上周日是美國美式足球超級盃的一年一度盛事，原本當天想要幫老爺做健康低脂的炸機柳條，由於好朋友來訪，
所以也就只好默默地沒有下文，當天只出門去Mountain View走走，吃了好吃的道地香港茶餐廳，之後就去永和（華人超市）
採買有的沒的糧食，最後終於趕在四點到家，老爺就立刻黏到電視前去了！

就在他非常專心看他的超級盃，我就在做我的【杏仁豆腐】！
會想做這點心除了原本我們倆在台灣就非常愛去吃杏仁豆腐冰，就是去採買糧食時剛好看到，特價三盒五塊哩！
本來還想說買一盒就好，就在做完以後暗自竊喜還好有抱了三盒回家 XD

所以真正吃到這冰冰涼涼的杏仁豆腐，就是昨天準備吃元宵之前的午餐，(步驟)如下：
1.  去所有台灣超市或外國華人大型超市，應該都買的到杏仁豆腐粉
2.  只需要把超市市售的杏仁包粉用中火煮滾拌勻，倒入碗中待涼後放入冰箱冷藏，隔天就有好吃的冰脆杏仁豆腐啦！

切丁後可以加上新鮮水果和蜂蜜一起扮著吃，不會太甜又有脆脆的爽口感唷 ❤