冬日佳節的幸福味道|紅酒燉牛肉

冬日佳節的幸福味道|紅酒燉牛肉

上週五煮完一大鍋的紅酒燉牛肉,一早拎著一盒回家給爹娘,沒想到晚上老爹跟娘吃完以後,傳語音訊息給我說著好吃之外,老爹還一直在語音另外一邊要我娘跟我說:「妳跟妳女兒說,而且這道菜一定可以收服她公公婆婆的心和胃,一定要這樣跟她說!」我在電話另一邊聽著語音,差點沒笑死XD 晚上先森回來還放語音給他聽,兩個人坐在沙發上笑到不行,重點是,先森立刻看著我說:「那我的呢?我怎麼沒有吃到紅酒燉牛肉!」他的就是這禮拜我等等要準備去幫他送的週一晚餐便當啊!

日常煮食餐桌日誌|十五款一人料理

上週三晚上突然的急診又接著轉到重症,好在在確診後確定沒事了,心裡也才放下了這十幾年來的心頭大石。第一次嚴重到突然重症,讓自己心裡突然對於平時嘴上說著的健康有了完全不同的感受,因此,最近對於生活和工作上的平衡也開始慢慢有了些改變;因為,那晚在重症病房床上看見爹娘急忙跑進來的樣子,心裡很難受也很內疚,覺得自己沒照顧好自己的身體,讓他們這麼擔心的飛奔來看我,想著當時的自己,全身插著四個針管,毫無力氣只希望能快點好起來的那種很深很深的疲倦感,還是在他們到我病床邊時,盡力的緊緊握著他們的手,跟他們說聲沒事了,眼淚就突然地掉下來…

人生說長不長,說短也不算短,但我越來越希望自己能花更多的時間陪伴爸媽,既使生活工作賺錢很重要,但和他們一起的時間,卻是錯失了就不會再有的了。或許,人真的要經歷了病痛,才能感受得到家人和健康才是心底最想要也最珍惜的。

今天簡單紀錄幾道自己平時午餐的一人料理(中間會穿插一道我們的週末快速早餐),主要是因為最近有些朋友私訊我,或在IG小飛機給我,問我最近這幾個月用的新餐盤的品牌是哪些?可以在哪裡買?所以就挑了幾道料理簡單紀錄一下,也順便一併回覆給大家:)

日子裡最幸福的小事|十二款日常手做便當

日子裡最幸福的小事|十二款日常手做便當

做菜給在乎的人吃,從不是件省錢省時的事,但卻讓人甘之如飴

一直以來我都會為我家這位先森準備便當,因為他的工作關係,總是很晚才能回家,而我也不知道為什麼,總是不希望他太晚吃或是餐餐都外食,所以,每天工作再忙,除非真的不在家沒辦法煮飯,我都還是希望能幫他準備好明天或當天的晚餐便當。這陣子發現,我好像一直都沒有好好紀錄幫他做的便當,雖然只是家常便飯,但也都是依照他的喜好和季節時令食材做變化,畢竟,一週裡一定會有重複的幾樣的食材,否則就像我說的,買菜做菜,從來不是件省錢省時的事,怎麼做出讓對方吃不膩的便當,真的非常需要花盡心思和腦力啊!(雖然不是每次都拍,但沒想到兩三週整理下來還不算少,這次就先記錄最近常帶去辦公室的十二款便當吧~

可鹹可甜的沁涼健康小點|光泉頂級鮮奶優酪,最滑嫩順口的老朋友

我愛吃麥片這件事,對低碳飲食來說,真的是又愛又恨又很難改掉,畢竟吃冰涼的燕麥,是從小媽媽會幫我們做的甜點之一,也是習慣;在美國的三年多,更是到各種不同超市找不同品牌的燕麥或麥片來吃,有時單吃當零食,有時會打成泥;而最近拍了幾次漂亮燕麥罐時,沒想到竟然引起朋友們的注意和回應(結果不是注意到我的燕麥==),原來是大家跟我一樣,都有注意到前陣子網路上瘋迷的「光泉頂級鮮奶優酪」XD 之前最喜歡的是超商可以買到的蜂蜜口味(還有”莓果穀物脆片“口味),沒想到在上個月在買菜時,竟然在超市出了家庭號的大罐包裝,而且還是乳牛花紋的包裝XD 想都沒想,就立馬手刀買回家惹!

不過,不知是不是因為真的口感太好,加上超市最近都有在做特惠價,所以很常缺貨,常常買完最後兩罐就沒了…. 然後隔天還不一定會補貨,就算補貨也只會補十幾罐,然後就又會瞬間沒了(嗯哼~)所以,每次都一定要買兩罐,因為實在吃太快,光是這兩個禮拜我們家就吃了六罐==” 加上答應朋友要提供最近的兩道優酪鹹食譜,所以乾脆一起把最近做優酪燕麥罐一起紀錄一下囉!

一人午餐|我的英國新寵兒

一人午餐|我的英國新寵兒

最近買了三組新的餐盤,顏色漂亮又好用外,也是之前大寶《灣岸餐桌》的贊助廠商居禮名店代理進來的,當時到店裡看到實品一眼就愛上,只是當下心想的是:「沒想到他們竟然引進這麼樸素的餐盤系列!XD」因為在我印象中,居禮名店引進的餐具品牌,幾乎都是我不大能駕馭的高雅花鳥或鄉村風系列,所以這次發現了 Denby 完全愛心爆棚。如果有在 Instagram 上 follow 一些韓國餐飲料理者的話,會發現,其實 Denby 在韓國很紅,而且系列款式也很多。這次我帶回的只有其中三個系列:「簡約米白淺碟+馬克杯系列、藝匠四色平盤系列、典藏五色平盤+深盤系列!」

因為一次帶回太多沒法一次拆光,所以就慢慢配合我的午餐和我們的週末早午餐一起記錄吧!嘿嘿~