應該有一個月了，我家老爹秘密基地種的金桔比去年又更爆裂橫生，也才兩棵樹，每週竟然都有個四、五百顆的收成，真是嚇得我只能拼命做金桔醬給自己和爹娘，甚至收到新鮮的金桔時，也趕緊做個一罐寄回去彰化給彰化爸爸媽媽，可以在天氣冷時沖個熱水，就有杯好喝的金桔茶可以喝了。
後來想啊想，就在今年做第一批果醬時，留下了約二十顆金桔，想說來做菜看看，沒想到，竟然這麼好吃！超級無敵對我的胃，特別是我最推薦做搭配的白花椰菜，吃起來就像是醃漬的白花椰乾，非常脆、清香，而且帶著金桔的一點點地微酸微甜，真的好吃極了。所以，最近金桔就變成了我們家餐桌上的季節蔬食主角之一啦！
最近家裡購入了新烤箱（就是上次大家在影片中看到的那款），最近用它做了一些料理，最近想來一道一道整理給一下，有時間再來給大家介紹烤箱好了。今天介紹的是我最近非常非常愛也很常做的「舒肥雞肉捲」！
上週五煮完一大鍋的紅酒燉牛肉，一早拎著一盒回家給爹娘，沒想到晚上老爹跟娘吃完以後，傳語音訊息給我說著好吃之外，老爹還一直在語音另外一邊要我娘跟我說：「妳跟妳女兒說，而且這道菜一定可以收服她公公婆婆的心和胃，一定要這樣跟她說！」我在電話另一邊聽著語音，差點沒笑死XD 晚上先森回來還放語音給他聽，兩個人坐在沙發上笑到不行，重點是，先森立刻看著我說：「那我的呢？我怎麼沒有吃到紅酒燉牛肉！」他的就是這禮拜我等等要準備去幫他送的週一晚餐便當啊！
上週三晚上突然的急診又接著轉到重症，好在在確診後確定沒事了，心裡也才放下了這十幾年來的心頭大石。第一次嚴重到突然重症，讓自己心裡突然對於平時嘴上說著的健康有了完全不同的感受，因此，最近對於生活和工作上的平衡也開始慢慢有了些改變；因為，那晚在重症病房床上看見爹娘急忙跑進來的樣子，心裡很難受也很內疚，覺得自己沒照顧好自己的身體，讓他們這麼擔心的飛奔來看我，想著當時的自己，全身插著四個針管，毫無力氣只希望能快點好起來的那種很深很深的疲倦感，還是在他們到我病床邊時，盡力的緊緊握著他們的手，跟他們說聲沒事了，眼淚就突然地掉下來…
人生說長不長，說短也不算短，但我越來越希望自己能花更多的時間陪伴爸媽，既使生活工作賺錢很重要，但和他們一起的時間，卻是錯失了就不會再有的了。或許，人真的要經歷了病痛，才能感受得到家人和健康才是心底最想要也最珍惜的。
今天簡單紀錄幾道自己平時午餐的一人料理（中間會穿插一道我們的週末快速早餐），主要是因為最近有些朋友私訊我，或在IG小飛機給我，問我最近這幾個月用的新餐盤的品牌是哪些？可以在哪裡買？所以就挑了幾道料理簡單紀錄一下，也順便一併回覆給大家：）
做菜給在乎的人吃，從不是件省錢省時的事，但卻讓人甘之如飴。
一直以來我都會為我家這位先森準備便當，因為他的工作關係，總是很晚才能回家，而我也不知道為什麼，總是不希望他太晚吃或是餐餐都外食，所以，每天工作再忙，除非真的不在家沒辦法煮飯，我都還是希望能幫他準備好明天或當天的晚餐便當。這陣子發現，我好像一直都沒有好好紀錄幫他做的便當，雖然只是家常便飯，但也都是依照他的喜好和季節時令食材做變化，畢竟，一週裡一定會有重複的幾樣的食材，否則就像我說的，買菜做菜，從來不是件省錢省時的事，怎麼做出讓對方吃不膩的便當，真的非常需要花盡心思和腦力啊！（雖然不是每次都拍，但沒想到兩三週整理下來還不算少，這次就先記錄最近常帶去辦公室的十二款便當吧～）