奶奶家的味道|白酒蔥薑沙巴魚片

以前小時候放學回家都會先到奶奶家,奶奶最常端上桌的魚有幾種,一種是爸爸這邊客家人很喜歡吃的「鹹魚」,一種是整條用大大炒鍋煎的金黃的「白鯧魚」,另一種則是「蒸魚」。蒸魚其實在我們家不算太常出現,但其實我非常喜歡蒸魚的鮮味,特別是蔥薑細絲切很多鋪在魚肉上,蒸好後拌著醬汁,就很下飯。(只是我很怕整條魚也不大敢摸整條魚,所以常常會忘了於可以用蒸的XD)

上週臨時決定拿出冷凍魚片來蒸魚,結果家裡沒破布子,就突然想到,以前在奶奶廚房時,自己身高只有不到奶奶腰際邊的高度,眼睛剛好可望到圓形厚重的木沾板上,奶奶準備蒸魚時切的細蔥絲、薑絲和紅蘿蔔絲,就可以開始幫自己準備當天晚餐的主食了。

吃不膩的優格香料醬|印度坦都里小雞腿

吃不膩的優格香料醬|印度坦都里小雞腿

在大寶和二寶書中,我都曾提過,自己對於香料有種莫名的喜愛,特別像是印度、泰國、越南等,各式各樣不同風味的辛香料,可以的話,真的很希望家裡全都能擁有;大概也因為這樣的緣故,我特別喜歡曼谷和一些海島國家,像是今年年底就是我第八次去曼谷,除了現在的曼谷比台北更繁榮現代,設計的趨勢也早已超越台灣許多;更重要的是,除了台菜之外,我最喜歡的料理就是日式料理和泰式料理,所以,每回曼谷,我都一定要吃上許多當地小吃,因為生活裡真正的米其林的味道,其實最初始得都是來自於這些。幸好,先森跟我一樣,也都是熱愛緩慢步調也熱愛曼谷和海島的人,希望年底避暑誇年的小蜜月,能吃上幾間讓我們難忘的泰式當地料理!

冬日感情增溫的養生甜品|桂圓紅豆紫米粥

冬日感情增溫的養生甜品|桂圓紅豆紫米粥

哈哈哈哈哈,今天自己竟然取了一「冬日感情增溫的甜品」,自己打完字都不自覺的噗滋了一下XD 不過今天一早出門上瑜珈冷個半死,加上生理期第一天也沒啥胃口,想著到底要煮什麼給自己吃(因為我今天是熬煮藥燉魚片湯給先森晚上喝),想了想,突然想到一直朝思暮想之前IG好友做紫米紅豆粥時,自己超級想立刻也煮來吃,但礙於之前天氣一直都挺熱,家裡也還一堆菜,今天終於讓我等到這個最好的時間點,所以,一回家就趕緊開煮超好吃的「桂圓紫米紅豆粥」來吃啦!

這道料理真的是簡單到你用家裡的電鍋都能完成,所以先森男友們可以學起來,胎胎女友生理其實貼心燉一鍋,保證胎胎女友心情好一整週給你,保證不給你臉色看!XD(自己講)

冬日感冒退散小湯品|好好喝蔥雞湯

冬日感冒退散小湯品|好好喝蔥雞湯

最近實在被太多朋友燒到,大家都在煮詹姆士教大家的「蔥雞湯」(想煮好多天了~~~~),而煮婦就是那種天天煮飯,但看到大師或其他煮婦分享的菜餚,自己也會有種:「啊!那個我也想煮!那個我也想試試看!那個感覺好像不錯~~~~」嗯哼,我就是那種每天都有一堆料理在腦子想煮給先森吃的煮婦,但又礙於一週的備菜就是不可能隨時滿足自己想立刻煮的衝動,終於,讓我等到這週變冷了,昨天立刻衝去買把青蔥和半雞,終於讓我喝到超好喝的蔥雞湯!昨晚立刻也裝了一大盒雞湯,連帶超好吃的紅酒燉牛肉便當去給我們家先森當晚餐吃啦!

比檸檬更香甜的味道|金桔時蔬椒鹽烤雞腿

應該有一個月了,我家老爹秘密基地種的金桔比去年又更爆裂橫生,也才兩棵樹,每週竟然都有個四、五百顆的收成,真是嚇得我只能拼命做金桔醬給自己和爹娘,甚至收到新鮮的金桔時,也趕緊做個一罐寄回去彰化給彰化爸爸媽媽,可以在天氣冷時沖個熱水,就有杯好喝的金桔茶可以喝了。

後來想啊想,就在今年做第一批果醬時,留下了約二十顆金桔,想說來做菜看看,沒想到,竟然這麼好吃!超級無敵對我的胃,特別是我最推薦做搭配的白花椰菜,吃起來就像是醃漬的白花椰乾,非常脆、清香,而且帶著金桔的一點點地微酸微甜,真的好吃極了。所以,最近金桔就變成了我們家餐桌上的季節蔬食主角之一啦!

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