不知道大家平時常喝優酪乳嗎？因為我們家是從小就會喝優酪乳的家庭，因為爸媽對於我們從小能喝的飲品有很嚴格的規定，除了開水、鮮奶（不能喝調味乳）、豆米漿之外，基本上唯一能喝的就是優酪乳。因為優酪乳的多種益菌，對於維持消化道機能都能有更好的照顧，所以我們全家可是優酪乳長年的愛好者噢！

今天胎胎會用光泉今年新推出的四款優酪乳中，其中兩款「光泉無加糖優酪乳」和「光泉草莓綜合優酪乳」來介紹兩道超簡單的夏日輕食。希望大家這個夏天不只喝優酪乳幫助消化，更能將優酪乳清爽入菜，無論甜食或鹹食，都能透過無負擔的天然優酪乳，創造一個新的飲食生活，在清理身體負擔的同時，也一起把不好的壞心情，一起消化完畢～～～

第一道料理是上週某天看到友人專欄裡宴請朋友的其中一道涼拌料理「蜂蜜優格白酒芥末龍鬚菜」，整個興致大發，決定隔天中午就要做來吃，雖然朋友當時沒有把食譜寫出，只簡單地介紹食材及調味，胎胎自己決定就試著來調看看，沒想到真的非常清爽好吃。我們先來看看怎麼做吧～（友人專欄網址：goo.gl/cAXYmG）

🔺蜂蜜優格白酒芥末龍鬚菜🔺
🔹食材：龍鬚菜一包、光泉無加糖優酪乳約20~30ml、白酒5~10ml、蜂蜜約2匙、綠芥末約2~3匙、芥末海苔粉少許

🔸作法：
1. 將所有調味料一起加入器皿中，調製完成，放入冰箱冰鎮，備用。
2. 將龍鬚菜一大把切約四等份大小段，放入鍋中燙熟。
3. 起鍋後直接放入冰水中冰鎮，冰鎮完後取出瀝乾水，備用。

4. 倒入調好的醬汁，直接攪拌均勻，可立即食用，也可放入保鮮盒中保鮮，當作當天的便當或隔天的涼拌菜，都非常實用也適合。

如果大家也想跟我朋友一樣，想把這道料理拿來宴客，胎胎比較建議，前一天將龍鬚菜燙好、水瀝乾，放涼後直接放入冰箱冷藏，不要以冰鎮的方式來進行（但當下要立刻吃的話就要用冰鎮的方式），隔天只要將調好的醬汁和已經冰鎮的龍鬚菜一起拌勻，就能立刻上桌。這道料理不但上桌快速不用等，對於要招待一桌子朋友，也能輕鬆端出一大盤好吃清爽無負擔的料理，絕對是非常值得蒐藏的一道食譜！

對了，友人在最後撒上的是他自製的鹹蛋黃末做提味（我可以想像那味道真的非常特別且好吃），而我們家當天中午沒有鹹蛋黃，我選用平時做御飯糰的芥末海苔粉做替代，芥末的辛嗆味更濃厚，我自己超愛，也多做一盒晚上先森回來可以當宵夜小食，自己隔天中午也可簡單裹腹！只能說我的友人男子料理真的太棒了，他正在懷孕中的老婆實在太有口福惹～

第二道料理是我們家最近買了超好吃的夏雪芒果，還有之前做釀草莓酒剩下的冷凍草莓，就直接拿來做先森最愛的冰沙飲品！這次我用光泉新出的草莓綜合優酪乳，味道非常合，因為這次新推出的草莓綜合優酪乳非常天然，不僅添加了天然草莓果肉增加扎實的口感，整罐內容物都是無香料、無色素、無額外添加糖，35%果汁真實呈現草莓原有風味，所以喝起來非常香濃滑順，就算不做成冰沙直接單喝，也能喝出非常自然的草莓香味和滑順口感（真的就是淡淡的草莓甜味，不是那種很假又很香很濃的草莓味）。

🔺夏雪芒果草莓青檸冰沙🔺
🔹食材：夏雪芒果1～2顆、冷凍草莓約10顆、檸檬汁約1/4顆、光泉綜合草莓優酪乳約400ml

🔸作法：
1. 前一晚先將芒果果肉取出，冷凍備用。
2. 隔天將冷凍稍微退冰約20分鐘的芒果和草莓果肉，直接放入果汁機。
3. 加入光泉草莓綜合優酪乳，直接按壓冰沙模式打成冰沙。

4. 打成冰沙後可以先試吃味道，基本上味道就是非常天然，甜味基本上都是水果本身的甜味，優酪乳帶出來的反而是比較香醇的牛奶香氣。
5. 最後可決定要不要加入少許檸檬汁或薄荷葉一起再次打均勻，打好後就完成惹！

「草莓綜合優酪乳」這款，胎胎個人真的比較喜歡單喝，主要是因為它本身的口感就已經非常足夠（果肉不會太少，但以喝優酪乳來說是非常足夠的果肉量），如果不那麼喜歡喝無糖或原味優酪乳的朋友，胎胎個人真的非常非常推薦這款，因為它真的非常適合單喝或是打成冰沙或果汁。胎胎也蠻推薦給希望小孩可以多喝優酪乳的媽媽們，或是一些上班族的女生，可能因為久坐的關係，有時會排便不順，多喝優酪乳，真的能幫助消化，也可以幫助排便順暢噢！

另外，優酪乳是一款非常適合給時常外食的朋友們食用的健康飲品，因為外食總是比較油膩，對於腸道的保養維護，甚至希望能養成日日排便順暢的朋友們，胎胎非常建議大家可以在早餐或中餐的其中一餐裡，將自己喝的飲品改成一小瓶優酪乳（全家有在賣200ml小瓶裝的），在日常生活中，幫自己養成好好照顧消化系統的習慣，是現在忙碌生活的你和我，都很需要的健康生活好習慣：）