前兩周的周末，不知怎麼神來一筆，突然想自己做Pizza來吃，沒想到幾乎不大吃Pizza的我，竟然自己吃掉了整大片的Pizza，自己做的麵糰好像真的比較香酥脆，餅皮也也可以擀成自己喜歡的形狀，吃起來除了賞心悅目，也覺得好像健康了許多。

。Pizza 餅皮材料。 (約兩人份)

活性幹酵母　　　　　1/4 oz
鹽　　　　　　　　　1 Teaspoon
糖　　　　　　　　　1 Tablespoon
溫水　　　　　　　　2/3杯 (約43-46度，個人覺得不用太精準，溫熱水即可)
橄欖油　　　　　　　1/4杯
麵粉　　　　　　　　2杯

Pizza 餅皮作法:
1. 將鹽、酵母粉、糖和溫水放在碗裡，一起攪拌約10秒。(放入果汁料理機)
2. 加入橄欖油和麵粉，揉至平順沒有顆粒的麵糰。(使用果汁料理機打勻)
3. 取出打好的麵糰，放入一個抹上薄薄一層橄欖油的碗內，蓋上保鮮膜，靜置約1小時後，就OK了。

(以上的做法我都是用果汁機製作，但也都可以感成純手工揉製噢!)

。Pizza 食材。 (依個人喜好隨意加)

紅洋蔥　　　　　　　適量
青椒　　　　　　　　適量
綜合起司條　　　　　適量
培根　　　　　　　　適量
牛番茄切片　　　　　適量
自製番茄紅醬　　　　適量
低鹽Pepperoni　　　適量
新鮮柳橙　　　　　　適量

作法:
1. 將麵皮滾壓成自己喜歡的形狀，抹上滿滿的紅醬。
2. 依序擺上自己喜歡的食材。
3. 最後灑上厚厚一層起司條。
4. 烤箱預熱10分鐘，送入烤箱220度烤約25-30分鐘。

(因每個人製作的Pizza餅皮厚度不同，20分鐘後可以稍微看一下，只要餅皮邊邊有點開始便成褐色微焦就OK囉!)

這次的麵糰我做了大約這樣大小的兩個，約兩人份的份量，不過用果汁機打麵皮雖然比較省力，但清洗時也是有點麻煩（哈哈哈哈~~~）所以要是下次要再做，我應該會做4~6人份的，一次做到夠本，感覺比較不麻煩XDDD

上圖是剛烤完取出的模樣，之後我就放上了自己喜歡的綜合生菜、帕瑪森起司片和新鮮柳橙（下圖）。會放上新鮮柳橙片的原因是 >>> 因為自己忘了買鳳梨罐頭，哈哈哈哈哈!!!! 因為我個人其實不大愛吃Pizza，如果要吃的話，幾乎也只吃有水果的Pizza（最普通的夏威夷Pizza一直都是我的最愛!!!!）

所以在懶的出門採購後，就立馬決定改用最近超甜的Costco新鮮柳橙來替代。沒想到，意外的替代竟然讓Pizza變的-超-好-吃!!!!!! 因為Pizza的材料做起來對我來還是偏鹹一些些，所以自己家上了生菜和水果後，不但能讓整體口感便的清爽，也能吃得更健康（多吃了蔬果有了飽足感，反而少吃了一塊Pizza），真的是非常非常棒的組合，超推薦給大家的噢!!!!