煮婦這週卯起來寫食譜，真的有種拼了老命的感覺，趁著還有動力，趕緊把最近不少人問我家裡來的是什麼烤箱這件事解決一下，跟我為什麼最後會選它的一些原因說明一下；如果大家看完有什麼問題也都可以留言再問我，我能回答出來的就會盡力回答：）

一開始先讓大家看看家裡來的新朋友「SVAGO舒美機獨立式蒸烤箱」長的是什麼樣子！它有兩個顏色，但因為我們家傢俱其實還是以深色為主，所以當初就沒有選白色的（也是自己怕白色的久了會變黃，以前娘家舊的烤箱其實都會有這樣的問題，所以自己能避免就盡量避免）；這台舒美機真的是非常大一台，當初我跟先森是在週年慶之前先去百貨公司比較空氣清新機時看到的，當時看的時候感覺：「其實還蠻小台的啊」，完全不一樣XD 應該是百貨公司空間感太寬廣，我們現在的家空間太小，所以真的很希望明年快點搬家啊！

【SVAGO舒美機獨立式蒸烤箱】功能如下：

1. 8種烹調模式
2. 蒸氣/高溫蒸氣/燒烤/旋風燒烤/蒸烤/預熱/解凍/發酵
3. 內建40組烹飪菜單
4. 具燈光照明
5. 旋鈕+觸控式面版
6. 三層隔熱玻璃
7. 兒童安全鎖
8. 304不鏽鋼內壁

整組配件還包括一個接水盤、一個烤架烤盤、一個烤盤托盤（有氣孔的）、一個托盤（光滑平面的）、一雙隔熱手套、一個吸水海綿。

會選SVAGO舒美機獨立式蒸烤箱，主要是因為這台其實是我們家瓦斯爐也是愛牌櫻花的自我品牌，他們家的瓦斯爐有多好用就不用我再多加撰述（可以看這裡：櫻花雙炫火瓦斯爐）；對於品牌的信賴這點，對我來說還是有某種選擇上的信任考量。「SVAGO ST5000 獨立式蒸烤箱」主打可以蒸氣烹飪長蒸 395 分鐘，32公升的大容量，烤全雞都沒有問題！但我們家兩個人實在沒什麼機會也吃不下全雞，所以目前我還是以雞腿、雞排、雞肉的蒸烤料理為主。大家想知道比較詳細的資訊，可以直接參考這裡｜https://goo.gl/VoQZR3（現在還有特惠價，非常值得噢！）

所以我今天會針對我目前已經使用的部分跟大家介紹噢！

這台SVAGO舒美蒸烤箱只要使用帶有蒸氣的行程達100小時後，就會自動提醒蒸發皿除垢功能，除垢後將腔體多餘的殘物輕輕擦拭，讓蒸烤箱體內立刻變得乾淨無味！（但其實只要蒸烤味道比較重的料理之後，我都會直接做「自清除垢」的功能）。另外，剛剛提到的內建32公升超大容量，也可縮短二次烘烤的時間；我最喜歡的是，這台舒美蒸烤箱裡有4層烤架設計，只要是類似的食材，都可以一起蒸烤，更可彈性調整食物烘烤過程；最重要的是，這整台看起來好像功能很多很複雜的蒸烤箱，其實操作超級無敵簡單，對我這種被先森稱之為天兵的胎胎來說，只用了一次就上手，就知道它有多簡單＋好操作了。

今天我把最後一道料理紀錄上來，也會同時把這幾天記錄下的幾道食譜一起收錄在這篇內容裡，但礙於怕大家看太長，所以如果大家想知道下面每一道詳細的做法，只要點擊下面每一道料理的名稱超連結，就可以直接看到所有詳細的做法嘍！

剛剛前面有提到，因為我很常料理去骨雞腿排，所以，當初蒸烤箱送來時，第一道就是嘗試了我最想嘗試的「迷迭香燒烤橙香時蔬雞腿排」。

。材料：
雞腿排　　　　　　　　2大塊
大黃瓜　　　　　　　　1/2條
紅蘿蔔　　　　　　　　1條
牛番茄　　　　　　　　1顆
香吉士　　　　　　　　1顆
洋蔥　　　　　　　　　1顆
綠花椰　　　　　　　　數朵
新鮮迷迭香　　　　　　2束

。醃料：
烤雞肉用馬薩拉粉　　　2大匙
卡宴辣椒粉　　　　　　2大匙
孜然粉　　　　　　　　2大匙
香菜粉　　　　　　　　少許
西班牙香料粉　　　　　少許

。調味：
橄欖油　　　　　　　　約2大匙
西班牙香料粉　　　　　約1大匙
海鹽　　　　　　　　　適量

。作法步驟：
1. 取一料理盆，將雞排腿排和醃料一起混勻，醃漬約1到2小時。（看個人時間，但至少1小時）
2. 將大黃瓜切薄片，鋪兩層在底層。
3. 將洋蔥、紅蘿蔔、牛番茄、綠花椰都切成一口大小，均勻鋪在大黃瓜上。
4. 將香吉士一半切成片狀一起擺上；另一半則擠成汁，備用。
5. 在蔬菜上均勻淋上橄欖油，撒上些許海鹽、西班牙香料粉後，再把醃好的雞腿排依序放到蔬菜上面。

【註】步驟5，如果大家擔心蔬菜沒有均勻裹上橄欖油或海鹽香料粉，那麼也可取一大一點的料理盆或沙拉盆，先把所有蔬菜都放進去後，淋上橄欖油、海鹽、西班牙香料粉，一起攪拌均勻後，再擺到大黃瓜上，這樣也是沒有問題的；如果不會太介意也想快速方便一點，就和我一樣直接放上去再做一點調味即可。

6. 雞腿排都放好後，刷一些剛剛擠好的新鮮橙汁在表層的蔬菜上，最後再擺上兩束新鮮的迷迭香，直接送入已預熱100度的烤箱中，選擇「手動模式」中的「炫風燒烤」，內建的溫度為180度，燒烤時間為1小時。

這道料理我自己非常喜歡，因為炫風燒烤的模式，可以把上面的雞腿排烤的很香酥（照片中黑黑的不是烤焦，是香料的顏色比較深），下面的大黃瓜的和洋蔥烘烤得像是燉菜的濕潤口感，而中間和上層的紅蘿蔔則是烤的非常清甜好吃，蔬菜吃起來也帶有甜甜橙汁的味道，我自己非常喜歡～

這道料理非常適合像我們家只有兩個人的小家庭，像在感恩節、聖誕節、情人節…. whatever，只要平時想吃，都非常簡單輕鬆可以烤來吃，也不用擔心烤了一堆吃不完，因為這一大盤，有肉也有菜，根本不需要再另外準備其他菜餚；反而可以跟我一樣，選擇煮一鍋熱紅酒，和先森或另一半一起邊吃邊看影集，在冷冷的冬天一起度過甜蜜的週末夜！（這根本就是我跟我們家先森週末夜晚的場景啊XD）

「香蒜舒肥雞肉捲」這道料理是我自己非常常做的一道料理，主要原因是因為，我們家吃雞豬牛三種肉品中，白肉是最常出現的，而且我很常會到Costco一次買很多包雞胸肉，有時候先森會覺得雞胸肉比雞腿排吃起來的口感乾很多，所以，現在我都會直接把雞胸肉打成泥做成雞肉捲，或是直接把雞胸肉片成薄片後，包一些蔬食在裡頭，一樣用耐高溫保鮮膜包好，捲成條狀雞肉捲，用「純蒸模式」低溫烹調（我都用70度，蒸40分鐘），雞胸肉用舒美機可控制低溫的方式，就跟大家花大把銀子買的舒肥機的效果是一模一樣的，重點是，還有其他烘烤燒烤模式，對我來說是值得的考量。

剛剛提到家裡這台SAVGO這台舒美機的「真空低溫烹調」烹調模式，可以讓食材維持在該有的嫩度和鮮度，不會因為烹煮時間過久而煮老變得不好吃（這點非常重要）！ 另外，整台烤箱可連續烹飪時間可長達5hr59mins，超級適合用來做舒肥料！大家可能以為烤箱做舒肥有可能跟市售的舒腓機一樣好吃嗎？有！

因為以真空低溫烹調的方式，可以100% 鎖住食物的原味，加上舒美蒸烤箱除了可以用大家看到我用的方式之外，記得之前我說家裡超好用的真空袋包裝，一樣能將食物用真空袋真空後，直接用高效長蒸蒸氣烹調，讓食材減少跟空氣接觸氧化， 如此，保留食材原味的多汁、軟嫩、口感，就完全不是問題！

【詳細做法請點：香蒜舒肥雞肉捲】

「金桔時蔬椒鹽烤雞腿」這道料理是我最近超喜歡的味道（因為老爹秘密基地冬天都會盛產金桔），加上這一個月白花椰也是產季，在上個月第一次做果醬時發現，把多餘的金桔汁，搭配白花椰和一點點鮮味炒手，我自己可以吃下整顆白花椰都沒問題；因為，味道微酸微甜的水果香氣，和一點點食物的鹹味，一起融入到白花椰裡，吃起來不僅味道夠味，也依舊帶有睡睡的口感。因此，最近烤蔬菜的時候，白花椰是一定會被我納入食譜的，加上我喜歡的紅蘿蔔、甜椒、綠花椰，上面的椒鹽雞腿也可以再擠上一些金桔汁，這道料理真的超級好吃又簡單，而且舒美機的「炫風燒烤」模式，在後段可以把雞腿表皮收的很香酥，這點是我最滿意的。

因為剛好提到炫風燒烤，在這邊可以順道跟大家提一下，當初去看烤箱的時候，專員有特地跟我介紹這台舒美烤箱的三大蒸烤功能 ：
。230℃高溫蒸氣： 熱風煮食+蒸氣，精準控溫，讓料理保溼鎖味，並將多餘的油脂帶走，食物Q嫩彈牙！
。旋風燒烤： 360度無死角旋風燒烤，熱能均勻滲透食物分子，吃得到外酥內嫩的烘烤效果。
。雙重蒸烤： 利用蒸氣、燒烤及背火旋風三大功能，簡單烹調皮酥肉鮮嫩的料理，媲美專業級大烤箱。（特別是在烤雞腿的時候非常好用～）

【詳細做法請點：金桔時蔬椒鹽烤雞腿】

蒸魚這件事，在我心裡一直有陰影，因為從小被外公家從魚缸跳出來的魚跳到我身上後，到現在我還是對整條完整的魚有深深的恐懼，所以，通常大家能看到我料理的魚應該都是沒有頭的魚片XD 但從小在白天在奶奶家長大的我，非常常吃到奶奶煎給我們吃的客家鹹魚、煎白鯧魚、和米酒蒸蔥薑魚，還有媽媽最常做的老薑泥蒸吳郭魚；但因為家裡用電鍋蒸魚，總是會有一種味道（我也說不上來是什麼味，但就是蒸完廚房會有一種味道），所以現在有了舒美機，又有自動除垢除味的功能後，家裡現在常常蒸魚就不會被先森碎嘴廚房有奇怪的味道惹！

【詳細做法請點：白酒蔥薑沙巴魚片】

一週要幫先森帶至少三次晚餐便當，有時候真的不想下廚時，烤箱就是胎胎最好的好幫手，只要備好料、醃好雞肉或擺好蔬菜，撒點香料、海鹽、橄欖油烤一烤就好啦！「印度坦都里小雞腿」就是我怎麼吃都吃不膩，在大寶二寶書中都曾出現過的優格香料醃醬，這醃醬無論是用在醃雞肉、沾花椰菜、烤魚片、海鮮等等，都非常好吃，而且下酒也下飯XD 特別是我常幫先森蒸煮的蔬菜其實都不會有太多的調味，所以主食的部分，就會把調味放重一些讓他可以搭著吃也不會太重鹹，這道醃醬的骨架大家只要掌握住了，無論怎麼調整其中的香料都不會有太大的問題喲！

【詳細做法請點：印度坦都里小雞腿】

如果有追蹤我自己粉絲團和IG的朋友，應該都知道我非常愛自己做果醬，光是這個月就已經做過四次果醬，也會幫爹娘和彰化爸爸媽媽做些金桔醬，在冬天沖個熱開水就能喝來暖身。做果醬最重要的除了要有耐心在一旁攪拌熬煮之外，另一個最重要的步驟就是果醬玻璃罐的消毒，這台SVAGO舒美機蒸烤箱，就能快速消毒殺菌玻璃罐（也可殺菌鍋具，以高溫蒸氣消毒，可消毒餐具或嬰兒奶瓶），讓我們自己做果醬的胎胎們都可以非常放心。

另外，大家應該知道我是個比較不擅長做甜點的人，所以就沒特別做麵包或甜點給大家看，但還是要跟大家提一下，拎這台SVAGO舒美機回家之前，有上網做功課，這台是可以輕鬆用「低溫發酵」和內建的「一鍵選擇發酵行程」，就能利用蒸氣維持發酵環境，輕鬆做出薄餅底部及麵糰！（有三種溫度可選擇：30°C  /  35°C  /  40℃）

阿！如果要解凍也可以，就直接按解凍，舒美機就會自動設定在55°均溫解凍冷藏或冷凍的食物（這功能超方便，完全打中我，比放在什麼解凍板上放半天好多了＝.＝）

總之，「SVAGO舒美機獨立式蒸烤箱」是一台可以偷懶又能吃到美味料理的好幫手，如果胎胎們或是貼心的先森們想送給另一半廚房好物，一定不能漏掉這台可以同時擁有舒肥功能的萬能烤箱喲：）