上週三晚上突然的急診又接著轉到重症，好在在確診後確定沒事了，心裡也才放下了這十幾年來的心頭大石。第一次嚴重到突然重症，讓自己心裡突然對於平時嘴上說著的健康有了完全不同的感受，因此，最近對於生活和工作上的平衡也開始慢慢有了些改變；因為，那晚在重症病房床上看見爹娘急忙跑進來的樣子，心裡很難受也很內疚，覺得自己沒照顧好自己的身體，讓他們這麼擔心的飛奔來看我，想著當時的自己，全身插著四個針管，毫無力氣只希望能快點好起來的那種很深很深的疲倦感，還是在他們到我病床邊時，盡力的緊緊握著他們的手，跟他們說聲沒事了，眼淚就突然地掉下來…

人生說長不長，說短也不算短，但我越來越希望自己能花更多的時間陪伴爸媽，既使生活工作賺錢很重要，但和他們一起的時間，卻是錯失了就不會再有的了。或許，人真的要經歷了病痛，才能感受得到家人和健康才是心底最想要也最珍惜的。

今天簡單紀錄幾道自己平時午餐的一人料理（中間會穿插一道我們的週末快速早餐），主要是因為最近有些朋友私訊我，或在IG小飛機給我，問我最近這幾個月用的新餐盤的品牌是哪些？可以在哪裡買？所以就挑了幾道料理簡單紀錄一下，也順便一併回覆給大家：）

第一道的主食是迷迭香煎去骨雞腿排，配上辣椒海鹽白花椰玉米筍、清炒紅橘小甜椒，中午一個人這樣吃真的就很飽了。

第二道是前幾週某天上完瑜珈課後，立刻手刀又去買了新餐具，回家立刻用新餐具搭手作「水果裸麥火雞肉堡」，吃完立刻洗澡出門繼續工作。

冷凍的水果裸麥麵包可以在頂好買到，火雞肉片和有機生菜葉是在CitySuper買的，這款水果裸麥麵包是我這幾個月非常非常喜愛的，雖然我們家這邊頂好好久沒進貨，但我還是癡癡的在等XD

第三道這天一早師傅來家裡施工，所以當天餓得我天昏地暗，師傅離開後我立刻手刀炒了一大盤黃紫洋蔥木耳高麗當主食，配菜做了泰式酸辣醬炒番茄蛋、芝麻香油炒紅蘿蔔絲，最後煎了三大片「海鹽蔥花活力豬梅花豬排薄片」，也一起先森隔天健身前的晚餐便當做好了！

對了，我非常推薦「湯瑪仕肉舖」的肉，我自己平常都會在早上上完瑜珈課後直接到忠孝門市去買，大家也可以加入他們的Line，有優惠特價都會通知，上禮拜我還在考慮要不要訂半隻感恩火雞來吃一下～

第四道是之前幫先森做熱呼呼的「Q嫩油蔥雞」便當，同天我也幫自己做了一份。

當天我幫自己蒸一份了有機去骨大雞腿，熱呼呼好好吃的嫩油蔥雞不用幾分鐘就能完成；配菜是清炒鴻禧菇羽衣甘藍、麻油炒洋蔥紅蘿蔔絲。我冬天都喜歡吃熱的，自己的胃平時也是屬於喜歡熱炒和熱食的胃，所以冰涼的油蔥雞就等夏天偶爾再吃啦！

第五道是我前一兩個月還有象印南部鐵器極致羽釜時，最愛蒸煮的糙米料理。

當天我幫自己準備的是糙米蔬食午餐。當天一早起床看見太陽，就趕緊把衣服洗好，接著邊吃早餐邊工作，中午忙到最後一秒鐘才衝進瑜珈教室，好好靜心上了堂課；真的很喜歡為自己努力工作、慢慢生活，更喜歡再忙都想認真為自己和另一半料理的堅持。這天我最推薦的除了最近大家應該很常看到我超熱愛的「芝麻香油炒紅蘿蔔絲」之外，還有我最近在比較不冷時，挺喜歡將小番茄對切，直接搭配綠橄欖一起吃。這樣的組合味道很對我的胃，有點像是小番茄加上化應子的感覺，我自己很喜歡，大家有興趣也可以試試看。

第六道這天是我最愛的歡樂星期五！

主食是煎滷豆腐，配上芝麻油菜、孜然白花椰玉米筍、清炒紅橘小甜椒，還一小份芝麻炒黑毛豬肉絲。Happy Friday 中午吃飽飽繼續工作，就等晚上跟先森的約會啦～

第七道也是極致羽釜還在的時候，當天我正一邊工作，一邊蒸煮著先森隔天的便當鮭魚菇菇炊飯。

這天幫自己準備的午餐一樣很簡單，孜然炒高麗、椰子油清炒羽雨衣甘藍、辣椒海鹽白花椰、麻油炒紅蘿蔔絲，和我們都愛的香煎新鮮挪威鮭魚。（他的便當上面真的常常出現超好吃的鮭魚XD）

第八道就是穿插進來的兩人週末超快速早午餐。

因為週六一早我就有瑜珈課，所以上課前會快速20分鐘準備簡單的早餐（火腿雞肉片、太陽蛋、一人半顆醬油芝麻酪梨、小番茄加綠橄欖），和想泡給他喝看看的茶包式咖啡；陪先森一起看一下影集就出門了。

謝謝先森總是什麼都願意配合我，我說什麼他都說好，什麼事都說：「都好啊，反正我們在一起就好！」

第九道是大寶《灣岸餐桌》裡有的「家傳高麗水餃」。（<<<可以點進連結裡看作法）

其實我從小就沒有特別喜歡吃餃子，但更不喜歡外面餡少皮多且厚的水餃，所以一但想吃，就一定要自己包老媽的家傳高麗豬肉水餃。要包的胖胖大大的，每一顆都感覺扎實飽滿，看了都覺得可愛：）前兩週第一次包餛飩，一共包了75顆水餃、65顆餛飩，從早上十點開始備料、切菜、混料，一路從早上菜到包完整理結束，幾乎忙了六小時，不過以後不管生兒子還女兒，我都要教他們包我娘的水餃！

媽媽的味道真的很重要，既使只有一道也沒關係！但我跟先森好像根本吃不完，所以昨天爹娘來找我時，我幾乎都只個留下1/3，其他都給娘帶回家去，也特地去買了好吃的起司塔和芝麻塔給爹娘帶回去跟妹妹一起食：）

第十道就是上週三送進急診重症前的午餐。（我一輩子都不會忘記這天 #20171108）

下面主食是蒜片炒水蓮，配菜有椰子油炒鰹魚風味玉米筍紫洋蔥紅蘿蔔絲、糯米椒小魚豆乾，最後煎一大塊「海鹽墨西哥辣椒去骨雞腿排」。我沒想到用海鹽醃一下雞腿，在煎的時候放些墨西哥辣椒，有種微酸微辣感，唯一要小心的是，辣椒不要煎太久會黑掉，所以，煎到大約2/3的進度後，或是感覺有點要變黑之前，就可以先取出，搭配雞肉一起吃很不錯。

下次我可能會試著用墨西哥辣椒吃完剩下的醬汁來醃雞肉看看，反正只要是奇怪的吃法或搭配，我都會很想試試看XD

第十一道是前一篇「十二款手做便當」（<<<可點連結）裡有介紹過的「南瓜雞肉什錦炊飯」。

最近我們家南瓜還剩下1/4顆，所以還在想要怎麼處理它，不過我有可能會把它拿來跟白花椰一起拌優格香料醬來烤，應該這週就會清光，明後天再來看看我會做出什麼就知道了XD

第十二道是最新的，就是今天中午剛吃完的一人午餐「煎瓜仔漢堡肉」！

每次回彰化吃了彰化媽媽做的家常菜，都會有想做的料理。今天做的是彰化媽媽上週蒸了兩餐給我們吃的瓜仔肉丸餡，用的不是醬瓜，而是比較不鹹的鮮脆條瓜，而且學著同時加黑白胡椒，真的超超超好吃！底下煮食是爹娘昨天給我送來的愛心萵苣，超新鮮、超脆嫩，不用加油煮或蒸炒，直接用開水加點鮮味炒手悶熟就超好吃；孜然番茄片則是這兩天喜歡的。

瓜仔肉餡做成漢堡肉的厚度＋用煎的，可以吃到很清脆的洋蔥和脆瓜口感，真的超好吃！♥️

【前面十二道我要先總結一下，剛剛一開始有說，大家問我是什麼品牌？在哪買的？】

1. 前面這些餐盤都是 Denby 的。全部都是英國製，非常好洗，甚至很常不需要洗碗液來做清洗，就是非常好清洗；下面連結裡有很多系列，我買的有「典藏、簡約、藝匠」三個系列。目前上面出現的有簡約白色平盤，和典藏系列的深盤和淺盤，藝匠系列我還沒拆封放在廚櫃裡。
2. 可以到居禮名店的實體店舖或百貨專櫃購買。（目前有些很棒的都有優惠，大家可以自己到門市看看噢！）

我個人非常非常非常喜歡 Denby 這個牌子，它是已有超過200年歷史的英國品牌，Denby 陶瓷餐具除了全英國製，每一個餐具完成前，都必須經過至少25雙技藝精湛英國工匠的手，材質是非常堅硬的陶瓷，全部都能進烤箱完全沒問題。所以，這兩個月我幾乎是把家裡之前用的MUJI餐盤全都換掉了一輪，也因為自己真的很喜歡（就跟FoodSaver一樣），加上大寶之前也有得到居禮名店很多贊助，所以又很厚臉皮的去問廠商能不能開團一次看看，答案是有的！

Denby 的典藏系列和藝匠系列，會在下個月中開團！我自己非常期待能把這麼好的餐具推薦給大家，不僅好用好洗好看還能進烤箱外，價格比起之前自己很愛的六魯又更實惠好用，對我這龜毛的人來說，Denby 絕對是目前我用過非常熱愛的餐具之一（因為等下下面也有我同時間並列熱愛的品牌餐盤）！

對了，上面的字我都有附上超連結，大家可以點進去看，但我剛剛看了一下，網頁上的貨沒有店裡齊全，大家可以直接去忠孝東路或家裡附近百貨的櫃點看，保證大家絕對會很意外：「天啊！居禮名店竟然進口了這麼低調質樸的品質又超好的餐盤！」對我來說就是，終於沒有花花跟蝴蝶了這樣XD（誤）

第十三道是我有陣子沒做的「奶油迷迭香煎無骨雞腿排」。

當天早上上完瑜珈，回家順道買了新鮮的去骨雞腿，開始工作前，想說陽台的迷迭香又長大了不少，也有陣子沒做奶油迷迭香煎雞腿，所以又炒了一大盤椒鹽炒番茄洋蔥絲，整盤就跟當天的指甲油和番茄一樣，紅吱吱♥️

第十四道是週一的午餐，週一的午餐都會吃的比較晚，因為有時早上會一早去上瑜珈課，返家前就會採買一整週的食材，所以都會先花點時間準備整個禮拜的食材，也會先一邊幫先森準備明天的便當，最後在準備自己的一人午餐。

這天幫自己炒了超大一盤超好吃的「莧菜木耳洋蔥絲」當主食，上面配菜有孜然玉米筍小紅甜椒、芝麻香油炒紅蘿蔔絲、椒鹽秋葵，和半熟奶油玉子燒。每一樣都好好吃，先森的便當還多了一整片的新鮮挪威鮭魚，每次看到自己的午餐，真的覺得自己是非常非常愛吃菜的人涅！

第十五道輕鬆一點，就直接把「大蒜南瓜紅蘿蔔濃湯」和「鮭魚野菇炊飯」寫在一起好了！（其實就是想直接寫碗嘛～）

這款被我家先森大大稱讚的大蒜南瓜紅蘿蔔濃湯，用了一條紅蘿蔔、半顆南瓜、約15瓣大蒜，一起蒸熟，再出動月初終於下手的料理機打成泥，加2大匙鮮奶油、一杯水和1小匙鮮味抄手，兩人份超濃郁的濃湯就完成惹！我們先森晚上回來喝下第一口就說：「大蒜味好濃！好吃！」（然後就自己磨起黑胡椒了XD）這真的是我大大大推的冬日濃湯系列！

鮭魚野菇炊飯也是他愛的，因為他這人就是很愛吃鮭魚（上週回彰化我們一個人大概吃了三大片鮭魚吧！），任何菇類也是他愛的，所以前陣子就趁個極致羽釜還在家，就趕緊做了兩三次炊飯給他吃，看他吃得開心我也開心啊！其實我們家先森真的挺好養，不會太挑嘴，無論我煮什麼他都覺得好吃（廢話，我都做他愛吃的啊！）但真的很謝謝他，雖然我也都忙著自己的工作，還稍微能調配自己的時間，但他卻是每天都忙碌不堪的工作工作工作。

我時常因為情緒不好或心情不佳，對他口氣不耐煩或哀嚎，他總會用最快的速度趕緊結束剩下的工作，趕來抱抱我，陪我吃
個飯、說說話，說聲：「沒關係啊寶貝！反正我是最愛妳的就好了呀！」很謝謝先森當天晚上依舊像平常那樣飛奔來陪我，再拎著我一起回家吃飯、看電視。不需要看著其他人，我們只需要看著對方，心裡就能擁有只有彼此才能感受到的巨大幸福。

【雖然我很想到此就結束了……】

但最後還是要回答一下，上面十三到十五這幾道，我買的是美國品牌 Lenox 金典系列的餐盤，買的地方一樣是居禮名店，但這款我還沒談，不過他可是我目前的心頭寶貝（超愛），我是上個月趁著優惠趕緊下手。 （上面有超連結可以點進去看）其他系列我目前沒有購買，金典系列現在實體店舖都有組合優惠，我自己最推薦的「金典調色盤麵糰碗＋Marchesa金典調色盤多用碗」，它的金邊美到會讓人暈過去，實體非常優雅細緻，雖然價格比前面 Denby 稍微高一點點，但我個人覺得非常值得，所以我當天到店面看完就立刻手刀買回家了XD

如果大家對這品牌有興趣，也可以留言或私訊給我跟我說，我再找廠商談看看，因為不確定廠商能不能提供這個品牌的團購，畢竟大家也知道，居禮名店賣的東西通常不會太便宜XD 如果確定之後會開的話，我一定提早跟大家說，不然大家就快去門市搶購也是很OK的啦！買了保證絕對不後悔～～～ 只是會把你家的就餐盤換光而已XD