廚房旅行日記 · JC 況味絮語

Cabbage Roll.高麗菜蛋捲

八月 22, 2011 11 分鐘閱讀 In: .vegetables 蔬菜 By: Joyce Cheng 鄭凱華
Cabbage Roll.高麗菜蛋捲

Cabbage Roll.高麗菜蛋捲

八月 22, 2011 11 分鐘閱讀 In: .vegetables 蔬菜 By: Joyce Cheng 鄭凱華


由於實在是懶得邊拍邊煮,所以好吃的高麗菜蛋捲就只有幾張照片,好吃就好嘛

因為家裡昨天買了兩大顆高麗菜,為了老爹身體著想,還是要多煮青菜他吃……基本上高麗菜切絲後加上蒜丁跟些許鹽巴先炒開後備用~


之後把蛋汁均勻鋪在平底鍋上,重點來了!超難翻!!!不信大家可以在家試試看,最好是先把火關道最小或整個關掉,用炒菜的木鏟加上長湯匙一起翻,這樣才會漂亮,不然有高麗菜的重量,薄薄的蛋皮沒法撐住的!

完成!我老爹說這個很好吃,柯小維會愛吃 金赫金赫

Joyce Cheng 鄭凱華

寫一點文字,會煮一兩道菜,會拍一些照片,最會紀錄平淡無奇的生活瑣事;年過不只三十,學設計、做視覺、執業務也做家務;因為人生沒什麼不能,所以盡力的讓自己什麼都能。

在《灣岸餐桌》之後,下一個旅程即將啟程,是時候給自己一個能自由自在的所在了

Joyce Cheng
著作/《灣岸餐桌:況味隨影,料理一桌抒情》|《 平底鍋料理100:與你共享的日常況味》
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