西老娘,他們也是覺得好吃到一個不行,隔天還加了麻辣醬和麵,瞬間又變成另一道超美味料理啦!

夏日廚房減法輕美學|蜂蜜優格白酒芥末沙拉

不知道大家平時常喝優酪乳嗎?因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭,因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定,除了開水、鮮奶(不能喝調味乳)、豆米漿之外,基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌,對於維持消化道機能都能有更好的照顧,所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢!

今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中,其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化,更能將優酪乳清爽入菜,無論甜食或鹹食,都能透過無負擔的天然優酪乳,創造一個新的飲食生活,在清理身體負擔的同時,也一起把不好的壞心情,一起消化完畢~~~

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