材料: 去骨雞胸肉、新鮮栗子、乾香菇、薑、蔥、紅辣椒

調味: 醬油、米酒、糖、清水

作法:
1.  先把去完殼的栗子蒸10分鐘，備用；香菇泡軟切塊備用；薑切片；蔥切斷；辣椒切段．備用！
2.  薑片+蔥爆香，再把去骨好的雞胸肉煎炒到表面有點微焦上色，再加入辣椒+香菇炒出香味
     再加入米酒+醬油+糖，翻炒均勻
3.  炒的差不多以後，再加入一些水（自己斟酌）和剛剛蒸好的栗子，用大火煮滾後轉至小火續煮約15-20分鐘
     最後再放入蔥炒勻就完成啦！！！

註.  先把栗子硬殼去掉以後，因為要去裏頭的那層皮，可以放入一鍋滾水裡，煮一下就好
      “要趁熱”拿出來一顆一顆去皮(真的很有用!!!!)   放涼就沒辦法用了噢!
      剝完以後一定要放在水裡備用，不然栗子肉會氧化黑黑的．