繼深夜食堂後，前些日子看了【橫山家之味】，以家庭和媽媽的料理手藝做為主軸出發，透過帶給一個家所有家人的凝聚力，片中的沁涼的麥茶、紅透的西瓜、母親的拿手料理炸玉米天婦羅，一個看似簡單平凡的人生故事，充滿幽默和溫暖，又帶點任性，讓人為之感動，。

在美國也逐漸感受到春天的氣息時，自己身邊也有些事情上演著，但，最難令人放下的仍是心愛的家人。

在心情不很美麗時，做個簡單的玉米天婦羅，淡淡的甜味，不須加上任何調味，就能讓人吃的津津有味，是解饞的好良伴，也是小朋友的健康零嘴。

材料: 新鮮玉米粒（三條玉米）、鬆餅粉、低筋麵粉、氣泡飲料（可樂）

作法:
1.  將玉米粒一顆一顆剝下，玉米從頭剝起不好使力，用手把玉米從中折斷，由中間剝起就容易多了。
     若跟我一樣有折不斷的玉米，用小支水果刀，從頭的部分將前兩排慢慢剝下後，其他用大拇指剝下就非常容易了！

2.  將剝好的玉米和一點鬆餅粉&低筋麵粉&氣泡飲料（我第一次是用水果汽水，第二次用可樂）>>> 混合均勻

     基本上只要是有氣泡的皆可，喜歡啤酒的也可以噢~
3.  放入油鍋炸 >>> 這就是我所謂”偽”玉米天婦羅的原因！
     因為正常天婦羅是要用炸，也就是說會很油，無論鍋的大小都可能會浪費很多油，所以我跟老爺就決定用 >>> 煎的!
     在調整好比例後，就可放入小平底鍋小火慢煎
     （建議一次煎1~3塊比較適當，因為在剝的過程中若有不完整的玉米粒，會引起些許油爆 >>> 這是真的! 所幸只是些許輕微油爆）

鬆餅麵衣越薄口感會越好，但因為我們不是用炸的，所以吃起來不會像是炸過那麼酥脆的口感（還是怕油太多不健康），所以用小小煎炸過後，會比較偏向有一點點鬆餅的FU，但卻又不失玉米炸過後滿溢的甜味，完全不需任何沾醬就非常好吃，若想加點辣味七味粉應該也是很不錯的選擇！

噢！雖然煎起來的外表沒有很美麗，但這絕對會是非常得小朋友歡心的一道小點心，連老爺吃了都覺得好吃極了！拿來當早餐的話，也是很棒的選擇唷！