昨天是美國的情人節，看著FB上朋友們的動態，好像大夥都已經過完了這一年一度好像頗重要的節日，感覺應該剩下我還沒過:P 昨天中午下課後就去買了前晚寫好的食材，除了上周末跟老爺已經去買好的COSTCO牛小排之外，其他配菜就是我想要做新食譜上的新菜色啦。

買好食材回到家，下午就開始作先做了小點心（超難做！）傍晚就開始自製起情人節家常大餐 >>> COSTCO牛小排佐蘆筍番茄，牛小排配醬為自製MINT SAUCE，另外加了道SESAME-LIME RICE！

今天的晚餐主食除了超好吃的牛小排之外，我用了新的小甕煮了一鍋香味超清新的SESAME-LIME RICE。當初想做這道菜，是因為覺得主食牛肉已經算是口味較重的菜，如果能搭上比較清淡又帶點檸檬味的香氣，應該會是不錯的組合。果然，登愣！超搭！而且作法很簡單（步驟）如下：

1.  我是洗兩杯米（本來想要留給老爺帶後天便當，結果全都吃光光！），先用電鍋煮約八分熟，米放兩杯水，外鍋也兩杯水
2.  米蒸熟後放溫，拿一平底鍋放少許橄欖油加熱，放入蒸好的白飯，先稍微翻炒，之後放入炒香過後的白芝麻（超市也有賣整罐炒好的）、些許海鹽、粗黑胡椒粒、擠半顆綠檸檬原汁，把飯炒熱再加入準備好的綠檸檬皮絲，就完成啦！

話說我第一口試吃時，真的有種大驚訝的感覺，完全沒想到這麼簡單的一到菜，會有這麼清新的感覺！整體味道像是泰式料理那樣帶點酸，不但可解油膩又能增加原本單調白飯口感，我和老爺都是一口接一口不停的挖（ㄎㄎ）所以這道菜的滋味和超簡單作法，絕對有本事讓人再去做上幾回。

蘆筍番茄這道菜是我在蒸白飯時做完的，也是一道時間不長，作法簡易的健康蔬食。作法（步驟）如下：

1.  平底鍋加橄欖油加熱，洋蔥半顆切丁末放入炒香，有點透明時放入小小一湯匙牛油
2.  洋蔥吸收牛油吵到軟爛香味四溢時，放入切好的兩顆番茄，悶到番茄軟爛出汁（約莫需要3~5分鐘，我是蓋鍋悶，
     大概開三次鍋就差不多了），大概呈現下面照片中的樣子，就可以放入蘆筍去悶炒
3.  原本食譜上用的是四季豆，但我剛好非常不喜歡吃豆類的蔬菜，所以就自己換成最近超市很多的小綠蘆筍
   （因為是小所以不用先汆燙在下鍋）放入入蘆筍後，再加入些許海鹽、粗黑胡椒粒，大約在悶炒10分鐘就可以上桌了！

基本上牛小排我就沒拍了，因為COSTCO的牛小排肉真的很讚，所以就用最一般的做法，切塊家海鹽和粗胡椒鹽中火煎到自己想吃的熟度就可以了，而且我們倆個昨天晚上就吃了三大塊，配上紅酒真是完美（又開始想吃牛小排了~~~~~)

但搭配牛小排的醬MINT SAUCE真的很值得推薦！作法也很簡單（步驟）如下：
1.  白醋一杯、白糖一杯、白開水1/2杯，放入小鍋煮滾到剩下約剛剛整體水量的一半
2.  關火，放入整把的薄荷葉（稍微切碎就可），一起拌勻，放涼就完成了
這醬料非常搭牛小排的味道（小羊排也是可以用這個SAUCE），若一次做大量的話可放入真空盒冷藏，約可保存一個星期。

【番外篇】

但我還是很盡力的照著小米桶介紹的做，可是隔水加熱時的巧克力，要是時間不抓緊，巧克力融化以後水又滾了，就又很快又變硬了，這我到現在都還沒辦法完克服，要是知道的人可以教教我嗎 T______T

　

但老爺收到我做給他的【草莓巧克力西裝先生】還是很開心的一直稱讚我^3^ 畢竟這可是花了比我做晚上大餐還多一倍的時間，融化的巧克力真的是有夠難處理的，至於以後還會不會嘗試，大概只會加熱直接沾來吃，不想再做這可愛的草莓了啦！噢~~~ 話說昨天好感動，悶夾搞竟然偷偷趁中午休息去買了迪士尼冰上表演的票要帶我去看，當場感動到都掉眼淚了…….下禮拜就可以去看了！真的是悶夾搞啊，嘻嘻　

推，推，推唷！