今天來簡單說一下我跟凱西老娘最愛的 ＃有心櫻桃鴨胸，到底要怎麼煎才好吃。其實網路上應該可以查到蠻多如何教大家煎鴨胸的文章食譜或影片，加上我跟凱西老娘對所有食物的料理方式都是「調整調整再調整，嘗試嘗試再嘗試」，調整嘗試到我們認為適合我們自己喜歡的口味；而大家家裡用的其實都是不同的鍋子，更遑論還有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋等不同材質，每種鍋子的加熱速度或每個家裡的瓦斯爐火焰、火力大小都不同，所以我只能先以我自己的經驗跟大家分享。無論大家是在哪裡看到的食譜或教學，都一定要以自己家裡的器具來做調整，慢慢嘗試到適合的時間溫度和火力，希望大家不管做啥都可以快快成功啦！因為胎胎我也是都嘗試好幾次才能做出我認為滿意的料理阿～
因為最近又在幫先森重新做低碳，但也不是多嚴格的那種，就是至少希望他要吃飽，不然他每次回家都一直會找東西吃，真的非常困擾，我最近根本想要把他吃零食的照片直接傳給彰化媽媽，請她直接來跟他兒子說好了，胎胎真的是對於先森一天到晚嫌自己肚子太大但又吃零食這件事真的是一點都沒輒（怒）。這次我拿出用了三年的「JIA蒸鍋蒸籠組」（改天再用蒸籠給大家看），用平常煮白米時的鍋蓋，選了稍微重口味一點的壽喜燒湯底口味，直接燉一鍋我跟先森都喜歡的「金瓜蔬菜壽喜燒燉湯」（因為我不喜歡馬鈴薯XD），果然先森覺得非常好吃，我還分食了整整半鍋給凱西老娘，他們也是覺得好吃到一個不行，隔天還加了麻辣醬和麵，瞬間又變成另一道超美味料理啦！
不知道大家平時常喝優酪乳嗎？因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭，因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定，除了開水、鮮奶（不能喝調味乳）、豆米漿之外，基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌，對於維持消化道機能都能有更好的照顧，所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢！
今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中，其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化，更能將優酪乳清爽入菜，無論甜食或鹹食，都能透過無負擔的天然優酪乳，創造一個新的飲食生活，在清理身體負擔的同時，也一起把不好的壞心情，一起消化完畢～～～
紀錄這道超好吃的「台式花生醬燉雞」之前，還好有先把 LODGE 碳鋼鍋寫完，因為胎胎實在太訝異會有這麼多人私訊問我關於 LODGE 碳鋼鍋是不是真的這麼好用？是，絕對是，保證是，而且胎胎真的有了30公分碳鋼鍋之後，幾乎就把我之前的那隻愛鍋土克給偷偷送進冷宮，因為使用上和養鍋上真的差太多，但礙於真的是太好用，加上 LODGE 碳鋼鍋其實胎胎算是不是那麼大力的推給大家，但不知大家是否都看胎胎拍照時，爐子上不是 LODGE 的碳鋼鍋，就是我愛的鑽石鍋（請不要再不沾鍋跟鐵鍋拿來做比較惹，因為這鐵鍋跟鑽石鍋都是胎胎的愛，用途都在不一樣的地方～～～）所以接到的私訊真的超多，前兩週社團直播也有跟大家說名到底為何 LODGE 碳鋼鍋這麼好用，之後我會再找時間再在直播時跟大家說一下，畢竟這是胎胎在美國第一個買＋用的鑄鐵鍋，胎胎真的很愛 LODGE，而且去年入荷的 LODGE主廚弧形平煎鍋（10吋／25公分），更是大家燉烤湯汁、收汁類的料理，超好用的鍋具！
>> LODGE 碳鋼鍋文章：紅酒野菜燉雞＋山茼蒿蘑菇番茄烘蛋
煮婦這週卯起來寫食譜，真的有種拼了老命的感覺，趁著還有動力，趕緊把最近不少人問我家裡來的是什麼烤箱這件事解決一下，跟我為什麼最後會選它的一些原因說明一下；如果大家看完有什麼問題也都可以留言再問我，我能回答出來的就會盡力回答：）