自從上次分享了紅酒燉牛肉後，有幾個朋友都在問：「用不沾鍋也可以燉紅酒燉牛肉嗎？會燉很久嗎？燉得爛嗎？不是都說紅酒燉牛肉都要用鑄鐵鍋燉嗎？」對於料理這件事，我是非常相信身經百戰用過N百個鍋種類型的我娘親XD 前兩週分享的桂圓紫米粥用的悶燒鍋就是我娘給我的（不知啥牌，所以不要問我有沒有推薦的嘿！）總之，之前本來其實沒有想要用這咖鑽石鍋，但它實在有夠大＋深，對於我這什麼鍋子最少都要28cm的煮婦來說，這款鑽石鍋真的是我用過不沾鍋體系裡無敵宇宙好用的誒！

剛剛說了，一開始其實因為這咖鍋子是不沾鍋，所以心裡上有點排斥，畢竟我的愛鍋都是鐵鍋系列，但！因為一年裡就只有週年慶和母親節有超級無敵多的折扣優惠，就立馬一通電話抓著我娘問：「媽，人家說這鑽石鍋好像很好用，妳有用過嗎？要買嗎？」我娘竟然說：「我知道啊，我也有一個啊！那個很好用，妳可以用用看！」（登愣！我娘竟然有＝.＝）更讓我驚訝的是，我自己後來覺得太好用，發文到自己個人FB上，被表姐看到後，表姐也問我：「這是康寧的？」恩，我其實不知道這鑽石鍋是康寧的，只知道它是瑞士原裝瑞士製的鑽石鍋XD 是一種對於產地控很嚴重的症狀，哈哈～

總之，不只我娘，我表姐、我阿姨都早就有了這咖鑽石鍋，竟然連自己一個人住的表哥，竟然還比我早幾天就在週年慶買下去（但我問他他會做啥，他說他會煎蛋XD）總之，我把這兩三週做的幾道料理，有比較完整有紀錄的，一併整理在這篇，紅酒燉牛肉和蔥雞湯的照片挺多，我就分開寫了，大家可以直接點超連結到單篇食譜，照片步驟會更多更詳細！