隨手炒一鍋家常菜|五仁辣麻果油炒糯米椒豆乾肉末

這道料理自從春天開始我們家有永遠吃不完的糯米椒之後,幾乎每週回娘家冰箱都會有的這道菜,一來是我爹跟我妹都愛吃,加上每個禮拜我爹都會從他秘密基地採一大堆全家永遠吃都吃不完的糯米椒(還會分來給我跟送去妹妹跟妹婿家),所以前兩周回家陪我娘準備這道菜時,就稍微記了一下炒的順序,畢竟我娘會做的都不會太難但就是很好吃XD 也托未來妹婿的福,妹妹把未來妹婿叫他帶回來給我們的「五仁辣麻果油」,老媽用了以後整個愛上,所以當天炒完這道菜,我也立刻上網買了十罐送一罐,覺得幫自己和全家買好買滿買安心,畢竟以我娘炒一大鍋就要用掉半罐,使用速度其實真的很快,一週一罐真的的沒在誇張!

用壽喜燒醬汁做法比例,也能燉出一鍋鮮甜清湯|當天涮肉、隔天麻辣燙,都超好吃!

因為最近又在幫先森重新做低碳,但也不是多嚴格的那種,就是至少希望他要吃飽,不然他每次回家都一直會找東西吃,真的非常困擾,我最近根本想要把他吃零食的照片直接傳給彰化媽媽,請她直接來跟他兒子說好了,胎胎真的是對於先森一天到晚嫌自己肚子太大但又吃零食這件事真的是一點都沒輒(怒)。這次我拿出用了三年的「JIA蒸鍋蒸籠組」(改天再用蒸籠給大家看),用平常煮白米時的鍋蓋,選了稍微重口味一點的壽喜燒湯底口味,直接燉一鍋我跟先森都喜歡的「金瓜蔬菜壽喜燒燉湯」(因為我不喜歡馬鈴薯XD),果然先森覺得非常好吃,我還分食了整整半鍋給凱西老娘,他們也是覺得好吃到一個不行,隔天還加了麻辣醬和麵,瞬間又變成另一道超美味料理啦!

夏日廚房減法輕美學|蜂蜜優格白酒芥末沙拉

不知道大家平時常喝優酪乳嗎?因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭,因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定,除了開水、鮮奶(不能喝調味乳)、豆米漿之外,基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌,對於維持消化道機能都能有更好的照顧,所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢!

今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中,其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化,更能將優酪乳清爽入菜,無論甜食或鹹食,都能透過無負擔的天然優酪乳,創造一個新的飲食生活,在清理身體負擔的同時,也一起把不好的壞心情,一起消化完畢~~~

質感超好又獨具美式風格的 LODGE 碳鋼鍋|紅酒野菜燉雞+山茼蒿蘑菇番茄烘蛋

搬家前給大家端上了上次胎胎本人超愛的「秘製楓糖烤肋排」食譜時,有跟大家透露,胎胎在搬家前購入了一堆愛牌 LODGE 的鍋具(結果搬家搬到要去撞牆….),好不容易終於在新家過了整整一個月,也終於把新的櫥櫃安裝好,把胎胎所有的鍋具餐盤寶貝們,都安頓到他們該有的位置,終於可以好好安心地開始來開鍋我的新鍋具了。說真的,年後搬家真的搬到快累死,胎胎整個忘了我的碳鋼鍋竟然有兩個(一個25cm、一個30cm),最近開鍋用了兩週之後,內心默默覺得超乎自己意料的好用(本來以為只有我愛的鑄鐵鍋是強項),沒想到碳鋼鍋非常不錯誒!LODGE 碳鋼鍋我喜歡的鐵鍋特性,30cm的更有美式大辣辣的風格,加上材質獨特的質感,我對於30cm碳鋼鍋完全就是一個大愛!(還真沒其他形容詞可以形容XD

因為胎胎我還是習慣用大尺寸的鍋具,所以後來就把只用了一次的25cm碳鋼鍋給妹妹和她男友用,希望他們週末假日在家,也可以用這咖煎出漂亮的牛排啊、魚啊、邊邊有焦香的荷包蛋啊之類的。總之,這篇食譜記錄裡(好好收藏,這可是胎胎花錢去上課後分享給大家的食譜喲!)我會跟大家說,到底 LODGE 碳鋼鍋跟我原本的土克鍋差別在哪?對我來說,LODGE 30cm 碳鋼鍋是完全不一樣的體驗。因為土克單柄的選項就是沒這麼大的尺寸,就算有這麼大的尺寸,也都是雙耳鍋,但胎胎我就是不怎麼喜歡雙耳鍋,所以之前才沒開團阿(攤手)。總之,大家看完這篇食譜紀錄就知道,為什麼我會這麼愛這咖30cm的碳鋼鍋惹!

不只蒸煮烘烤低溫舒肥,還可一鍵發酵做薄餅|SVAGO 舒美機獨立式蒸烤箱

煮婦這週卯起來寫食譜,真的有種拼了老命的感覺,趁著還有動力,趕緊把最近不少人問我家裡來的是什麼烤箱這件事解決一下,跟我為什麼最後會選它的一些原因說明一下;如果大家看完有什麼問題也都可以留言再問我,我能回答出來的就會盡力回答:)

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