。滷雞翅雞腿高麗菜封+火腿冬瓜夾
滷雞翅雞腿高麗菜封
雖說是滷雞翅，但因為babe很愛吃肉，又有小朋友，所以今天就加上了雞腿。雞翅我是買中型的雞翅，雞腿也是中型但有點偏
小，今天總共滷了七隻雞翅，五隻雞腿和一顆高麗菜。
開始滷之前，我先將高麗菜整顆分成四等份下出川燙，川燙完後，用還滾熱的水再川燙雞肉，都燙後就可以拿起來備用了。
調味料備料：
薑片’ 蒜頭' 冰糖' 八角' 醬油' 紹興酒' 香菜' 水' 胡椒粉 (多寡我是看自己煮的份量斟酌) ；
醬油+紹興酒+水最好；
下去燉煮的水不用太多，因為高麗菜會出汁，到最後就會夠用了！
最後，就把剛剛川燙好的雞肉和高麗菜和調味料一起下去煮，煮的時間，說真的我自己都是用肉眼看，加上每個人煮的分量
都不一樣，所以也沒法說個定數。
這是煮到一半我才加了點香菜去悶煮！
完成！╭(′▽`)╭(′▽`)╯客官們對這道菜還挺滿意的 ~(￣▽￣)~(￣▽￣)~開心
火腿冬瓜夾
先把冬瓜去皮切片後，中間切成蝴蝶狀的開口，備用！
火腿基本上是盡量配合冬瓜的大小切片，但因為實在太麻煩，所以我都是對半平均切，一片切成六份。切完後兩面刷上蜂蜜，
我是自己隨便照著碗的形狀擺，之後放進電鍋蒸一下。備用！
我是自己隨便照著碗的形狀擺，之後放進電鍋蒸一下。備用！
之後就把蒸好的火腿夾到剛剛冬瓜的中間，我因為不那麼要求完美啦~所以，如果火腿太大片我都是直接把多出來的折回去，
哈哈。之後上頭放幾片薑片，淋上調味醬汁（雞湯或高湯+米酒-–>這個事先要先煮好備妥）就可以放進電鍋裡蒸了。
當然因為我做12片，盤子比較小，所以就分兩次蒸，份量大小或是醬汁多寡，基本上我都是依照我自己口味而定。
蒸好以後的第一盤。
記得蒸好兩盤以後，都要把剩下的湯汁到出來，加上一點點太白粉水+香油，煮勻。備用！
記得蒸好兩盤以後，都要把剩下的湯汁到出來，加上一點點太白粉水+香油，煮勻。備用！
最後等第二盤蒸好，湯汁一起煮成漿汁後，就可以整個淋上去，火腿冬瓜夾就完成啦!!!!! (￣︶￣)↗
babe說這個味道雖然比較淡，但蠻好吃的耶 ︿(￣︶￣)︿
