Tofu Pudding．自製好吃好玩懷舊零嘴嫩豆花
前幾周看到矽谷媽媽做的豆花，整個讓我非常想念台灣好吃的豆花，加上珍珠和軟嫩花生，淋上黑糖醬汁，真的是夏天的好良伴阿！
所以就照著矽谷媽媽說的去了99買到了豆花粉，但我這次用的不是正常華人超市買的豆漿，所以做起來就有點無法完全凝固
不過口味還是讓我嘗到了有故鄉的味道
所以就照著矽谷媽媽說的去了99買到了豆花粉，但我這次用的不是正常華人超市買的豆漿，所以做起來就有點無法完全凝固
不過口味還是讓我嘗到了有故鄉的味道
步驟：
1. 因為家裡還有些花生，所以這次我用滾熱水泡花生5~10分鐘，就可以直接去皮，但其實可以買去皮花生會更方便
2. 花生放入開水碗裡，用大同電鍋煮，外鍋放3杯水，不開蓋連續煮3~4次，我覺得4次才會比較軟.
3. 依照矽谷媽媽的說法，我是自己抓約1/3包的豆花粉，加水拌勻，備用
4. 將1000ml的豆漿煮沸，把煮沸的豆漿以大約40~50公分的高度快速沖入剛剛拌好的豆花粉鍋子裡. 就不要去動它
沖入過中前，要先把豆花粉的水拌勻，不可以有沉澱
5. 最後的步驟就是要等待它涼然後成形，等待的時間依照網路上從有10分鐘到兩三個小時，甚至是4~6小時都有
其實都是礙於每個人的製作的方式和過程不大一樣，而且根據更傳統的方式製作豆花過程，在凝固這部分也是會受到溫度的影響
但基本上QQ的珍珠配上好吃的軟花生，泡在黑糖和蜂蜜水裡，甜甜的味道還是很好吃
1. 因為家裡還有些花生，所以這次我用滾熱水泡花生5~10分鐘，就可以直接去皮，但其實可以買去皮花生會更方便
2. 花生放入開水碗裡，用大同電鍋煮，外鍋放3杯水，不開蓋連續煮3~4次，我覺得4次才會比較軟.
3. 依照矽谷媽媽的說法，我是自己抓約1/3包的豆花粉，加水拌勻，備用
4. 將1000ml的豆漿煮沸，把煮沸的豆漿以大約40~50公分的高度快速沖入剛剛拌好的豆花粉鍋子裡. 就不要去動它
沖入過中前，要先把豆花粉的水拌勻，不可以有沉澱
5. 最後的步驟就是要等待它涼然後成形，等待的時間依照網路上從有10分鐘到兩三個小時，甚至是4~6小時都有
其實都是礙於每個人的製作的方式和過程不大一樣，而且根據更傳統的方式製作豆花過程，在凝固這部分也是會受到溫度的影響
而我這次有點失敗的地方，就因為我是用平常在Lucky等美國超市買來喝的無糖杏仁豆漿，所以在後來豆花的凝固上有點不完美
但基本上QQ的珍珠配上好吃的軟花生，泡在黑糖和蜂蜜水裡，甜甜的味道還是很好吃
