用壽喜燒醬汁做法比例,也能燉出一鍋鮮甜清湯|當天涮肉、隔天麻辣燙,都超好吃!

因為最近又在幫先森重新做低碳,但也不是多嚴格的那種,就是至少希望他要吃飽,不然他每次回家都一直會找東西吃,真的非常困擾,我最近根本想要把他吃零食的照片直接傳給彰化媽媽,請她直接來跟他兒子說好了,胎胎真的是對於先森一天到晚嫌自己肚子太大但又吃零食這件事真的是一點都沒輒(怒)。這次我拿出用了三年的「JIA蒸鍋蒸籠組」(改天再用蒸籠給大家看),用平常煮白米時的鍋蓋,選了稍微重口味一點的壽喜燒湯底口味,直接燉一鍋我跟先森都喜歡的「金瓜蔬菜壽喜燒燉湯」(因為我不喜歡馬鈴薯XD),果然先森覺得非常好吃,我還分食了整整半鍋給凱西老娘,他們也是覺得好吃到一個不行,隔天還加了麻辣醬和麵,瞬間又變成另一道超美味料理啦!

夏日廚房減法輕美學|蜂蜜優格白酒芥末沙拉

不知道大家平時常喝優酪乳嗎?因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭,因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定,除了開水、鮮奶(不能喝調味乳)、豆米漿之外,基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌,對於維持消化道機能都能有更好的照顧,所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢!

今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中,其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化,更能將優酪乳清爽入菜,無論甜食或鹹食,都能透過無負擔的天然優酪乳,創造一個新的飲食生活,在清理身體負擔的同時,也一起把不好的壞心情,一起消化完畢~~~

詢問度爆表+無敵好用的 Lodge 主廚弧形平煎鍋|台式花生醬燉雞

紀錄這道超好吃的「台式花生醬燉雞」之前,還好有先把 LODGE 碳鋼鍋寫完,因為胎胎實在太訝異會有這麼多人私訊問我關於 LODGE 碳鋼鍋是不是真的這麼好用?是,絕對是,保證是,而且胎胎真的有了30公分碳鋼鍋之後,幾乎就把我之前的那隻愛鍋土克給偷偷送進冷宮,因為使用上和養鍋上真的差太多,但礙於真的是太好用,加上 LODGE 碳鋼鍋其實胎胎算是不是那麼大力的推給大家,但不知大家是否都看胎胎拍照時,爐子上不是 LODGE 的碳鋼鍋,就是我愛的鑽石鍋(請不要再不沾鍋跟鐵鍋拿來做比較惹,因為這鐵鍋跟鑽石鍋都是胎胎的愛,用途都在不一樣的地方~~~)所以接到的私訊真的超多,前兩週社團直播也有跟大家說名到底為何 LODGE 碳鋼鍋這麼好用,之後我會再找時間再在直播時跟大家說一下,畢竟這是胎胎在美國第一個買+用的鑄鐵鍋,胎胎真的很愛 LODGE,而且去年入荷的 LODGE主廚弧形平煎鍋(10吋/25公分),更是大家燉烤湯汁、收汁類的料理,超好用的鍋具!

>> LODGE 碳鋼鍋文章:紅酒野菜燉雞+山茼蒿蘑菇番茄烘蛋

繽紛莓果特製粉紅雞尾酒、伯爵氣泡蝶豆花冰茶、接骨花木咖啡氣泡飲、鹽漬櫻花…(十款各式氣泡飲)|夏日最棒的趴踢小幫手 sodastream 氣泡水機

最近天氣越來越好,氣溫也越來越高,想到去年跟先森時不時就去Costco搬一整箱氣泡水,到了冬天先森還問我:「不知道買氣泡水機划不划得來?」搬了新家後,廚房空間和收納變大許多,胎胎也懶得一陣子就要去抱一整箱氣泡水,乾脆自己來買氣泡水機,先森也可以每天喝(我真心不知道為何他這麼愛喝氣泡水=.=)總之,這篇記錄的是上個月胎胎去上的法式料理課時,老師當天教我們的飲品,而且當天老師用的也是跟我們家這台一模一樣的氣泡水機XD 所以當下看到的第一個感覺就是:「太好了啊,胎胎回家就要立刻來做!」因為今天介紹的兩款氣泡飲,胎胎可以保證超級無敵好喝,而且也因為老師的介紹,胎胎還去買了氣泡飲的書,之後我都會再一起分享給大家!

Denby 英國百年經典手工陶瓷餐具|2018 藍白藝匠四色系列/簡約米白/咖啡藝匠四色

從去年十月到今年四月,胎胎終於等到 Denby 2018藍白藝匠四色系列的到來,也終於能再次讓大家好好認識也跟胎胎一起把2018的新色給帶回家!這次開團前的品項,胎胎實品也只有麵糰碗(盤) 和早餐盤,所以下週一開團時,胎胎也會跟大家一起搶購這次組數最少,僅有25組,我最愛的17公分麥片碗!而簡約米白系列,在週二組數和品項的變動後,也在連假前定案,同時也把資料都給大家,不清楚的朋友可以在社團裡找一下,胎胎都有標示清楚喲!

胎胎今天會以三個系列的實品拍攝,呈現給大家看,如果大家想了解關於Denby的詳細背景,可參考下面之前的兩篇文章:
✔️一人午餐|我的英國新寵兒
✔️日常煮食餐桌日誌|十五款一人料理

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