最近天氣越來越好，氣溫也越來越高，想到去年跟先森時不時就去Costco搬一整箱氣泡水，到了冬天先森還問我：「不知道買氣泡水機划不划得來？」搬了新家後，廚房空間和收納變大許多，胎胎也懶得一陣子就要去抱一整箱氣泡水，乾脆自己來買氣泡水機，先森也可以每天喝（我真心不知道為何他這麼愛喝氣泡水＝.＝）總之，這篇記錄的是上個月胎胎去上的法式料理課時，老師當天教我們的飲品，而且當天老師用的也是跟我們家這台一模一樣的氣泡水機XD 所以當下看到的第一個感覺就是：「太好了啊，胎胎回家就要立刻來做！」因為今天介紹的兩款氣泡飲，胎胎可以保證超級無敵好喝，而且也因為老師的介紹，胎胎還去買了氣泡飲的書，之後我都會再一起分享給大家！

去年我跟先森一直都有在看氣泡水機，但看啊看的就到冬天了，結果遲遲下定不了決心，結果夏天就又到了XD 說實在的，先森一直對氣泡水愛不釋口，沒事就想喝氣泡水（是喝了不會肚子一直很脹嗎他），為了他，胎胎還買了書、上了課，就是為了想要做出更多不一樣口味又漂亮的調酒或氣泡飲，所以以上胎胎去上課之後的料理，除了甜點之外，我都會一一跟大家分享，就請大家等等胎胎的慢動作啊！

跟大家分享食譜之前，先跟大家說一下這次開箱的氣泡水機我們還是選了氣泡水機裡最優秀的氣泡之王（自己亂取）XD 全球氣泡水機的領導品牌 sodastream 的 GENESIS DELUXE 氣泡水機（我還是喜歡白色的比較美～）今天的照片有點多，但都是連續的照片，胎胎希望大家就一次看完一整個MOVE的動作，知道怎麼使用氣泡水機，包括安裝跟一般平常單純開水打氣進去的使用，八款氣泡飲的做法往下拉就是囉！

收到 sodastream 氣泡水機的整箱內容物，就是上面照片第一張（但糖漿是另外買的，也是 sodastream 的～）依序照片是將二氧化碳補充鋼瓶上方的膜撕掉，打開鋼瓶上方的白色蓋子後，將氣泡水機上半部按壓後方取下，用轉的方式裝上，然後再將整個鋼瓶和上半部機身，一起安裝回下方機身座，就可以開始使用氣泡水機啦！

（上面這些步驟超簡單，說明書裡也都有很清楚的說明，但我還是把步驟拍清楚給有需要的朋友看！）

接下來就是要把裝好水的寶特瓶「轉」到上面的蓋子裡。

接下來的步驟大家要特別注意，氣泡水機「僅限將一般飲用水製作成氣泡水」（不可以用什麼果汁啊有的沒的有味道的飲品喔！）將開水裝滿至寶特瓶滿水線後，將寶特瓶依指示手動轉緊（請不要用硬壓的方式往上壓），再依自己喜歡的氣泡量進行按壓操作。

。微量氣泡：按壓一下（1至2秒）
。適量氣泡：按壓兩下（1至2秒）
。大量氣泡：按壓三下（1至2秒）

如果氣泡水機發出尖銳聲或明顯排氣聲，代表寶特瓶中的氣壓已到達它的飽和度，多餘氣體會直接排出（所以多按也只是浪費氣體而已，大家不要太貪心啊～），這是 sodastream 氣泡水機很好的安全裝置，可以避免過多氣體在瓶中累積，造成氣壓過大而設計，所以大家都可以非常安心的使用。

簡單來說，如果大家不做像我今天會介紹的各式氣泡飲食譜，那麼只要用像是 sodastream 這種有機糖漿，依自己的口味加個一兩匙，搖一搖、攪拌均勻，放幾顆冰塊，夏天在家隨時都能有冰冰涼涼的氣泡水可以喝嘍！

今天一共會有十款各式不同氣泡飲（有兩款是胎胎去上法式料理時老師教的），有冰茶、雞尾酒、咖啡、養樂多等等，總之，每一款都超級無敵簡單，但胎胎還是怕大家不清楚，所以也把詳細步驟的照片拍清楚，十款都是我跟我們家先森喜歡的，下面照片我會依照每款氣泡飲寫好材料和做法，大家看完就會發現，其實家裡只要有一台氣泡水機，自己就能變出各式各樣的夏日氣泡飲品啦！

第一款跟第二款我會先將去上課的食譜分享給大家，這兩款是比較需要前一兩天製作，其他六款就是當天家裡有什麼就能隨意做出來，所以前面兩款有問題的話，大家可以在文章下面留言再問問我噢！

特製莓果粉紅雞尾酒

🔸材料： 草莓300g（新鮮或冷凍的都可）／蜂蜜50g／砂糖100g／檸檬半顆／肉桂粉少許／香橙干邑50ml／君度橙酒30ml／甜白酒1瓶（大瓶小瓶都可，看當天自己要喝的量）／氣泡水
🔹做法：
1. 取一密封罐，將草莓、蜂蜜、砂糖、半顆檸檬、肉桂粉、香橙干邑、君度橙酒全都倒進去，攪拌一下，醃一到兩天，就能食用了。

2. 把醃好的草莓取出後，加上自己喜歡的氣泡白酒和氣泡水（比例沒有一定），就看大家自己喜歡甜一點還是酒味濃一點，或是氣泡水多一點，最後加幾片薄荷葉和冰塊就完成啦！（是不是超級無敵簡單，根本沒有難度，再手殘的人都會！XD）

但這次我醃的四小罐草莓是依照老師的食譜用量，另一罐大罐的是直接變成兩倍用量，也把多一倍的香橙干邑，改成威士忌香橙口味，也把肉桂粉直接變成一根肉桂棒直接放進去醃。沒想到真的超級好喝之餘，前兩週先森有天下班回家，我做了超大一杯調酒給他，他邊喝邊跟我說：「老婆，那個草莓好像太濃了，白酒加太多氣泡水太少，我現在頭好暈，整個人紅的跟蝦子一樣，嗚嗚～XDDD」對，沒錯，胎胎就是想讓先森喝得開心，整個 Friday Night 沒在怕用量，直接讓先森昏到隔天中午XD

接下來是那天上課時，有同學不能喝酒，所以老師就做了「伯爵氣泡蝶豆花冰茶」，當天我沒有喝到這款，但自己回家做以後，大愛耶！大家一定要把這道學起來，因為顏色超夢幻，有朋友來家裡作客超好用der！

🔸材料： Twinings 仕女伯爵茶20g／氣泡水1L／冰糖30g／金桔1顆／蝶豆花少許（蝶豆花烘焙行或是網路上都找得到）

🔹做法：
1. 將伯爵茶泡開後，冷卻備用。
2. 拿一矽膠冰塊製冰模，將水煮滾後放置稍微冷卻約60度以下（老師有說，蝶豆花如果要做冷泡，盡量用60度以下水溫來泡比較好），泡開後取出蝶豆花。
3. 將取出的蝶豆花各取一兩朵，放入製冰器中，再倒入冷卻後的蝶豆花茶，送入冷凍製做成冰磚。

我比較建議大家用大塊一點方形或圓型的矽膠製冰器，但因為胎胎不想浪費錢，所以就用家裡可以用來做烘焙的矽膠膜來做（請忽略他們是動物形狀又小小一顆XD），但基本上沒有太大的差異，只是大塊一點的冰磚融化的會比較慢，而且拍照也比較漂亮，所以胎胎還是持續有在找漂亮的冰磚矽膠製冰模。

2. 取出蝶豆花的冰磚後（大塊的話就放一塊就好，跟我一樣小塊的可以多放一點），直接放入杯中，切一棵金桔擠出汁後一起加進去，再倒入適量的冷卻伯爵茶，最後加入氣泡水就完成啦！

上面給的食譜是老師當天上課提供給我們的食譜，但我自己喝這道冰茶時，是完全沒有加冰糖就已經非常好喝了，所以如果也不想喝甜的朋友，胎胎非常建議大家，可以略過冰糖這材料，直接加氣泡水和冰磚喝，保證超好喝；而且喝到一半冰磚融化以後，蝶豆花浮在上面的畫面超美超漂亮，胎胎真的超喜歡這款氣泡水的啊～～～～

好，接下來的六款氣泡飲品，就都是胎胎自己喜歡而且超級方便容易取得的食材，大家可以筆記起來，像我們搬新家，四月份胎胎的好朋友們要來聚會趴踢，我就要準備好幾款給他們當作下午茶，真的是超方便又好棒棒！

萊姆蘋果藍莓果粒氣泡飲

🔸材料： 有機萊姆糖漿15ml／蘋果半顆／藍莓數顆／檸檬馬鞭草1支／氣泡水

🔹做法：
1. 將蘋果切小丁，加上藍莓、檸檬馬鞭草一起放入杯中。
2. 淋上有機萊姆糖漿，加入氣泡水，就完成啦！

我用的有機萊姆糖漿也是 sodastream 的，在各大電商平台或百貨Hengstyle專櫃都有在賣。他們家的糖漿還不錯，用量不用太多味道就很夠，所以對我來說用量蠻省的，如果不想多花錢的朋友，就自己家裡有什麼柑橘類的果露或果醬，其實也都非常適合拿來更替，完全沒有口味上的限制噢！

八幡蜜柑薄荷氣泡飲

🔸材料： 八幡蜜柑醬1小匙／薄荷葉1小株／柳橙1片／氣泡水／蜂蜜少許

🔹做法：
1. 舀一小匙八幡蜜柑醬到玻璃杯中，擠上少許蜂蜜。
2. 倒入氣泡水攪拌均勻，放上一片柳橙片和一小株薄荷葉，就完成啦！

這款氣泡飲胎胎我超級無敵愛！WHY？因為這款氣泡飲鹹甜鹹甜超好味！因為胎胎自己平常就很喜歡這罐八幡蜜柑（微風超市買得到），所以這次想都沒想就直接拿來做氣泡飲，果然，這款喝起來的感覺，就像是去港式茶餐廳點的咸檸七，喝起來微甜、微鹹，但又帶著蜜柑的香橙味，超級無敵好喝，重點是超方便！如果不是要招待朋友或趴踢時，自己平常想喝可以不用多加蜂蜜也不用擺上薄荷葉，光是單用氣泡水泡開，再加點冰塊，就超棒惹！

檸檬馬鞭草蜂蜜水果氣泡飲

🔸材料： 蘋果約半顆／柳橙半顆／檸檬馬鞭草1支／氣泡水／蜂蜜少許

🔹做法：
1. 蘋果和柳橙都將表皮洗淨且小塊丁狀，放入玻璃杯中。
2. 加入少許蜂蜜，放入檸檬馬鞭草，加入氣泡水攪拌均勻即完成。

這款氣泡水是除了蝶豆花冰茶那款之外，我自己最常喝的，最主要就是因為不甜，但卻帶著微微水果的甜味，以及清爽的檸檬馬鞭草味道，這絕對是讓不喜歡喝白開水的人非常適合的一款。同樣的，如果只是想喝乾淨的氣泡水且帶點好喝的味道，一樣可以省略加入蜂蜜，因為這款不加蜂蜜也夠清新好喝了。

檸檬接骨花木咖啡氣泡水

🔸材料： 有機接骨花木糖漿20ml／濃縮咖啡30ml／氣泡水／冰塊少許／檸檬約1/4顆（或5ml）

🔹做法：
1. 用摩卡壺煮一壺濃縮咖啡。（咖啡粉裝滿三匙，下方水量減半）
2. 將濃縮咖啡倒入杯中，再倒入糖漿和檸檬汁，最後加入氣跑水和冰塊就完成了。

不知道大家還記不記得胎胎在兩年多前介紹過西西里咖啡，那時候西西里咖啡還沒像現在這麼火紅，也正是現在台北西西里咖啡蒼蠅哥老闆教我做的，這次用氣泡水做的這杯接骨花木咖啡氣泡水，味道幾乎跟西西里一樣啊啊啊啊啊！氣泡水可多可少，而且一定要加上冰塊一起喝，味道喝起來就是一個棒！

萊姆薄荷冰磚氣泡水

🔸材料： 有機萊姆糖漿15ml／黃檸檬半顆～1顆／薄荷葉適量／氣泡水

🔹做法：
1. 將黃檸檬切小塊，加上薄荷葉，倒入開水，直接做成冰塊。
2. 取出冰塊後，直接放入杯中，加入糖漿和氣泡水，攪拌均勻就完成啦！

這款根本是不需要大腦就能做成的氣泡飲，大家看得出來吧！XDDD 糖漿一樣是 sodastream 的有機萊姆糖漿，冰塊是平常就可做好放在冷凍，想喝氣泡水的時候就能加一兩塊，看起來賞心悅目也美麗～ 重點是，sodastream 的糖漿都好好喝，大家真的可以試試看XD

檸檬多多氣泡飲

🔸材料： 養樂多2瓶／檸檬1顆／氣泡水

🔹做法：
1. 將檸檬擠出汁，倒入杯中，再加入養樂多。
2. 最後加入氣泡水和冰塊就完成啦！（喝的時候攪拌一下超好喝～）

完全沒有難度根本就是小朋友最愛喝的檸檬多多，真的超級無敵好喝耶！本來第一次做想說加了檸檬又加了半杯的氣泡水，養樂多的味道會不會變淡，哇賽，不會，完全不會！而且喝起來就跟外面手搖店賣的檸檬多多一樣，養樂多喝起來也沒這麼甜了，加上檸檬的酸和氣泡水的mix，根本是小朋友超愛的夏日聖品，大人喝真的會有一種驚豔感，完全沒想到養樂多加了氣泡會這麼好喝，大家一定要試試看這款，胎胎真心保證絕對好喝！

蜂蜜鹽漬櫻花氣泡水（

🔸材料： 蜂蜜少許／鹽漬櫻花約3～4朵／氣泡水

🔹做法：
1. 將鹽漬櫻花用開水或過濾水清沖洗三至四次，可以把花朵的部分剪下，去除莖的部分（這樣放在水壺裡散開比較漂亮）。
2. 在壺裡加入一點點蜂蜜，倒入氣泡水後攪拌均勻，放入鹽漬櫻花再攪拌一下就完成啦！

會想到鹽漬櫻花是為了這個月好朋友要來新家作客，胎胎想要試做櫻花水信玄餅，所以上週買了好幾包回家，想說淡淡的鹽漬櫻花中帶了點梅子味，搭配上氣泡水超棒，而且直接用水滴寶特瓶打完氣候，再放進2～3朵，就能直接帶出門，喝完再加一般的開水，也還是喝得到淡淡的梅子香，超棒！

另外，最近在製作各種氣泡水也一邊在找製冰的矽膠方塊，終於在上禮拜被胎胎找到了！所以立刻也煮了一小壺第二款的蝶豆花和鹽漬櫻花，一起作成大塊的冰塊，這樣夏天先森就可以直接放入大冰塊後加入乾淨的氣泡水，就能喝啦！好期待完成品唷～～～

草莓香檳檸檬氣泡調酒

🔸材料： 酒漬草莓果粒及50ml醃好的酒（請參考第一款醃漬草莓食譜）／檸檬片3片／金桔3顆／草莓香檳果醬1小匙／薄荷葉／冰塊／氣泡水

🔹做法：
1. 舀一小匙草莓香檳果醬，放入玻璃杯或壺中，加入三顆酒漬草莓果粒及釀出來的酒。
2. 加入檸檬片和金桔汁（金桔擠出汁就好），加入冰塊、薄荷葉、氣泡水。
3. 完成後攪拌一下，就超級無敵好喝惹！

通常我白天會做一壺，自己喝一小杯，剩下的都會裝到 sodadtream 可愛的「水滴寶特瓶」中後冰到冰箱，這樣先森晚上回家有時我就不用再多做一次，他拿出寶特瓶就可以喝惹！我非常推薦 sodastream 的愛心眼和微笑臉的可愛寶特瓶（但說真的，我沒想到收到的時候竟然真的給我有愛心眼，胎胎以為只是廣告標示可愛可愛這樣XDDD)，因為買氣泡水機附的寶特瓶，其實在保存氣泡的時間沒有辦法到24小時（大家自己買過汽水應該都知道，這有點困難，更何況我們是打新鮮的氣泡來喝～），所以 sodastream 特地出了這款，透過他們特殊瓶蓋設計，氣泡在這水滴寶特瓶裡可保存48小時；而且一小瓶500ml，真的非常適合帶出門，就算喝完再裝水也很方便！對了，只要不是人為破壞，這可愛的水滴寶特瓶是可以用四年的噢！

呼～～～十款夏日超美氣泡飲都介紹完畢啦！終於好好把這些漂亮的氣泡飲給記錄下來，有老師教的冰茶，也有口感可比擬西西里咖啡的咖啡氣泡飲，不管哪種，大家都一定要試試，因為全部試過後，大家就會跟我一樣，終於忍了一年後還是忍不住去買了氣泡機！sodastream 的氣泡水機有很多款，我們挑的是「GENESIS DELUXE」（白色）這款。挑上這台氣泡水機最主要的原因是，它的機身白，是那種透白珍珠光澤的白，而不是那種看起來、摸起來就是塑膠的那種感覺，因為胎胎非常在居家用品的質感好不好，質感不好的產品很快就會被我拋棄惹XD

其實胎胎之前也有用過其他品牌的氣泡水機（約莫兩年前），最後會選擇 sodastream，主要還是因為他們是全球氣泡水機第一品牌，1903就成立至今，仍舊深受歐美世界各地的喜愛，到今年已獲得65項專利技術；這些專利對消費者或餐廳業者來說，都是大家在購買及使用考量上非常重要的指標。當然啦，加上他們在台灣是由我愛的恆隆行代理，胎胎可以用的很安心也很放心。

另外，這款氣泡水機的機身上方按壓氣泡處及下方擺放瓶身槽，皆以金屬設計材質做其細節搭配，讓原本透白珍珠光機身本體，更為加分且高雅，無論是放在廚房角落或餐桌旁，都是一種優雅的姿態。（胎胎真的想很多，但我的愛真的超美的啦～）最後貼心體醒，sodastream 鋼瓶用完後要更換也非常方便（這是我最在意的），不只恆隆行Hengstyle專櫃可以直接更換，懶得出門也可在各大網購平台直接訂購交換鋼瓶（例如momo或是博客來都有），但請務必記得準備好用完的空鋼瓶做交換噢！總之，家裡現在有氣泡機了，最開心的就是我家先森，今年2018的夏天夠他喝個夠惹！

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