廚房旅行日記 · JC 況味絮語

低碳料理好幫手,煎烤蒸煮隨心所欲|recolte日本麗克特BBQ電烤盤

九月 11, 2017 28 分鐘閱讀 In: .Meat 肉類 .vegetables 蔬菜 .低碳/減醣 .生活 .餐桌 Tags: BBQ, 低碳, 便當, 烤盤, 麗克特 By: Joyce Cheng 鄭凱華
低碳料理好幫手,煎烤蒸煮隨心所欲|recolte日本麗克特BBQ電烤盤

低碳料理好幫手,煎烤蒸煮隨心所欲|recolte日本麗克特BBQ電烤盤

九月 11, 2017 28 分鐘閱讀 In: .Meat 肉類 .vegetables 蔬菜 .低碳/減醣 .生活 .餐桌 Tags: BBQ, 低碳, 便當, 烤盤, 麗克特 By: Joyce Cheng 鄭凱華

因為平時自己就有固定的工作,因此,對於自己用到喜歡的產品後,想找廠商談團購這件事,對我來說真的就是慢慢慢、拖拖拖,拖到天荒地老都不為過,甚至今天晚上要開團了我也是拖到週末才幫大家拍照,今天一早才開始幫大家整一下我使用的心得,和可能大家這幾天提出來的問題,提供給大家參考。總之,這次的優惠組合,真的是史上最無敵的優惠,因為我自己都沒想過廠商竟然還願意在組合後,提供麗克特自己的實木料理板(參考連結)作為贈品給大家,我自己真心感謝得五體投地。

所以,今天晚上大家就只能靠實力搶購了!因為,今晚就只有三百組的優惠組合,賣完就沒了(雖然我正在努力談看看能不能多追加一百組),但最多就是這樣了歐!再多,廠商可能可能就要喝西北風了….. 以後如果他們還有產品我想合作的話,可能就不會答應我了(泣)

上面這張照片,就是整個組合優惠價裡,大家會購買到的所有主機+配件!(你沒看錯就是這麼多,還有贈品實木料理板)

大家最常問的應該就是關於「材質、使用、加熱器的使用和速度、油煙味、產地、品牌」等等。

在我使用的這一個半月裡,會有油煙會只有煎牛排確實比較明顯,其他烤肉片或蔬菜,基本上是沒什麼油煙,用蒸盤或是陶瓷深盤的話就不大有什麼味道,這是我目前使用的狀況,提供給大家參考。而材質方面,詢問廠商後回覆如下:「日本原廠提供的資料是含有不沾塗層,有經過SGS食品安全檢驗,鐵烤盤材質是金屬合金加不沾塗層,蒸盤是304不銹鋼材質,陶瓷深鍋是金屬合金(陶瓷塗層)。」

加熱器組其實非常方便,因為全部都可以拆解開來清洗。而有人問:「那上面烤牛排或肉片的油不就會往下滴?」是的,烤盤上會有六個小洞,油脂的部分都會順著洞口往下滴到水盤裡(加熱器組一定要裝水盤,只要水盤裝夠水,就不會有太大油煙味,這件事很重要喔!)有人可能會擔心油脂滴到水盤會不會危險,有加水的加熱器組,真的完全沒有問題,至少我一週都會用到三、四次,目前用了一個半月都很安全。

大家對於加熱器的疑慮比較多,所以我就多拍了細節給大家看一下。

上面最後一張照片,是我加滿水的狀態,水的位置不要超過標示的位置就OK了!而加熱器組和鐵盤也會有個小卡榫,很簡單就能把加熱器卡在鐵盤上(第四張照片裡中,水位標示後面一個小的鐵卡榫就是了~)

另外,很多朋友會問烤牛肉的時間或是鐵盤熱鍋的時間會不會很久?不會。我通常開到最熱,預熱時間約兩分鐘就可以開始煎牛排或肉片,煮菜也是差不多的預熱時間,但我水都是裝到標準位置的滿水位喔!像下面影片的牛排,我大概從預熱到煎到全熟(是全熟),約十五分鐘,中間還加入了其他蔬食,蔬食的時間如果扣除預熱時間,大約五分鐘可以煎熟。

有很朋友也會問有沒有圖供食譜?有的! 無論本身的單機組合的烤盤,或是蒸盤和陶瓷深盤的組合,都會個附上一本原廠提供的參考食譜,所以大家在料理上不用太擔心,說明書上也會有很詳細告知大家,該怎麼使用機器、清潔或是該注意的地方。

電壓:110V/60Hz
材質:燒烤盤-金屬合金(不沾黏塗層)
機體、上蓋-金屬合金
蒸盤 – 304不鏽鋼 / 陶瓷深鍋 – 金屬合金(陶瓷塗層)

彩盒尺寸:470寬x 277深x 225高(mm)
包裝總重量:約 4375g
本體尺寸:420寬x 230深x 165高(mm)
本體重量:約 3000g
設計:日本設計
產地:中國製造
保固:公司貨 原廠1年保固

我自己最常做的通常是陶瓷深盤跟蒸盤的組合方式(可詳見上面影片),一來是自己可以解決中餐,二來是順便可以幫另一半準備他的晚餐便當,一舉數得之外,還可以同時變出兩道菜,常常想偷懶都是因為這樣XD 因為常常都會想說要做什麼會比較快可以一次解決,加上自己也有其他工作要做,偏偏又愛累死自己很想幫另一半準備便當,這時候陶瓷深盤和蒸盤就是最快完成料理的幫手,特別是我希望能吃清淡一點的口味的時候,最常使用!

就先整理到這裡給大家看一下,有什麼問題或是晚點我覺得可以補充上來的,都會幫大家補充上來。BTW 這次收到幾個朋友私訊問是不是仿品,我想說一下,我個人是不會購買或使用仿品,所以,只要我去談團購,就一定是跟台灣代理商或是原廠談,我不會賣相似的仿品,這點請大家放心。

優惠組合團購連結|https://goo.gl/5iP2qJ
參考連結|recolte 日本麗克特 BBQ烤盤|recolte 日本麗克特 BBQ 電烤盤 專用蒸盤+陶瓷深鍋
贈品參考|
recolte 日本麗克特 Cutting Board 實木料理板

Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》|《 平底鍋料理100:與你共享的日常況味》
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