前陣子介紹了好一陣子的冷鍛土克愛鍋，時不時也會在留言處跟大家說自己最近買了什麼什麼，應該很多朋友會以為我是個非常會亂買的胎胎XD no～no～no～!!!!! 我絕對是個非常精打細算，為了買個廚房用品可以比價比一兩年以上的胎胎，加上處女作很龜毛，都會想很久，會想說到底這個價錢值不值得？買了這東西以後會用嗎？還是會被當成花瓶廢物丟掉？好比這幾年一直想買摩卡壺，才終於在兩個月前在某平台看到超美超好看又是愛牌新出的摩卡壺，加上當時一看到 “限時倒數特價”，豪不猶豫、手刀下單！
對，我就是這種胎胎，因為胎胎自己在料理的六年多中，前半段時間已經花了很多學費買了很多自以為會用、以為很好用、有的沒的哩哩摳摳；因此，邁入第七年洗洗切切的胎胎，買東西絕對只買 “會用、好用、絕對不會變成廢物” 的產品。當然，也只有這樣才有辦法真的用了幾個月後，確定好用、實用，才能心無罣礙的推薦給大家！
煮婦這週卯起來寫食譜，真的有種拼了老命的感覺，趁著還有動力，趕緊把最近不少人問我家裡來的是什麼烤箱這件事解決一下，跟我為什麼最後會選它的一些原因說明一下；如果大家看完有什麼問題也都可以留言再問我，我能回答出來的就會盡力回答：）
自從上次分享了紅酒燉牛肉後，有幾個朋友都在問：「用不沾鍋也可以燉紅酒燉牛肉嗎？會燉很久嗎？燉得爛嗎？不是都說紅酒燉牛肉都要用鑄鐵鍋燉嗎？」對於料理這件事，我是非常相信身經百戰用過N百個鍋種類型的我娘親XD 前兩週分享的桂圓紫米粥用的悶燒鍋就是我娘給我的（不知啥牌，所以不要問我有沒有推薦的嘿！）總之，之前本來其實沒有想要用這咖鑽石鍋，但它實在有夠大＋深，對於我這什麼鍋子最少都要28cm的煮婦來說，這款鑽石鍋真的是我用過不沾鍋體系裡無敵宇宙好用的誒！
剛剛說了，一開始其實因為這咖鍋子是不沾鍋，所以心裡上有點排斥，畢竟我的愛鍋都是鐵鍋系列，但！因為一年裡就只有週年慶和母親節有超級無敵多的折扣優惠，就立馬一通電話抓著我娘問：「媽，人家說這鑽石鍋好像很好用，妳有用過嗎？要買嗎？」我娘竟然說：「我知道啊，我也有一個啊！那個很好用，妳可以用用看！」（登愣！我娘竟然有＝.＝）更讓我驚訝的是，我自己後來覺得太好用，發文到自己個人FB上，被表姐看到後，表姐也問我：「這是康寧的？」恩，我其實不知道這鑽石鍋是康寧的，只知道它是瑞士原裝瑞士製的鑽石鍋XD 是一種對於產地控很嚴重的症狀，哈哈～
總之，不只我娘，我表姐、我阿姨都早就有了這咖鑽石鍋，竟然連自己一個人住的表哥，竟然還比我早幾天就在週年慶買下去（但我問他他會做啥，他說他會煎蛋XD）總之，我把這兩三週做的幾道料理，有比較完整有紀錄的，一併整理在這篇，紅酒燉牛肉和蔥雞湯的照片挺多，我就分開寫了，大家可以直接點超連結到單篇食譜，照片步驟會更多更詳細！
在大寶和二寶書中，我都曾提過，自己對於香料有種莫名的喜愛，特別像是印度、泰國、越南等，各式各樣不同風味的辛香料，可以的話，真的很希望家裡全都能擁有；大概也因為這樣的緣故，我特別喜歡曼谷和一些海島國家，像是今年年底就是我第八次去曼谷，除了現在的曼谷比台北更繁榮現代，設計的趨勢也早已超越台灣許多；更重要的是，除了台菜之外，我最喜歡的料理就是日式料理和泰式料理，所以，每回曼谷，我都一定要吃上許多當地小吃，因為生活裡真正的米其林的味道，其實最初始得都是來自於這些。幸好，先森跟我一樣，也都是熱愛緩慢步調也熱愛曼谷和海島的人，希望年底避暑誇年的小蜜月，能吃上幾間讓我們難忘的泰式當地料理！
最近實在被太多朋友燒到，大家都在煮詹姆士教大家的「蔥雞湯」（想煮好多天了～～～～），而煮婦就是那種天天煮飯，但看到大師或其他煮婦分享的菜餚，自己也會有種：「啊！那個我也想煮！那個我也想試試看！那個感覺好像不錯～～～～」嗯哼，我就是那種每天都有一堆料理在腦子想煮給先森吃的煮婦，但又礙於一週的備菜就是不可能隨時滿足自己想立刻煮的衝動，終於，讓我等到這週變冷了，昨天立刻衝去買把青蔥和半雞，終於讓我喝到超好喝的蔥雞湯！昨晚立刻也裝了一大盒雞湯，連帶超好吃的紅酒燉牛肉便當去給我們家先森當晚餐吃啦！