今天來簡單說一下我跟凱西老娘最愛的 ＃有心櫻桃鴨胸，到底要怎麼煎才好吃。其實網路上應該可以查到蠻多如何教大家煎鴨胸的文章食譜或影片，加上我跟凱西老娘對所有食物的料理方式都是「調整調整再調整，嘗試嘗試再嘗試」，調整嘗試到我們認為適合我們自己喜歡的口味；而大家家裡用的其實都是不同的鍋子，更遑論還有鐵鍋、不鏽鋼鍋、不沾鍋等不同材質，每種鍋子的加熱速度或每個家裡的瓦斯爐火焰、火力大小都不同，所以我只能先以我自己的經驗跟大家分享。無論大家是在哪裡看到的食譜或教學，都一定要以自己家裡的器具來做調整，慢慢嘗試到適合的時間溫度和火力，希望大家不管做啥都可以快快成功啦！因為胎胎我也是都嘗試好幾次才能做出我認為滿意的料理阿～
終於啊，胎胎終於跟我在美國時的愛牌 Bosch 合作到了啊！（合作愛牌烤箱成就解鎖，哈哈XD）其實去年還沒搬家前，Bosch就曾寄出邀請希望能夠一起合作，但當時的合作條件對於舊家環境來說，實在是無法配合，只好忍痛拜拜，所以今年又再次收到時，立馬手腳同時鼓掌熱烈歡迎愛牌Bosch，且經過討論後，胎胎決定要體驗他們家的是「Bosch 8 系列複合式微波蒸氣烤箱（產品型號：HNG6764S1）」這個系列型號，畢竟我對蒸烤箱和Bosch獨家的「三點食物探針」功能非常感興趣，所以在到「Bosch台北體驗中心」體驗前兩週，我就已經向咖啡店好友闆娘請教了幾道我們認為可以拿來測試這台微波蒸氣烤箱的料理。體驗前，我可是在家烤了兩次戰斧豬排，連續烤了四天硬餅乾，畢竟要先抓好當天體驗有可能會需要調整的烤箱溫度和時間，對當天自己的體驗才會更有成效。
話不多說，因為體驗當天有三道超好吃又簡單的食譜，胎胎就直接開始記錄這次到Bosch台北體驗中心試做體驗的所有經過，以及奉上這三道料理超棒料理的完整食譜。
紀錄這道超好吃的「台式花生醬燉雞」之前，還好有先把 LODGE 碳鋼鍋寫完，因為胎胎實在太訝異會有這麼多人私訊問我關於 LODGE 碳鋼鍋是不是真的這麼好用？是，絕對是，保證是，而且胎胎真的有了30公分碳鋼鍋之後，幾乎就把我之前的那隻愛鍋土克給偷偷送進冷宮，因為使用上和養鍋上真的差太多，但礙於真的是太好用，加上 LODGE 碳鋼鍋其實胎胎算是不是那麼大力的推給大家，但不知大家是否都看胎胎拍照時，爐子上不是 LODGE 的碳鋼鍋，就是我愛的鑽石鍋（請不要再不沾鍋跟鐵鍋拿來做比較惹，因為這鐵鍋跟鑽石鍋都是胎胎的愛，用途都在不一樣的地方～～～）所以接到的私訊真的超多，前兩週社團直播也有跟大家說名到底為何 LODGE 碳鋼鍋這麼好用，之後我會再找時間再在直播時跟大家說一下，畢竟這是胎胎在美國第一個買＋用的鑄鐵鍋，胎胎真的很愛 LODGE，而且去年入荷的 LODGE主廚弧形平煎鍋（10吋／25公分），更是大家燉烤湯汁、收汁類的料理，超好用的鍋具！
>> LODGE 碳鋼鍋文章：紅酒野菜燉雞＋山茼蒿蘑菇番茄烘蛋
最近天氣越來越好，氣溫也越來越高，想到去年跟先森時不時就去Costco搬一整箱氣泡水，到了冬天先森還問我：「不知道買氣泡水機划不划得來？」搬了新家後，廚房空間和收納變大許多，胎胎也懶得一陣子就要去抱一整箱氣泡水，乾脆自己來買氣泡水機，先森也可以每天喝（我真心不知道為何他這麼愛喝氣泡水＝.＝）總之，這篇記錄的是上個月胎胎去上的法式料理課時，老師當天教我們的飲品，而且當天老師用的也是跟我們家這台一模一樣的氣泡水機XD 所以當下看到的第一個感覺就是：「太好了啊，胎胎回家就要立刻來做！」因為今天介紹的兩款氣泡飲，胎胎可以保證超級無敵好喝，而且也因為老師的介紹，胎胎還去買了氣泡飲的書，之後我都會再一起分享給大家！
從去年十月到今年四月，胎胎終於等到 Denby 2018藍白藝匠四色系列的到來，也終於能再次讓大家好好認識也跟胎胎一起把2018的新色給帶回家！這次開團前的品項，胎胎實品也只有麵糰碗(盤) 和早餐盤，所以下週一開團時，胎胎也會跟大家一起搶購這次組數最少，僅有25組，我最愛的17公分麥片碗！而簡約米白系列，在週二組數和品項的變動後，也在連假前定案，同時也把資料都給大家，不清楚的朋友可以在社團裡找一下，胎胎都有標示清楚喲！
胎胎今天會以三個系列的實品拍攝，呈現給大家看，如果大家想了解關於Denby的詳細背景，可參考下面之前的兩篇文章：
✔️一人午餐｜我的英國新寵兒
✔️日常煮食餐桌日誌｜十五款一人料理