做這道菜哪有什麼原因呀，就是想要吃好吃的牛肉和聞到煎牛肉的肉香，所以最重要的就是要買好的牛肉就對啦！

材料: 和州牛兩盒、白蘿蔔泥 or 紫蘇葉梅子

調味: 自製椒鹽粉（白胡椒粉+鹽+雞粉，比例各１）可加各1/2茶匙的五香粉和黑胡椒鹽

作法:
1.  平底鍋用餐巾紙或烘培刷刷上一層薄薄的油，放上超嫩多汁的和州牛，轉中小火煎（熟度視個人喜好）

2.  邊煎邊灑上自製的椒鹽粉，熟後即可裝盤，單吃就非常可口多汁阿！

這道菜主要當然就是肉質好的和州牛（1BL/ ￠16 藥不好吃也很難啊！）當然另外就是自製的椒鹽粉～
自製的椒鹽粉第一次吃到是在老爺表哥家烤肉時吃到的，表嫂告知自製的調味粉和比例，然後就烤起雞腿肉來，挖~~~~真的很神奇，這種自製的椒鹽粉，撒在小雞腿上，而且一定要用烤的方式（聽說是一定要用烤肉的碳烤方式，其他目前我也還沒試過）才會讓外層的雞皮超～酥～脆！但這是真的，每次用自製雞粉烤小雞腿就是這麼酥脆好吃，不知該描述雞皮酥脆的程度才好（笑）

所以這次我也就用這自製椒鹽粉來做椒鹽和州牛肉片，真是好吃到不行啊！而且竟然還趁老爺上班不在家的時間，把剩下的好幾片牛肉都配著紅酒吃光了，嘖嘖 X)))　 而上面這兩張是另一種的松阪牛肉片，在上周五的晚上煎香後，和老爺窩在家吃肉喝酒看DVD，順便打包一下要去小旅行的行囊，整個好愜意呀~~~

下面這張是張三八照，除了迷戀LC鍋外，韓國製的大理石鍋也是我這陣子的心頭好！
除了價錢美麗到不行，煎炒燉煮樣樣行，好用好洗好輕巧，節能保溫加熱更是優！
結果之前買了一個18cm Mini鍋外，這次又把22cm的搬回家，連28cm的炒鍋都手滑一起扛回來了 XD
（28cm炒鍋含稅折合台幣才450!!!!! 呼~~~ 比台灣網站上賣的價格整整便宜一倍阿！不帶回家怎麼都對不起自己~~~哈哈！）